Con il matterello stendere la pasta sottilmente e tagliarla in 10 rettangoli 7X16 cm.Sbollentare le sfoglie in acqua bollente salata con 1 cucchiaio di olio e stenderle senza sovrapporle su una [...]
Di chi è questa zampa??? La riconoscete???? Beh è un pò il simbolo della gastronomia spagnola nel mondo ma di chi sto parlando??? Del jamon iberico D.O.C. meglio conosciuto come Pata Negra il [...]
di Virginia Di Falco Avete a casa del buon radicchio rosso e non volete finirlo in insalata? Un finale di prosciutto crudo dolce? Bene. Procuratevi delle mandorle sgusciate da ridurre in [...]
C'e' stata una vera gara di solidarietà alla prima vendita dei 12 milioni di chili dl Parmigiano Reggiano recuperato dal crollo dei magazzini di stagionatura distrutti dal terremoto.Lo rende [...]
E' positiva l'azione della Commissione Ue che, in sede di Wto, ha impugnato le restrizioni alle importazioni adottate dall'Argentina che riguardano anche il prosciutto dall'Italia che ha [...]
La Commissione UE ha impugnato a Ginevra, in sede WTO, le restrizioni alle importazioni adottate dall'Argentina.Confagricoltura ha apprezzato l'iniziativa di Bruxelles: "L'atteggiamento [...]
Casseruola Auriga, Tovagliato InthemaLa carabaccia è un’antica zuppa di cipolle di origine fiorentina. Nel Rinascimento era una zuppa dolce e speziata a base di cipolle, zucchero, [...]
Dal 5 giugno 2012 nel cortile interno della Rocca di Dozza Sere d'Estate Fresche di Vino propone un viaggio in 8 tappe tra le tipologie più caratteristiche e affascinanti dei vini dell'Emilia [...]
L'arrivo dei Nas dei carabinieri è importante per favorire la ripresa delle attività dell' agroalimentare che ha subito nell'area del sisma danni per oltre 200 milioni di euro ed ha bisogno [...]
Crepes salate, come farcirle? Scommetto che si tratta di una domanda ricorrente. Dopo avere provato diversi ripieni, come ad esempio le zucchine, la pancetta ed il gorgonzola, ed il [...]
Mettere le fettine di carne su untagliere e assottigliarle con il batticarne.Distribuire sulla superficie di ogni fettina un po' di parmigiano e uno fettina di prosciutto crudo.Arrotolare ogni [...]
INGREDIENTI400 g di fesa di vitello a fettine sottili150 g di prosciutto crudo100 g di parmigiano 1 cipolla1 carota1 costa di sedano25 g di burro200 ml di passata di pomodoro150 ml di [...]
Questa è la mia prima volta per il pan brioche mi aveva sempre intimorita questo impasto, pensavo di non saperlo faree non so dire nemmeno il perché...Ieri nel pomeriggio a casa avevo la [...]
Lo stress delle mucche con una riduzione della produzione di latte del 10 per cento è solo uno degli effetti provocati dalle continue scosse che non si arrestano e fanno paura ad animali e [...]
Oggi vi presento una nuova ricetta che mi è stata mandata da Francesco Rizzo per partecipare alla mia sfida di Maggio sugli asparagi (qui)… gli stick di asparagi in sfoglia con prosciutto [...]
Ricchi si diventa, eleganti si nasce.. Sarà capitato anche a voi (non di avere una musica in testa..) di ricevere un invito.. Di quelli che lasciano intendere si tratti dell’evento [...]
“Dimmi che posso…” Cosa? “No, dai, dimmi che posso davvero…” Ma cosa! “Dimmi che posso venire anch’io a Taste!” Certo, non l’avevamo già deciso? “E allora posso [...]
Oltre all'Imu entro giugno le aziende agricole dovranno pagare l'Iva, l'acconto 2012 e il saldo dell'Irpef o dell'Ires, l'Irap, i contributi Inps per un totale stimato di almeno 150 milioni di [...]
Occorre fare presto perché ci sono almeno 150 milioni di euro stimate di tasse in scadenza entro il mese giugno per le aziende agricole delle aree colpite dal sisma.E' quanto ha affermato [...]
La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le nostre produzioni tipiche e di qualità. Oggi la contraffazione provoca all'agricoltura del nostro Paese un danno enorme. I [...]
Salumi più magri e con meno sale con le tecnologie Eurocarne e Assica insieme per la salute in tavola. A Veronafiere il convegno sulla salumeria italiana col prof. Giovanni Ballarini (24 maggio [...]
Con il matterello stendere il panetto in una sfoglia sottile e ritagliarla in quadrati con i lati di 10 cm.Sbollentare i quadrati di pasta in acqua bollente con l'aggiunta di 1 cucchiaio di [...]
EUROPEI DI CALCIO 2012, voto 5. Un autentico porco ucraino, “profeta, fine conoscitore del calcio, indovino unico nel suo genere” predirà i risultati delle partite di Euro 2012 in [...]
Chissà quante volte vi viene in mente di preparare delle crepes salate ma al momento di farcirle non avete nessuna idea. A me capita spesso ed ogni volta decidermi sulla farcitura è [...]
Una volta all'anno virtualmente si fa un tuffo in Sicilia, a ripensarci poi virtualmente mica tanto visto che l'abbuffata che ne è seguita è stata più che reale.Finalmente io, Uva, ho [...]