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Street food Napoli: 11 cibi da provare e 19 posti dove mangiarli

Street food Napoli: 11 cibi da provare e 19 posti dove mangiarli

A Napoli ingrassi, tanto vale farlo bene. Dopo aver fatto nostra questa verità ed aver aggiunto due buchi alla cintura, ci permettiamo un excursus sulla cultura culinaria partenopea, che si [...]

tags : filone taralli rosetta campana salame polipo gelato panino lupini maiale
dal 13 October 2019 su:
ricetta dolci locali
15 piatti tipici napoletani: la cucina di Napoli da provare

15 piatti tipici napoletani: la cucina di Napoli da provare

“Siehe Neapel und stirb”. Non vi torna? Mettiamola giù diversamente: per descrivere i piatti tipici napoletani le parole di Johann Wolfgang Von Goethe ci sembrano più che [...]

tags : fiano farina cozze panino carote salsa fuoco forno polipo maiale
dal 1 October 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Bacareto Da Lele a Venezia: la recensione

Bacareto Da Lele a Venezia: la recensione

Siamo stati al Bacareto Da Lele, a pochi passi da Piazzale Roma, a Venezia. Ecco la nostra recensione. Piazzale Roma è il punto di approdo a Venezia per chi arriva in autobus o in auto (meglio [...]

tags : salame salumi lardo speck osteria servizio prosciutto formaggio cocktail mortadella
dal 29 July 2019 su:
carne e pesce locali formaggi
Spritz a Venezia: 12 posti dove berli tra bacari e cocktail bar

Spritz a Venezia: 12 posti dove berli tra bacari e cocktail bar

La mappa dei posti imprescindibili per gli spritz a Venezia: dove berli tra bacari, bar storici e cocktail bar: il nostro spritz crawling, completo di indirizzi, consigli e curiosità.  Pochi [...]

tags : prosecco barbaresco franciacorta salame frutta farina salumi funghi burro zona
dal 15 July 2019 su:
alcolici carne e pesce ricetta
Schiacciate a Firenze: dove mangiarle (senza fare la fila all’antico Vinaio)

Schiacciate a Firenze: dove mangiarle (senza fare la fila all’antico Vinaio)

Cinque posti di Firenze dove mangiare schiacciate (e panini) senza fare la fila Antico Vinaio, tra locali storici e paninerie di nuovo corso, imprescindibili.  Firenze. Metà giugno. Passeggio [...]

tags : sangiovese fiorentina toscano toscana pietra salmone coperto asparagi bolgheri salame
dal 24 June 2019 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
La Cantina Sociale di Carpi e Sorbara e i suoi lambruschi di Sorbara e Salamino

La Cantina Sociale di Carpi e Sorbara e i suoi lambruschi di Sorbara e Salamino

La Cantina sociale di Carpi e Sorbara ha una produzione vinicola incentrata soprattutto sui Lambruschi dal Sorbara al Salamino, ma non solo anche Maestri, Marani e Viadanese La Cantina fra le [...]

tags : rosato lambrusco cantina salamino di santa croce bianco grammi sorbara frutta secco dop
dal 23 December 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

La Strada Gran Paradiso

Le montagne sono le grandi cattedrali della terra, con i loro portali di roccia, i mosaici di nubi, i cori dei torrenti, gli altari di neve, le volte di porpora scintillanti di stelle. (John [...]

tags : reale punti zona cori forno salame formaggio paradiso canavese ristorante
dal 27 June 2018 su:
carne e pesce vino

Il Palio dei Borgia di Nepi (VT) si festeggia tra delizie gastronomiche e rievocazioni

    Il Palio dei Borgia si festeggia anche in tavola. Nepi, d’altronde, non è solo una cittadina ricca di storia che conserva al suo interno gioielli di inestimabile valore; è [...]

tags : pecorino farina dolci pizza vini salame pancetta piatti unici salame cotto gastronomia
dal 18 May 2018 su:
carne e pesce vino locali

Pecorino romano e salame cotto, a Nepi (VT) è tempo di delizie della Tuscia – 12/13 maggio

  La tradizionale Sagra del Pecorino Romano di Nepi non lascia, anzi raddoppia! Già, perché ad affiancare il delizioso formaggio sullo scranno più alto della manifestazione, sarà [...]

tags : pecorino romana salame maiale ricette forno dolci bio fave pizza
dal 13 April 2018 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Lambrusco Mio, tra degustazioni e visite guidate per celebrare il vino piu’ bevuto in Italia

A Modena il 13 e 14 maggio viene proposto un percorso sulle tracce del Lambrusco, com degustazioni, incontri con esperti e  visite guidate alle raccolte del Palazzo dei Musei di Modena. Oltre [...]

tags : lambrusco stampa romana vitigno esteri succo dop zona punti parma
dal 4 May 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

La ghiacciaia di Bergianti è l’Area 51 del Lambrusco di Modena

L’area 51 del lambrusco è a Gargallo di Carpi, venti chilometri da Modena. Silenzio. Buio. Nella collinetta si apre una porta. Fuori la luna, dentro la temperatura non ha stagione: 18 [...]

tags : cantina pignoletto lambrusco salamino di santa croce classico sorbara bianco zona naturale salamino
dal 14 April 2017 su:
vino alcolici

Rossi: 3 vini di culto da bere in estate

Il vino rosso non si beve d’estate. Così pensano in tanti ma è una leggenda metropolitana. Certo, ogni leggenda che si rispetti ha qualche punto di contatto con la realtà che le permette di [...]

