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Mozzarella Championship, semifinali: le 4 migliori mozzarelle di bufala Dop

Mozzarella Championship, semifinali: le 4 migliori mozzarelle di bufala Dop

Sono 4 le mozzarelle di bufala Dop che si sfidano per conquistare il podio di Mozzarella Championship, Bufale in Tavola. Diciamolo meglio. Come avete letto nel precedente articolo, dai 16 [...]

tags : campana reale dop bufala mozzarella taverna vittoria
dal 2 July 2021 su:
formaggi vino carne e pesce

Guida Fuori Casello sull’Autostrada Salerno – Reggio Calabria: mangiare, bere e comprare

L’autostrada Salerno-Reggio calabria, oggi del Mediterraneo, è la mia autostrada del cuore. Imboccarla e dirigersi verso Sud è per me inno alla libertà, al viaggio, alla scoperta di tre [...]

tags : wine
dal 1 July 2021 su:
alcolici
Re Maurì, com’è il ristorante stella Michelin sul mare di Salerno

Re Maurì, com’è il ristorante stella Michelin sul mare di Salerno

Il ristorante Re Maurì del Lloyd’s Baia Hotel, arroccato su di un costone roccioso dal quale si gode della vista del golfo di Salerno e della costiera Amalfitana, vanta la stella [...]

tags : sauvignon campana bufala cozze gelato fritto riserva piselli fragole gnocco
dal 30 June 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Giornata del Sushi. 30 ristoranti per mangiarlo da Nord a Sud dell’Italia

Giornata del Sushi. 30 ristoranti per mangiarlo da Nord a Sud dell’Italia

La Giornata Internazionale del Sushi è il 18 giugno. Come sappiamo (quasi) tutti, sushi è un termine generico per indicare bocconcini a base di riso, aceto di riso, zucchero e sale. Vengono [...]

tags : frutta salsa vodka manzo romana maiale salmone cilento mescola pollo
dal 17 June 2021 su:
ricetta carne e pesce locali
Antonia Trucillo e l’arte del caffè, “un rito che incontra sia il bello che il buono”

Antonia Trucillo e l’arte del caffè, “un rito che incontra sia il bello che il buono”

Una semplice tazzina di caffè può spalancare mondi interi. Racconta le storie di persone che, anche in paesi molto lontani, lavorano per coltivare una pianta che dà un frutto che, a sua [...]

tags : gelato
dal 14 June 2021 su:
dolci

Celiachia: casi raddoppiati nei bambini negli ultimi 25 anni

Secondo una ricerca presentata al congresso mondiale dell’European Society for Paediatric Hepatology and Nutrition (ma ancora in attesa di pubblicazione), nel corso degli ultimi 25 anni [...]

tags : grano reale celiachia
dal 11 June 2021 su:
pane pasta riso carne e pesce

Campania: sequestrate 821 tonnellate di pomodori egiziani contaminati da pesticidi

Andiamo in Campania perché qui sono state sequestrate 821 tonnellate di pomodori egiziani contaminati da pesticidi. Sono stati i Carabinieri del reparto Tutela Agroalimentare di Salerno a [...]

tags : kg nocera vergine pomodori
dal 9 June 2021 su:
ricetta alcolici vino
Hoshi Salerno, com’è il nuovo ristorante giapponese che guarda al Cilento

Hoshi Salerno, com’è il nuovo ristorante giapponese che guarda al Cilento

Con la nuova apertura di Hoshi Salerno, la città che è porta della Costiera Amalfitana si conferma in costante crescita sul versante gastronomico. C’è un bel fermento che la crisi [...]

tags : campana funghi forno latte farina salsa bufala zenzero ricetta cilento
dal 7 June 2021 su:
ricetta locali pane pasta riso
Cilento. L’estate riparte con pizza e carne al Borgo di Acciaroli

