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Ingredienti per 4 persone:
4 carciofi.
Per la farcia:
300 g di ricotta, 50 g di parmigiano grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per la cottura:
abbondante prezzemolo tritato, 2 spicchi d’aglio, ½ bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’ol...
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