Ieri sera ho invitato a cena due mie amiche. Avevo in mente una cenetta indiana ma considerato il caldo ho pensato che sarebbe stato meglio evitare piatti troppo speziati e piccanti, meglio qualcosa di fresco e leggero. Come stucchizino ho preparato queste bruschette.Ingredientipane integrale a fettepomodorinifoglie di mentaolioaceto di melesaleProcedimentoLavare i pomodorini e tagliarli a [...] [...leggi]
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Se qualcuno mi dicesse di non aver mai provato a fare l’impasto per la pizza, gli suggerirei di mollare qualunque cosa lo tenga impegnato per fiondarsi in cucina. Adesso. E di aiutarsi [...]
Ho appena dato un’occhiata alle ultime ricette pubblicate e alla mia grande sorpresa… sono tutte dolci (persino le polpette di carne erano dolci, pensate un po’ :-), bo? [...]
La dieta Scarsdale, che non può essere effettuata per più di due settimane, consente di perdere peso in modo consistente. Come tutte le diete necessita di essere fatta sotto il [...]
INGREDIENTI250 g di farina integrale175 g di burro75 g di zucchero di canna30 g di caffè solubile50 g di cacao in polvere1/2 cucchiaino di cannella in polvere2 cucchiaini di lievito per dolciun [...]
Abbiamo parlato di zucchero (saccarosio) varie volte ma non abbiamo mai raccontato come si produce. I metodi di produzione a partire dalla barbabietola da zucchero (Beta vulgaris ssp. vulgaris [...]
dal 3 June 2009 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
Confessatelo: quando la mattina al bar prendete il cappuccino o il caffè, e volete aggiungere dello zucchero, avete sempre un momento di esitazione: “prendo la bustina con quello bianco o con [...]
INGREDIENTI250 g di farina 00250 g di farina integrale120 g di patate sbucciate180 g di yogurt bianco2 cucchiaini di lievito di birra secco1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di zucchero di [...]
Mi sono assegnato un ambizioso compito per casa: costruire l’insalata gourmet. E non c’entrano le ricette o i condimenti, vorrei tipo codificare una formula, o provarci almeno, [...]
dal 10 February 2011 su: www.dissapore.com
Il riso integrale mi ha sempre intrigato molto, non mi era mai capitato di cuocerlo, ma solo di mangiarlo. Preparare questo risotto mi ha dato grosse soddisfazioni, il tempo di cottura certo è [...]
Alla fine ce l'ho fatta.Dopo tanto tempo sono riuscita finalmente ad andare al Sempione42 di Andrea Alfieri approfittando della mia gita milanese.Ho colto l'occasione al volo anche per [...]
Il miglio è un cereale molto antico, originario dell’Asia Centroorientale e coltivato anche dagli Egizi. In Europa non è molto utilizzato, invece per alcuni paesi africani e asiatici è [...]
Questa deliziosa e semplicissima torta salata è perfetta per i giorni più freddi del inverno. 1 disco di pasta integrale 5 cipolle 120 g di panna 120 g di latte 3 uova sale & pepe, a [...]
dal 7 December 2011 su: www.unamericanaincucina.com
INGREDIENTI125 g di farina integrale115 g di farina 001 cucchiaino di sale2 cucchiai di olio d'oliva175 ml di acqua molto caldaPreparazioneIn un recipiente mettere le due farine e mescolarle con [...]
C'è poco da dire sui muffins, ha già detto tutto lei! Diletta, 32 anni, ricercatrice, vive a Londra, blog personale Lo Scief ScientificoIo mi sono limitata per mesi a prendere [...]
Letto bene.L'ho messo fra parentesi, ci ho aggiunto il punto interrogativo, non è propriamente un'affermazione che mi sentirei di fare in un tribunale, però se dovessi seguire l'impulso del [...]
So che i lettori del web somigliano a quelli dei rotocalchi, leggono le prime due righe, saltano dei pezzi, guardano parecchio le fotografie. Un consiglio, non fatelo stavolta, lo dico per voi. [...]
Polpette, frittate, pizze farcite, caponata e macedonia. Ecco qualche soluzione per uscire con onore dall’impasse degli avanzi natalizi (e quelli che seguiranno). Perché se sulle tavole [...]
e che significa?????? Significa un succulento saltimbocca per il pic nic in ufficio, farcito con sapori del nord e del sud. Saltimbocca, manco a dirlo, home made e non poteva essere [...]
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