Cilento. L’estate riparte con pizza e carne al Borgo di Acciaroli

L’estate è ripartita al borgo di Acciaroli, regina del Cilento. Borgo un tempo di pescatori di cui rimane il nome proprio a Il Borgo, pizzeria e ristorante di carne che da quasi 30 [...]

tags : pinot gelati forno panino gelato cilento grammi fiore zona vini
dal 29 May 2021 su:
carne e pesce locali vino
Parmigiana di melanzane indorata e fritta, ricetta perfetta anche con l’uovo

Parmigiana di melanzane indorata e fritta, ricetta perfetta anche con l’uovo

Con l’estate che si avvicina stanno per tornare nell’ordine: vacanze, gite al mare, tuffi in piscina e gustose pirofile di parmigiana di melanzane indorata e fritta, preparate seguendo la [...]

tags : farina ricetta provola reggiano stampa forno sugo aglio cuoco salsa
dal 28 May 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Casa Caponi, la recensione della pizzeria ristorante di Vincenzo Pagano

Casa Caponi, la recensione della pizzeria ristorante di Vincenzo Pagano

Per Casa Caponi, il disclaimer è necessario. Il ristorante pizzeria di Torre Annunziata, vicino Napoli, è di proprietà di Vincenzo Pagano. Stesso nome e cognome di chi firma questo [...]

tags : cantina falanghina classico vini tiramisu servizio pizzeria ricotta fragole manzo
dal 26 May 2021 su:
locali ricetta cucina regionale

Museo della Bufala e della Mozzarella, il primo del Sud Italia apre a Battipaglia

A Battipaglia (Salerno), all’interno della Masseria “La Morella”, apre i battenti il primo Museo della Bufala e della Mozzarella di Bufala del Sud Italia, dopo un anno di [...]

tags : zona latte bufala mozzarella
dal 26 May 2021 su:
formaggi alcolici
La pizza di Giuseppe Maglione è buona a casa e in pizzeria ad Avellino

La pizza di Giuseppe Maglione è buona a casa e in pizzeria ad Avellino

La pizza di Giuseppe Maglione è un caso double face. È buona nella sua pizzeria Daniele Gourmet ad Avellino. Ma è buona anche quando ti arriva a casa. E non parliamo di consegna a domicilio [...]

tags : reggiano porcini carciofi italiana pancetta farina funghi menu dop pizza
dal 24 May 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Mozzarella Championship 2021. I 32 migliori caseifici per la sfida finale

Mozzarella Championship 2021. I 32 migliori caseifici per la sfida finale

La sfida di Mozzarella Championship 2021 è partita nella sede del Consorzio Sannio. Barbara Guerra, Vincenzo Pagano, Luciano Pignataro e Albert Sapere hanno selezionato i 32 caseifici dei [...]

tags : fiano falanghina campana latte vini dop sannio reale bianco mozzarella
dal 10 May 2021 su:
vino alcolici formaggi
Osteria di Pescheria a Salerno: la nuova apertura premia qualità e prezzo

Osteria di Pescheria a Salerno: la nuova apertura premia qualità e prezzo

Il successo di Pescheria a Salerno, il ristorante diventato punto di riferimento per gli appassionati di tavole del mare, potrebbe essere bissato dalla nuova osteria. L’Osteria di [...]

tags : bianco bufala treccia servizi tartufi cozze forno menu vini olive
dal 10 May 2021 su:
locali carne e pesce formaggi
Mozzarella Championship, Bufale in tavola: il tabellone premia 32 caseifici

Mozzarella Championship, Bufale in tavola: il tabellone premia 32 caseifici

Sono 32 i migliori caseifici di mozzarella che entrano nel tabellone e partecipano alla fase finale di Mozzarella Championship, Bufale in tavola. La competizione, ideata da Scatti di Gusto e [...]

tags : campana latte sannio bufala monte nocera vini reale dop monica
dal 9 May 2021 su:
vino alcolici formaggi

