Preparazione del risotto delicato

dal 27 September 2011 su www.ricettedicucinafacilissime.com

Mondare la carota e i fagiolini e tagliarli a pezzettini, mondare il porro e tagliarlo a rondelle sottili, affettare il sedano, tritare il prezzemolo e il basilico.Mettere in una pentola 4 cucchiai di olio e soffriggervi tutte le verdure preparate per 5 minuti a fuoco molto basso poi aggiungere il mais scolato e lasciare insaporire ancora per 2 minuti.Bagnare il tutto con il vino e lasciarlo evaporare poi aggiungere un mestolo di brodo caldo, condire con sale e pepe e lasciare cuocere il tutto per 10 minuti ancora.Aggiungere il riso e lasciarlo tostare poi portar [...leggi]

tags : brodo porro mais riso fuoco verdure condire pentola risotto fagiolini
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