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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Porta in tavola un Carré di vitello ai pistacchi tenerissimo: il segreto della mia spennellatura alla senape garantisce una carne succosa e una crosta croccante che non si stacca mai. La [...]
Burger di ceci vegano: morbido dentro, leggermente croccante fuori e con un sapore che non ti aspetti da una classica lattina di ceci! A casa della mia amica sono di routine, li fa davvero [...]
Tra i tanto modi di cucinare il pollo la versione cremosa al limone è sicuramente la mia preferita: profumata e vellutata, nessuno resiste a quella cremina. Diciamocelo senza troppi giri di [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Dolci indiani: ricetta, tradizioni e varianti I dolci indiani parlano di famiglia, feste e profumi. Raccontano storie di case piene, risate e colori. In molte [...]
Una ricetta molto antica, ritrovata nel quaderno di ricette che la mia amica ha ereditato da sua madre, pieno di ricordi. L’ho preparata in una teglia da 20 cm di diametro, quindi ho [...]
Quando si torna a casa tardi e il frigorifero sembra vuoto, la tentazione è prendere il telefono e ordinare una pizza. Eppure, con un solo rotolo di pasta sfoglia comprata al supermercato, si [...]
Linguine con vongole e cime di rapa: un primo piatto semplice da fare, che abbina mare e monti in una ricetta facile ma elegante e raffinata
di Luca Matarazzo La vista di Castel dell’Ovo predispone l’animo e il palato al momento ideale per l’assaggio dei piatti tradizionali di Zì Teresa, lo storico ristorante di donna Carmela [...]
L'articolo Asparagi e uova proviene da Ricette della Nonna. La ricetta di asparagi e uova racconta di una combinazione molto sfiziosa e scenografica da servire in tavola per una cena un [...]
Il rognone di vitello con cipolle è uno dei pilastri della cucina del “quinto quarto”, quella parte della tradizione gastronomica italiana che trasforma le frattaglie in veri [...]
di Laura Guerra La pagina facebook dello chef barese Gigi Rana ha registrato da febbraio 2025 a marzo 2026, 113 milioni di visualizzazioni 3 milioni e mezzo di interazioni fra commenti, likes e [...]
Lo sfincione palermitano, ricetta originale della tradizionale focaccia siciliana con caciocavallo, acciughe, cipolle e pangrattato
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Riso bianco: la scelta consapevole per il benessere quotidiano La mia strada verso la cucina inclusiva è iniziata nel 1983, mossa dall’amore per mia [...]
L'articolo Zuppa di ceci e lenticchie proviene da Ricette della Nonna. C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne [...]
Mi serviva un primo veloce ma gustoso per il pranzo di oggi: con limone e ricotta preparo un piatto di pasta vellutato e cremoso, una vera sciccheria. Anche tu sei di fretta oggi? Nessun [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve: cosa rende speciale la focaccia ricamata senza glutine La focaccia ricamata senza glutine è una focaccia morbida, decorata con verdure tagliate [...]
Il mio tortino di melanzane e mozzarella è la ricetta furba per una cena leggera e filante. Ti spiego come ottenere la crosticina perfetta al forno con pochi ingredienti sani e genuini, proprio [...]
Un aperitivo sfizioso dell’ultimo minuto pronto in meno di 10 minuti? Questi tortelli di zucca in friggitrice ad aria vi svolteranno uno snack in men che non si dica. Uso la [...]
Il coniglio in bianco alla cacciatora con olive nere è uno dei piatti più popolari in Italia, viene cucinato in quasi tutte le regioni, con molte varianti, per la sua semplicità ed [...]
Riso e fragoleIngredienti per 4 persone320 g di riso carnaroli400 g di fragole4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva140 ml di spumante secco600 ml di brodo vegetale2 scalogni80 g di parmigiano [...]
La ricetta originale dello sfincione bagherese, la variante in bianco (senza pomodoro) dello sfincione palermitano. Con primo sale e ricotta
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Uova viola con tonno: varianti e attenzione alle intolleranze alimentari Le uova viola con tonno sono una ricetta scenografica e versatile, che può essere [...]
Le torte salate sono sempre una ottima soluzione ma perchè non la rendiamo ancora più bella e irresistibile?Il reel completo quiSalva la ricetta perché questa la rifarai spesso!TORTA [...]
I tartufini sono dolcetti golosi senza cottura perfetti con la primavera in arrivo: hai provato quelli al limone? Non hanno rivali, sono i più cremosi e profumati di tutti. I dolci senza [...]
