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Oggi a Light and tasty si va di Comfort food.Personalmente i comfort food sono i dolci in genere, oppure le zuppe/creme, i primi per il sapore dolce che ricorda, almeno così dicono, il latte [...]
Ragù di carne aromatizzato con birra scura Non solo negli impasti, nelle marinate e nelle fritture. La birra in cucina si può usare anche per aromatizzare. Le diverse sfumature di aromi [...]
Risotto rape rosse (barbabietole) e gorgonzola DOP, facilissimo e di grande effetto, con il suo colore rosso brillante. Con video ricetta
Manca più di un mese, ma nello studio di È sempre mezzogiorno è già arrivato Natale: ecco le decorazioni più belle da copiare a casa. Il Natale è sempre più vicino e molte persone hanno [...]
I cibi ultra processati sono da tempo in cima alla lista delle insidie che possiamo incontrare a tavola. Sappiamo che in linea di massima è meglio evitarli, ma spesso si tende a generalizzare [...]
Le crepes sono quell’alimento che divide un po’ tutti: c’è chi le mangerebbe tutte le sere e chi mente… perché forse non sa eseguire la ricetta. Ma queste le puoi fare anche tu, [...]
E’ una zuppa di lenticchie rosse decorticate di ispirazione mediorientale calda ed aromatica; speziata con curcuma, paprika affumicata, semi di cumino e con l’aggiunta finale del succo di [...]
Croccanti fuori e morbide dentro: queste patate rosse sono un contorno veloce da preparare in forno o in friggitrice ad aria. E con la paprika diventano colorate e irresistibili. Se cerchi un [...]
C’è qualcosa di incredibilmente raffinato in questa tortina alle mele cotte e mascarpone: umidissima, delicata e profumata, perfetta da gustare tiepida in un pomeriggio di novembre con una [...]
Un plumcake che profuma di autunno, che unisce la dolcezza delle mele grattugiate, la nota tostata delle nocciole e l’intensità del cioccolato fondente: il mio plumcake con mele grattugiate, [...]
Le torte di mele sono un po’ come i ricordi d’infanzia: profumano di forno acceso, di risvegli lenti e di colazioni condivise.Questa ciambella sofficissima alle mele è pensata proprio per [...]
Con un giorno di ritardo Light and Tasty parla di hamburger, di carne, ma anche burger vegetali diano essi vegani o vegetariani.E' un modo diverso di impostare una cena in modo veloce e [...]
Scopri come preparare questo cremoso curry di patate rosse, una ricetta indiana 100% vegetale con latte di cocco e spezie di Madras. In questo curry di patate le patate rosse fanno la [...]
L'articolo Viene dalla Francia, ma anche gli italiani la amano: questa zuppa ti riscalderà nelle serate d’autunno proviene da Ricette della Nonna. La zuppa di cipolle è un classico [...]
Per celebrare la magia di Halloween, lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe dell’FH55 Grand Hotel Palatino di Roma ci propone una ricetta speciale che unisce i sapori autunnali [...]
3 Vellutate cremose, sane e genuine che lasci tutti senza parole, ti bastano pochi minuti e salvi il pranzo e la cena. Oggi ti voglio proporre delle vellutate super cremose, si sciolgono in [...]
Cosa c’è di meglio delle polpette di zucca e lenticchie a pranzo? Sono anche l’ideale per fare in modo che i più piccoli mangino qualcosa di naturale e di nutriente. Sono [...]
Come preparare un buffet semplice ma sfizioso? Con la pasta sfoglia puoi davvero sbizzarrirti in cucina e creare in poco tempo tante ricette gustose e scenografiche. Dai finger food salati, [...]
Dolce, profumata e naturalmente senza glutine, la farina di castagne è uno degli ingredienti più versatili e affascinanti dell’autunno. Si ottiene dalla macinatura delle castagne secche, un [...]
Oggi una Torta veramente semplice. Una ciambella alle mele molto morbida e non asciutta perfetta per la colazione o la merenda. Per rendere questo dolce ancora più goloso è stato servito con [...]
Dopo due annate zoppicanti, la vendemmia italiana torna a farsi vedere in questo 2025 con numeri confortanti: 47,4 milioni di ettolitri stimati da Ismea, Assoenologi e UIV nel loro consueto [...]
Non hai idea di quanto possano essere preziose le bucce d’arancia in casa. È un grave errore buttarle via dopo aver mangiato il frutto: ecco tutti i benefici. Sappiamo tutti che [...]
Chips di bucce di mela con salsa calda al rosmarino e miele, e sgranocchierai una meraviglia tanto inaspettata quanto mai provata prima. Questa è roba da manicaretto dolce stellato. Chips di [...]
Sono seduto. Davanti a me quattro calicetti di grappa fanno di tutto per catturare la mia attenzione che è inevitabilmente concentrata sull’orologio che non gira. Il piccolo corso di [...]
Niente di meglio il sabato sera, se non fare cena con le pizzette del panificio… Finalmente ho rubato la ricetta al panettiere! Che sabato sera sarebbe se non fosse accompagnato da una buona [...]
