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Il cavolfiore si può mangiare in tanti modi, ma lo hai mai provato in padella? Altro che il solito lesso o cotto in forno, se lo prepari così porterai a tavola in pochi minuti un contorno dal [...]
Non avrei mai pensato di poter cucinare l’avocado al forno ma, devo ammetterlo, mi ha lasciato a bocca aperta: non posso farne più a meno, lo servo sempre come aperitivo. Sul fatto che [...]
Spaghetti aglio olio e peperoncino si buonissimi, ma stavolta nella versione in crema ti spiazzeranno, così burrosi che diventano irresistibili! Ecco uno di quei classici che fa impazzire [...]
Pesto di zucchine senza cottura: pochi minuti, un frullatore e hai pronto un condimento che salva pranzi, cene e improvvisate dell’ultimo minuto. Fidati, è una gran furbata. Questa è una [...]
Le crepes dolci e salate, sono una specialità di origine francese ma sono diventate a pieno titolo anche parte del patrimonio gastronomico italiano. Si compongono di pochi e semplici [...]
Per qualsiasi momento della giornata, i taralli alle mandorle sono indicatissimi. Meglio ancora se sono quelli della tradizione, non con questi non comprerai più quelli confezionati. Taralli [...]
Gli gnocchi napoletani sono una preparazione semplice, velocissima e gustosa della cucina povera partenopea, senza patate né uova nell’impasto. A casa Fun&Food siamo sempre alla [...]
Verza e pomodoro, l’accoppiata da provare: faccio tutto in padella e ho pronto un contorno da 10 e lode. Ammettiamolo: la verza deve piacere, non tutti, infatti, amano questo alimento. Sarà [...]
Notizia di questi giorni: l’erbazzone sta per diventare IGP: entro la fine di febbraio, se nessuno solleverà opposizioni alla domanda pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione [...]
La stagione degli aperitivi, in casa mia, è un classico intramontabile, ottimo per la sperimentazione di numerose pietanze, come nel caso di questi tortini salati… ti costano davvero meno di [...]
Niente posate stasera per cena: col plumcake di verdure sfiziosità assicurata, freddo o caldo è una squisitezza. Il bello del plumcake alle verdure è che non richiede tecniche complicate né [...]
La gustosa Feta al Forno con Pomodorini e Olive torna utile in ogni momento. Ricchissima di sapore e dalla realizzazione così facile che più facile non si può. Feta al Forno con Pomodorini e [...]
La morte della rosticciana o rostinciana (ossia delle costolette di maiale) è alla brace… tuttavia, quando inizia a far fresco, tornare a casa e mangiare una bella rosticciana in umido [...]
A pranzo Pasta Gorgonzola e Olive Nere e siamo tutti felici! La ricetta facilissima da eseguire per un piatto dalla bontà che non si può descrivere. La Pasta Gorgonzola e Olive Nere è quel [...]
E’ un filetto di salmone cotto a vapore, poi rosolato in padella, infine ricoperto da una salsa composta da succo di arance bionde, lime, zenzero grattugiato e amido di mais. Accompagnato da [...]
Negli ultimi anni, l’agricoltura si trova a fare i conti con sfide sempre più complesse: da una parte, c’è la crisi climatica e l’aumento della pressione di patogeni e parassiti; [...]
Le patate alla cacciatora sono un contorno saporito in umido, liberamente ispirate dai ben più famosi piatti della tradizione a base di pollo o coniglio. Esistono diverse ricette per [...]
Pagnottelle di grano duro farcite con zucca, caciocavallo e insalataRicordate, cari lettori, le pagnottelle di grano duro che vi erano così tanto piaciute? Quelle pagnottelle le avevo [...]
Brodo vegetale: caldo denso e corposo come lo prepara la nonna, il segreto per farlo perfetto è questo e basta pochi trucchi! Fare il brodo sembra semplice: mescoli acqua, verdure e via, ma [...]
Tonno di coniglio: sembra tonno ma sotto sotto è tutt’altra cosa, ed è proprio lì che sta il bello, il coniglio così è buonissimo! Il tonno di coniglio è una di quelle ricette che [...]
Con le Patate Sgarrupate vai sul sicuro per quanto riguarda qualcosa di eccezionale da servire in tavola soprattutto quando fuori fa freddo e c’è bisogno di stare al calduccio anche a [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Ci sono ingredienti che ti sorprendono perché fanno “tanto”, anche quando ne usi poco. Il ribes nero è uno di quelli: ha un gusto fruttato ma con una [...]
Al cavolfiore non riesco a resistere, mi piace in tutte le salse: al pomodoro, però, diventa il contorno più saporito che c’è. Profumato e nutriente, il cavolfiore è uno di quegli [...]
Non ho mai assaggiato una torta più alta e soffice: la chiffon cake è un capolavoro, quando la porto a tavola sembra di essere in pasticceria. Non è una semplice ciambella e non è nemmeno un [...]
Il taboulé di broccolo è una di quelle ricette che cambiano prospettiva.Perché ribaltano un’idea dura a morire: che il broccolo sia buono solo cotto, meglio se ben morbido.In realtà, [...]
