Sulle "bollicine" ha ragione Matteo Fongaro

dal 5 May 2012 su www.soavemente.net



Sto seguendo con un certo divertimento la querelle sull' uso - non uso del termini "bollicine" e "spumante", innesecata dall'intervento di Maurizio Zanella di Cà del Bosco, il quale sostiene che il Franciacorta dev'esser chiamato Franciacorta e stop. Conta il territorio, come lo Champagne si identifica con la regione della Champagne ( e sono Crèmant tutti gli altri prodotti con metodo champenoise).

Ammettiamo che sì, che si possa e si debba dire soltanto Franciacorta, Trento, Oltrepò Pavese per chiamare i vari esempi di Metodo Clas [...leggi]

tags : durello prosecco franciacorta recioto lessini bosco uva bar pavese spumante
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