INGREDIENTI
1 panettone tagliato a fette per lo zabaione
4 tuorli d'uovo freschissimi 4 cucchiai di zucchero8 cucchiai di marsala 1/2 cucchiaino di amido per dolciPreparazione
Sbattere in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero e l' amido, aggiungere il marsala, senza mai smettere di mescolare. Continuare così fino a quando non si sarà ottenuto un composto ben gonfio e quasi bianco.
Mettere la terrina a bagnomaria e, continuando a mescolare, lasciare cuocere a fuoco moderato, senza portare a bollore, fin quando il composto si sarà addensato.
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