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Le Tagliatelle Pistacchio e Guanciale saranno un capolavoro culinario, roba da ricevere tanti applausi nel momento stesso in cui le servirai in tavola. Tagliatelle Pistacchio e Guanciale, a [...]
di Marina Betto Durante la manifestazione romana Beviamoci Sud 2026 il Consorzio di Tutela Vini Etna Doc attraverso una masterclass condotta dal giornalista Luciano Pignataro e il direttore del [...]
Tutto pronto per “L’’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon”, l’evento ideato dalla testata giornalistica Vinodabere, da anni impegnata nella divulgazione enoica e gastronomica di [...]
Si tratta di un primo piatto a doppio servizio molto semplice: un ragù di involtino di manzo servito a parte sopra i rigatoni (in questo caso piccoli rigatoni, rigantonecelli oppure i [...]
Polpette di Carnevale al Sugo, sono un grande classico di quella che è la festa più pazza dell’anno. E con questa ricetta le farai al meglio, di più non si può. Polpette di Carnevale [...]
Stecca Roma Viale Guglielmo Massaia, 28 (Garbatella) Tel. 06.01906053 Aperto: solo la sera Chiuso: domenica Conto medio sui 50 euro Flavio de Maio e Franco Franciosi sono due osti di lungo corso [...]
C’è un filo invisibile che attraversa cucine, mercati, orti, ristoranti e laboratori: è il filo della solidarietà, che si intreccia al cibo ogni volta che quest’ultimo diventa occasione [...]
Pizza Baar, Roma Via di Donna Olimpia, 71 Orari: Mar–Gio 12.00–15.00. Ven–Sab 18.00–22.00. Dom 18.00–22.00 di Antonella Amodio Come possono convivere tre pilastri della tavola italiana [...]
La Pasta e Ceci alla Romana veramente buona finora potevi trovarla solo in certi locali della tradizione gastronomica della Capitale. Ora invece puoi farla anche a casa tua, e sarà persino [...]
Una pigra giornata uggiosa qui a Roma iniziata con la solita tazza di caffè e davanti al pc irrompe l’articolo di Luca Cesari per il Gambero Rosso. La carbonara potrebbe essere più [...]
Con un buonissimo Pollo alla Mattonella mangerai un piatto originale e tanto saporito, una vera e propria esplosione di gusto pronta per te. Il Pollo alla Mattonella è una simpatica variazione [...]
Focus sulla frutta da mangiare a febbraio con un’attenta selezione. Febbraio rappresenta un mese magico per il comparto ortofrutticolo, parliamo infatti di un periodo di transizione dove i [...]
Una selezione delle migliori esperienze gourmet e soggiorni di lusso per celebrare la festa degli innamorati nelle destinazioni più iconiche. Il 14 febbraio si conferma l’appuntamento [...]
Linguine con ragù vegetariano e pecorino romanoQuando con gli amici andiamo a teatro, o ad una mostra, o molto raramente al cinema, visto la scarsa qualità dei film in circolazione, spesso [...]
Super buono e super conveniente, il Pollo alla Mattonella con Patate Sabbiose e Pecorino è il secondo che ci mette una pezza e che lo fa anche meglio di tante preparazione stellate. Pollo alla [...]
Scopri come preparare i carciofi alla romana nella ricetta originale. Antipasto o contorno leggero e ricco di gusto. Con video ricetta
Il magnifico secondo piatto adatto al pranzo della domenica e che può rappresentare qualcosa di diverso: le Braciole di Manzo in Bianco sono il meglio del meglio. Braciole di Manzo in Bianco, [...]
Se c’è un piatto che riassume alla perfezione quella filosofia tutta italiana del “minimo sforzo, massimo risultato”, la cosa riuscirà sicuramente con i Saltimbocca alla Romana. [...]
Il Quattro Passi di Nerano non è solo un ristorante: è un simbolo della gastronomia mondiale, l’unico tre stelle Michelin a sud di Roma (conquistate nel 2023) e un punto di riferimento per [...]
A Roma, a due passi dalla metro Lepanto, un gruppo di soci ristoratori ha aperto Campo – eat local love season, un’osteria contemporanea che prende la cucina contadina italiana e la riporta [...]
Le Polpette di Melanzane con formaggio Caprino e mostarda di cipolla rossa sono la prova che non serve essere uno chef per portare a tavola un piatto che lasci tutti a bocca aperta. La bellezza [...]
Stracciatella alla romana: storia, ingredienti e ricetta originale della zuppa di brodo e uova semplice, sana ed economica. Con video ricetta
Osteria pugliese – Gatto Bianco, ristorante di riferimento per la cucina pugliese a Milano, presenta il nuovo calendario annuale dei prodotti tipici della Puglia, un progetto che dal 2026 [...]
Saltimbocca alla romana: li preparo in un attimo come da manuale ma sono perfetti come a Roma senza stare ore in cucina! I saltimbocca alla romana, sono uno di quei piatti che ti fanno pensare [...]