Da Cannavacciolo a Salerno: Michele Lauria Wine Bar a Ricordi

Ricordi Wine Bar a Salerno Via Torretta,5 Tel. 089 288 1060 Michele Lauria, poco meno di 30 anni, come tutti i giovani cuochi della sua generazione ha già un lungo curriculum alle spalle, [...]

tags : bar wine wine bar
dal 7 May 2021 su:
locali alcolici

La mia raccolta delle fragole, per spiegarvi perché pagarle di più

Spiegare perché le fragole debbano costare di più è forse inutile, nonostante decenni di cultura politica à la Slow Food le vaschette da pochi spicci imperversano al supermercato. E a quanto [...]

tags : china zona vini alba melissa cilento ortaggi verdure fragole fitofarmaci
dal 5 May 2021 su:
vino frutta verdura
Spaghetti con il caviale per la riapertura del ristorante Pescheria a Salerno

Spaghetti con il caviale per la riapertura del ristorante Pescheria a Salerno

Nella mappa delle riaperture a macchia di leopardo dei ristoranti con il dehors vi segnalo Pescheria Salerno e i nuovi spaghetti con il caviale. Lo spazio all’aperto è diventata la [...]

tags : falanghina bianco cilento ricetta cozze punta zona pizza tartufi osteria
dal 2 May 2021 su:
carne e pesce locali vino
Caffè Trucillo da Salerno a New York con Ammirati Coffee

Caffè Trucillo da Salerno a New York con Ammirati Coffee

Caffè Trucillo, la torrefazione campana di proprietà famigliare da tre generazioni, sbarca negli USA. Il marchio, fiore all’occhiello dell’area industriale ed economica di Salerno, [...]

tags : campana pizza bar fiore ristorante italiana napoletana
dal 28 April 2021 su:
locali cucina regionale pane e pizza

Bar del Palagiustizia di Potenza gestito da una società mafiosa: partita l’indagine

A quanto pare il bar interno del Palagiustizia di Potenza era gestito da un’associazione mafiosa. La Direzione Distrettuale Antimafia della procura della Repubblica di Potenza sta [...]

tags : bar piceno stampa matera
dal 27 April 2021 su:
vino locali
Carbonara di mare, la ricetta con il tonno affumicato di Pescheria Salerno

Carbonara di mare, la ricetta con il tonno affumicato di Pescheria Salerno

Alla tavola di Pescheria, ristorante di mare di Salerno, ho spesso assaggiato una carbonara di mare eccezionale. La carbonara di mare la prepara Luigi Iapigio, cuoco di pratica e di [...]

tags : pecorino ricetta maiale fuoco tonno cuoco padella zucchine ingredienti ristorante
dal 6 April 2021 su:
ricetta carne e pesce locali
Purpett' r' r'cotta r'pecura (polpette di ricotta di pecora)

Purpett' r' r'cotta r'pecura (polpette di ricotta di pecora)

Un piatto della tradizione contadina dell'alto Cilento (Valle dell'Angelo, Laurino, Piaggine etc) è il mio contributo per la tavola della fattoria. La ricetta fa parte di una raccolta di [...]

tags : ricetta ricotta cilento ricette sugo pane laurino terrina formaggio pomodorini
dal 27 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Sciabbò Delicacy: dalla pastiera di riso salernitana a quella napoletana

Con la collaborazione del Pastry Chef Francesco Genevose  abbiamo studiato e rispolverato alcune delle più antiche ricette della tradizione Pasquale campana e salernitana, mettendo a punto la [...]

tags : campana grano wine riso dolci ricette servizio pastiera salernitana napoletana
dal 27 March 2021 su:
cucina regionale pane pasta riso dolci

In viaggio con Roberto. Sulle colline salernitane in cerca di antichi manieri…

Viviamo un periodo singolare, non certo il migliore per viaggiare, con zone di ogni colore che purtroppo limitano fortemente la nostra voglia di esplorazione. Passerà, ma intanto diamoci [...]

tags : bosco servizio salernitana
dal 17 March 2021 su:
alcolici locali cucina regionale