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Cartoline dal 704mo Meeting VG @ Ristorante Oseleta del Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) – Patron Famiglia Cristoforetti e Famiglia Delibori, Executive Chef Giuseppe D’Aquino

Grande accoglienza quella che ci è stata riservata all’Oseleta, il ristorante stellato di Villa Cordevigo, sulle dolci colline della sponda veneta del lago di Garda. Con gli Amici Gourmet ci [...]

tags : chardonnay moscato passito franciacorta barolo ribolla gialla cocco porro tonno dolci
dal 3 November 2017 su:
vino alcolici locali

Quali sono gli alimenti più pericolosi rilevati dal sistema di allerta europeo?

Anche quest’anno, si torna a parlare di sicurezza alimentare in Europa, in riferimento all’ultimo rapporto RASFF, il Sistema di allerta rapido europeo che registra le notifiche per i rischi [...]

tags : soia chili tonno riso ogm reale frutta alimentare fitofarmaci italiana
dal 3 November 2017 su:
carne e pesce cucina internazionale

L’Ile Douce, una nuova pasticceria d’ispirazione francese a Milano

Il quartiere milanese Isola si è recentemente arricchito di L’Ile Douce, una nuova pasticceria d’ispirazione francese. Il negozio con laboratorio dalla doppia esposizione, interna e sulla [...]

tags : salumi dolci bianco inglese lievito burro pane vini bue riso
dal 3 November 2017 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Pasta con Broccolo “Arriminata”

Eccomi con un altro appuntamento con l’Italia nel Piatto “Cavolo, è già Novembre!” un argomento molto caro a me e credo a gran parte dei siciliani; badate bene che quando [...]

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dal 2 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta e cavolfiore alla napoletana per L'Italia nel Piatto

Questo mese, per l'Italia nel piatto, parliamo di cavoli.I cavoli appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che botanicamente è molto vasta, infatti nel suo ambito si annoverano tantissime [...]

tags : pugliese pomodori milanese ortaggi ricette rapa riso ricetta romagnola orecchiette
dal 2 November 2017 su:
cucina regionale frutta verdura pane pasta riso

Risotto con Fagiolino dall’occhio di Pizzighettone

Quando sono stata contattata da “Andiamo a tavola“, sono stata subito entusiasta di potermi mettere ai fornelli e cucinare qualcosa di tipico con prodotti tradizionali della mia [...]

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dal 2 November 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Cavolfiore alla Romagnola dell'Artusi

Oggi è la giornata delle ricette regionali, la rubrica L'Italia nel piatto e quale è l'argomento?CAVOLI è già Novembre!!!!Un titolo simpatico e alternativo per introdurre gli ingredienti che [...]

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dal 2 November 2017 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

Risotto con Prugne, blu di capra e noci (e regole per un risotto perfetto)

Il risotto, con le sue regole e le sue caratteristiche, è un primo piatto di grande effetto per gli ospiti e in grado di regalare sempre piacere per il palato. Uscendo dagli schemi del [...]

tags : prugne fuoco funghi frutta bianco latte burro riso mele noce
dal 2 November 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Conoscete la differenza tra sushi e sashimi?

La cucina giapponese ha letteralmente conquistato il palato degli italiani che hanno imbracciato le bacchette e iniziato ad apprezzare i piatti tipici del Sol levante. C’è chi ha addirittura [...]

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dal 2 November 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Osteria La Buca – Cesenatico (FC) – Patron Stefano e Andrea Bartolini, Chef Gregorio Grippo

Il pesce dell’Adriatico nelle sue mille espressioni: dalla ricercatezza di un piatto gourmet all’immediatezza golosa di un cartoccio di fritto da gustare passeggiando sul lungomare di [...]

tags : passito sangiovese riesling panino salsa dolci farina pesci cozze lamponi
dal 1 November 2017 su:
alcolici pane pasta riso frutta verdura

Ristorante La Buca – Cesenatico (FC) – Patron Stefano e Andrea Bartolini, Chef Gregorio Grippo

Il pesce dell’Adriatico nelle sue mille espressioni: dalla ricercatezza di un piatto gourmet all’immediatezza golosa di un cartoccio di fritto da gustare passeggiando sul lungomare di [...]

tags : riesling sangiovese passito panino farina salsa dolci pesci gelato cozze
dal 1 November 2017 su:
alcolici locali pane pasta riso

Un Grana Padano con l’apostrofo

A me piacciono tutte le cose che hanno una grammatica e delle regole compositive. Sto attenta quindi a come Davide Oldani, giocando sulle sue iniziali e con l’apostrofo, ha occupato un sacco [...]

