CARCIOFI CON LA RICOTTA A SPEZZATINO

dal 9 February 2010 su www.fragolosi.it

Ingredienti per 4 persone:4 carciofi.Per la farcia:300 g di ricotta, 50 g di parmigiano grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.Per la cottura:abbondante prezzemolo tritato, 2 spicchi d’aglio, ½ bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.Preparazione:Lavare i carciofi ed eliminare le foglie esterne più dure.Allargare le foglie rimaste [...] [...leggi]

tags : bianco ricotta carciofi ingredienti
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