Risultati: 1799 per salentina

Zuppa di pomodori arrosto

Zuppa di pomodori arrosto. La ricetta di oggi è un po’ come il tempo di ottobre, sospeso tra i raggi ancora caldi del sole e l’inizio di quel vento umido e freddo che ci [...]

tags : rosato frutta vegano annata grammi forno amaro secco aglio pane
dal 4 October 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pasticceria Martesana presenta la Collezione Autunno Inverno 2017/18

Pasticceria Martesana Milano è dal 1966 un laboratorio di idee e di innovazione che si aggiorna, cerca e scopre nuovi ingredienti, nuovi abbinamenti e nuove tecniche per aprire inesplorate [...]

tags : pecorino albicocche tofu franciacorta farina funghi frutta forno greco bosco
dal 22 September 2017 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

La Puglia è moda e tendenza con Mad Mood 2017

Il brand salentino con la Regione Puglia a Milano per promuovere la Puglia durante la Milano Fashion Week La Puglia grande protagonista alla settimana della moda milanese con la seconda [...]

tags : pugliese punta salumi forno punti doc fibre monica servizi tarantina
dal 21 September 2017 su:
cucina regionale alcolici carne e pesce

Tartare di gamberi rosa dello Jonio su crumble di taralli pugliesi e datterini del Salento

Sono già un paio di estati che, grazie ad una cara amica, acquistiamo il pesce in una pescheria di Porto Cesareo: Cosimo, il proprietario, è prodigo di consigli ma soprattutto molto [...]

tags : taralli ricetta condire pomodori mescolare tagliare ingredienti
dal 19 September 2017 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Un viaggio nell’olio extravergine d’oliva italiano: le varietà

Ci sono viaggi e viaggi. C’è chi torna dal mare, chi dall’altra parte del mondo e chi, come me, da un viaggio in quell’infinito universo dell’olio. Mi sono unta sì, ma mai abbastanza, [...]

tags : pecorino cannonau nebbiolo chianti cerasuolo pugliese aglianico piceno amaro molise
dal 6 September 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Puglia: i luoghi di un matrimonio americano e molto milionario

Qualche party in spiaggia, partite a beach volley e l’assaggio delle specialità locali. Si balla e si mangia per giorni in mezzo a un’opulenza evidente, come commenta Repubblica [...]

tags : pugliese bar bianco ristorante
dal 31 August 2017 su:
locali alcolici pane pasta riso

Salice Salentino di Taurino 1994 e Don Chisciotte 2008: uno splendido finale d’estate

Giunti a questo punto, penso che su un principio ci troveremo d’accordo: summertime, and the livin’ is easy, fish are jumpin’ prevalentemente tra padelle e braci, solo che la Fitzgerald [...]

tags : malvasia igt fiano frutta salsa punta doc vini riserva zenzero
dal 25 August 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 681mo Meeting VG @ Ristorante Pipero – Roma – Chef Luciano Monosilio

Il 2017 a Roma è stato un anno di grande fermento, a livello gastronomico: un anno che ha visto nascere tante interessanti novità ma anche un anno di cambiamenti importanti per realtà già [...]

tags : chardonnay tonno langhe asti vini alba romana sala gambero ristorante
dal 21 August 2017 su:
vino locali alcolici

E adesso tutti in piedi! Dal Salento a Trani i migliori locali di crudo in Puglia, la regione dove il crudo non è moda ma tradizione

di Monica Caradonna Ci sono degli episodi della vita di ciascun essere umano che restano impressi nella memoria e determinano involontariamente la storia di una persona. «Gradisce della [...]

tags : trani monica
dal 14 August 2017 su:
vino alcolici

Lecce. La Torre di Merlino è un luogo magico per conoscere la cucina del Salento

Nel cuore di Lecce, a pochi passi da Piazza Sant’Oronzo, si erge La Torre di Merlino. Un ristorante che non millanta una magica esperienza gustativa (come potrebbe dar intuire il   >> [...]

tags : ristorante
dal 10 August 2017 su:
locali

Negroamaro Rosato Salento Igp 2016 – Santi Dimitri Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi E se il rosato salentino da uve di negroamaro diventasse patrimonio immateriale dell’Unesco? Di primo acchito può sembrare un’utopia, ma a pensarci bene le condizioni ideali [...]

tags : rosato negroamaro
dal 8 August 2017 su:
alcolici vino

Crema Catalana: la ricetta, i migliori posti in cui mangiarla e le curiosità

La Crema Catalana è un dessert che ritroviamo in molti menu dei ristoranti italiani, al punto che nessuno fa ormai più caso al fatto che non appartenga alla nostra tradizione dolciaria, [...]