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dal 1 November 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Eatsa: abbiamo il ristorante del futuro, non abbiamo i clienti

Eatsa ha appena staccato la spina a cinque dei suoi ristoranti automatizzati. Chi di voi si è sentito minacciato dai progressi dell’intelligenza artificiale, quando abbiamo parlato della [...]

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dal 1 November 2017 su:
locali pane pasta riso

Cucina indiana: Riso pulao alle verdure

Parecchio tempo fa avevamo spiegato come preparare il pulao, uno dei più tipici piatti della cucina indiana a base di riso basmati. Oggi ne presentiamo una variante vegetariana (he in hindi o [...]

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dal 1 November 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso cucina internazionale

Linguine di farro, vellutata di parmigiano, rapè d’arancia

Per i filosofi del puntiglio e per i temperamatite a tempo pieno vale la pena di precisare che la salsa con cui abbiamo condito questa linguina non è – a rigore – una vellutata, che [...]

tags : brodo burro pizza noce rape riso salsa bianco reggiano cottura
dal 1 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Arista al caramello salato con salsa di arancia e zenzero

Questa arista o lonza di maiale l'ho cucinata prima dell'estate, poi presa da altre ricette ne ho sempre rimandato la pubblicazione.Ora non è più possibile, la temperatura esterna e la [...]

tags : lonza farina salato maiale ricette fuoco salsa riso punta succo
dal 1 November 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Ristorante La Présef @Agriturismo La Fiorida – Mantello (SO) – Chef Gianni Tarabini e Franco Aliberti

In dialetto valtellinese Preséf significa mangiatoia, un luogo umile, modesto, frugale. La Preséf di Mantello (SO) però racconta tutt’altra storia. Una stella Michelin dal 2013, il [...]

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dal 31 October 2017 su:
formaggi frutta verdura locali

Excellence Food Innovation 2017, Roma.

(CS)EXCELLENCE 2017FOOD INNOVATIONBenvenuti nel Salotto degli Chef e delle Eccellenze Enogastronomiche dove la Cucina diventa Spettacolo e le Connessioni nuove opportunità. Tre intensi giorni [...]

tags : cantina cortese stampa esteri amaro marino vegana monica ricette salumi
dal 31 October 2017 su:
locali vino ricetta

Risotto con radicchio, brie e noci

Risotto con radicchio, brie e nociIngredienti :500 gr riso260 gr radicchio100 gr brie1 cipollasale, pepe, olio100 gr gherigli di noci tostati leggermentePreparazione :Tagliare la cipolla molto [...]

tags : risotto brie riso padella tagliare mescolare radicchio ingredienti
dal 31 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Omaggio a Nino Bergese. Cena da Voltalacarta

“Il re dei cuochi, il cuoco dei re” lo hanno definito. E scusate se è poco. La storia di Nino Bergese da Saluzzo, leva 1904, è tutta da raccontare. È stato il padrone fin da [...]

tags : filone vermentino conchiglie salsa doc cuoco menu ricette riso vini
dal 31 October 2017 su:
vino pane pasta riso locali

Riso orientale con scamorza ricetta

Oggi una ricetta che con un occhio guarda ad oriente ed una ad occidente. Un mix di sapori molto particolari che è adatta per un pranzo molto veloce. Questa ricetta è adatta anche per la [...]

tags : ricetta stampa salsa riso capperi mescolate ingredienti pomodorini microonde mise en place
dal 31 October 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

5 primi piatti vegani da provare

Quando ci ritroviamo a parlare tra amici di cucina, vegetale o classica che sia, la prima domanda riguarda il nostro piatto preferito e di solito, la risposta non concerne quasi mai [...]

tags : soia tofu marino fuoco amaro burro vegana farina funghi vegano
dal 31 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta frolla con farina di canapa

Pasta frolla con farina di canapa: una base alternativa La canapa è una pianta erbacea molto versatile che può crescere in ambienti disparati e dalle diverse condizioni climatiche. Molto [...]

tags : glutine farina ricette ravioli ricetta frutta forno riso bio dieta
dal 31 October 2017 su:
ricetta dolci

Risotto orientale con scamorza ricetta

Risotto orientale con scamorza Oggi una ricetta che con un occhio guarda ad oriente ed una ad occidente. Un mix di sapori molto particolari che è adatta per un pranzo molto veloce. Questa [...]

tags : riso ricetta risotto
dal 31 October 2017 su:
pane pasta riso ricetta