Versare nella ciotola il latte necessario per coprire la mollica e lasciare a bagno per 1 ora.
Tagliare il salamino a pezzettini molto piccoli, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente, tritare anche il prezzemolo.
Sgusciare le uova in una terrina, batterle leggermente con una forchetta, aggiungervi la mollica strizzata, il salame, l'aglio e il prezzemolo.
Condire il tutto con sale e pepe e amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare 4 cucchiai di olio in una padella padella antiaderente, farlo scaldare sul fuoco poi versarvi i [...leggi]
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