tags : frutta forno farina gelato ricetta fuoco latte zona bar mais
dal 4 August 2017 su:
ricetta cucina internazionale dolci

Pipi fritti salentini o peperone cornetto leccese

Oggi per il calendario del cibo Italiano è la giornata dedicata ai peperoni; ne approfitto per condividere con voi questa bellissima cultivar di peperone presente in Salento, il peperone [...]

tags : cornetti padella ortaggi vergine cornetto peperoni pane cafone frittura soffriggere
dal 3 August 2017 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Puglia | 10 favolosi ristoranti sul mare di cui Flavio Briatore ignora l’esistenza

Rapido flashback: negli anni sessanta il ricchissimo principe Karim Aga Khan IV si innamora della Sardegna e ne acquista un bel pezzo, una località brulla e inospitale nel comune di [...]

tags : cantina rosato pugliese rosetta pesci mirto ristorante trani sala bar
dal 24 July 2017 su:
vino locali alcolici

Menone Negroamaro Salento Igp 2012 – Marulli Vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi L’azienda Vitivinicola Marulli di Copertino è relativamente giovane in confronto a quelle storiche e tradizionali pugliesi. E’ stata fondata nel 1975, ma in pochi anni ha [...]

tags : copertino negroamaro
dal 15 July 2017 su:
vino alcolici

Riso basmati con salmone e verdure al curry

Un piatto unico profumatissimo e leggero dai sapori orientali. Il riso basmati ha una consistenza e un aroma unico e può essere arricchito da una buona quantità di verdure di stagione, quelle [...]

tags : glutine ricette ricetta fuoco tonno riso olive verdure capperi scalogno
dal 10 July 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Girofle Negroamaro Rosé Salento Igp 2016 Garofano | Vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Ormai non si contano più i premi dati alla cantina Severino Garofano Vigneti e Cantine di Copertino, soprattutto con le etichette Le Braci, Eloquenzia e Girofle, tre differenti [...]

tags : copertino negroamaro
dal 9 July 2017 su:
vino alcolici

Malvasia del Salento 12 e Mezzo Igp 2016 – Varvaglione Vigne & Vini Primo posto a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Scrivi Malvasia bianca e subito pensi all’assolata terra di Monemvasìa nel Peloponneso, ribattezzata dai Veneziani proprio “Malvasia”, laddove ebbe le sue nobili origini e [...]

tags : malvasia vini
dal 1 July 2017 su:
vino alcolici

Terragnolo Primitivo Salento Rosso Igp 2012 | Vincitore a Radici del Sud 2017 – Casa Vinicola Apollonio

di Enrico Malgi Il Salento enoico è famoso soprattutto per la coltivazione del negroamaro col quale si confezionano eccellenti vini, ma spesso capita che il fratello primitivo, che [...]

tags : primitivo vini negroamaro
dal 29 June 2017 su:
vino alcolici

Tre plus sui tour esperienziali, grazie a #botrugnoedintorni

Piatti, parole, paesaggi, propositi e progetti. Ogni viaggio è un contenitore e un articolo di BlogVs può uscire come una sequenza di piatti gustati. O di parole sentite e paesaggi ammirati [...]

tags : faro alba punti punta monica orecchiette
dal 29 June 2017 su:
vino carne e pesce

MOSCARA TERRA D’OTRANTO… i sapori del salento nel cuore di Milano

Dalla Puglia con furore … perché le origini non si rinnegano mai … soprattutto quando si parla di cibo. Grazie alla nonna materna sono cresciuta apprezzando il valore delle cose [...]

tags : pitta taralli olive dolci farina menu riso bio vini ceci
dal 28 June 2017 su:
locali pane pasta riso frutta verdura

Casa Vinicola Apollonio 1870, cuore del Salento

di Enrico Malgi La Puglia può vantare più di tremila anni di storia vitivinicola, ma soltanto da pochi anni è stata percossa da una costante crescita che ha interessato il suo patrimonio [...]

tags : pugliese
dal 28 June 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso

Ciceri e Tria – Pasta e ceci alla salentina

Ciceri e Tria è una ricetta del ricordo che cucino frequentemente. La preparava spesso mio papà che, tanto orgoglioso delle sue origini leccesi, quando si metteva ai fornelli, cucinava quasi [...]

tags : ceci ricette ricetta salentina tagliatelle
dal 26 June 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Puglia. 9 piatti tipici imperdibili per la vostra estate in Salento

Spero abbiate segnato i nostri 8 indirizzi per un weekend in Puglia, fra Trani e Altamura. Perché oggi vi segnaliamo 9 piatti tipici che sono altrettanti nuovi spunti di viaggio   >> [...]

tags : trani altamura
dal 19 June 2017 su:
vino pane pasta riso