tags : cantina sauvignon lambrusco chianti rossese pinot barolo schiava sagrantino riesling
dal 25 August 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Metti una domenica a Torricella Verzate, passeggiando tra colline verdi d’Oltrepo

  Tra Casteggio e Broni, nel cuore dell’Oltrepo Pavese e tra le verdi colline di vigneti: un’occasione, quella di domenica 10 Luglio 2016, per conoscere quest’angolo di Lombardia [...]

tags : wine varzi dolci latte riso zona dop doc vini birra
dal 4 July 2016 su:
alcolici carne e pesce vino

Cavicchioli Lambrusco: una tradizione di famiglia

La storia delle Cantine Cavicchioli, appartenenti al Gruppo Italiano Vini (Giv), comincia nel secolo scorso, nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in [...]

tags : pignoletto lambrusco bianco salumi sorbara lamponi salmone verdure fragole frutta
dal 11 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Lambrusco: un vino ingiustamente snobbato come poco chic

Lambrusco: un vino ingiustamente snobbato come poco chic

Cominciamo subito col dire che con il termine Lambrusco non si indica un solo vitigno, ma svariati, tutti coltivati nelle province di Modena, Reggio Emilia e Mantova. Sempre di uve rosse si [...]

tags : lambrusco vini vitigno salamino salamino di santa croce
dal 28 January 2015 su:
vino alcolici carne e pesce

Tutti dicono Lambrusco. Intravino-Bignami: tutto il Lambrusco in dieci bottiglie

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, [...]

tags : lambrusco chianti barolo verdicchio nebbiolo fontana sorbara chianti classico metodo classico classico
dal 24 November 2014 su:
vino alcolici carne e pesce

Tortelli di mortadella Bologna, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico di Modena

Mortadella di Bologna Igp, Parmigiano Reggiano 30 mesi Dop, aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, pistacchi di Bronte e un condimento aromatico fatto di finocchietto e zenzero. [...]

tags : fuoco burro forno frutta farina panna grano dop doc noce
dal 27 May 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Panino Casereccio con Frittata e Pecorino

Panino Casereccio con Frittata e Pecorino

C’è panino e panino, ma non sempre c’è la fantasia di sapere con cosa imbottirlo. Diciamocelo chiaramente: un panino ben fatto non è solo un comfort food, simbolo dei pic nic e delle gite [...]

tags : pecorino lambrusco salamino zucchine piadina cipolle pane sciapo panino toscano
dal 24 January 2014 su:
pane pasta riso vino ricetta
Vignola. Tour tra natura, cutura, arte e buon cibo

Vignola. Tour tra natura, cutura, arte e buon cibo

Collocata allo sbocco della Valle del Panaro, Vignola trova l'origine del suo nome da "piccola vigna", quindi dalle viti che in epoca romana venivano largamente coltivate in questa parte del [...]

tags : lambrusco salumi spalla maiale farina sorbara pavullo piadina ricetta romana
dal 4 November 2013 su:
carne e pesce ricetta vino

La Spongata reggiana è un antico dolce da forno, che trova il proprio epicentro a Brescello.

Ingredienti: per 4 persone 200 g di farina 00 60 g di zucchero 50 g di burro olio di oliva vino bianco secco zucchero a velo farina per la placca sale burro per [...]

tags : lambrusco moscato amabile bianco brandy farina sorbara ricetta risotto fragole
dal 3 November 2013 su:
vino alcolici ricetta
I vini spumanti e frizzanti in Italia: L’Emilia Romagna.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: L’Emilia Romagna.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : lambrusco rosato reggiano vitigno uva spumante naturale spumanti ricetta sorbara
dal 29 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale
speciale MTMag- La porti una figlia a Firenze...

speciale MTMag- La porti una figlia a Firenze...

... ovvero, consigli e strategie per sopravvivere a una intensa tre giorni fiorentina, in compagnia di una figlia ispirata più del solito, fra Natale e Capodanno. (nota: il post è in [...]

tags : chianti fiorentina coperto salame sala vin vin santo cappuccino cioccolato trattoria
dal 8 January 2013 su:
alcolici locali carne e pesce

Concorso Enologico Vinitaly: 10 medaglie e oltre 100 gran menzioni ai vini delle cantine cooperative

Nel concorso internazionale di packaging vinta inoltre una etichetta d'oro. Ottimi piazzamenti anche quest'anno per i vini delle cantine cooperative che, nei due prestigiosi concorsi [...]

tags : montepulciano cantina pignoletto lambrusco soave verdicchio riserva amabile docg dop
dal 20 November 2012 su:
vino alcolici locali

Mi ricordo, sì, io mi ricordo. Grazie zii

La zia Wanda è morta alla fine di luglio, a 94 anni. Lo zio Renato l’ha seguita dopo tre settimane, anche lui 94 anni. Dopo 77 anni percorsi tenendosi per mano, lui l’ha raggiunta, [...]

tags : salame ricetta porcini salumi brodo mele sala russa cappone castagne
dal 12 November 2012 su:
carne e pesce dolci pane pasta riso

Scialatielli al Lambrusco

Buongiorno! Oggi parliamo del Lambrusco. Prodotto principalmente nella provincia di Modena e Reggio Emilia, è uno dei pochi rossi (o rosé) frizzanti. I DOC sono di quattro tipi: il [...]

tags : lambrusco maiale sorbara vitigno padella farina salsa doc vini grana
dal 26 October 2012 su:
vino ricetta alcolici