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Ristoranti a Firenze: gli chef under 35 da tenere d’occhio nel 2024

“Largo ai giovani”. Da una Firenze sempre più in fermento arriva un motto ben preciso su quella che è la strada da seguire per cercare di svecchiare il sistema della ristorazione, [...]

tags : fiorentina burro punta salsa cinese ricette bianco polpo aglio zona
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ricetta formaggi locali

Trottola, spuma di polenta taragna, spugnole, capriolo e polvere di mirtilli fermentati: la ricetta di Simone Pino

Simone Pino di Orobianco Ristorante ad Alicante, partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Trottola, spuma di polenta taragna, [...]

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da 3 ore su:
ricetta alcolici locali

VOCE – Aimo e Nadia @ Gallerie D’Italia – Chef Lorenzo Pesci – Piazza della Scala Milano (MI)

VOCE è il progetto di ristorazione più recente del Gruppo Aimo e Nadia, guidato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme alla CEO Stefania Moroni, figlia di Aimo e Nadia, [...]

tags : nebbiolo cantina pugliese chardonnay pinot barbaresco farina carote rubino funghi
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alcolici vino locali

Il secondo piatto vegano per far contenti tutti a Pasqua: non sfiguri e le mangiano anche i bambini

Per Pasqua si può preparare un delizioso secondo piatto vegano perfetto per chi segue questa alimentazione e anche per i bambini. Ravioli, pasta al forno, lasagna, agnello, capretto, pastiera, [...]

tags : vegano carote vegana forno aglio salsa ravioli verdure formaggio cioccolato
da 14 ore su:
ricetta frutta verdura dolci

Involtini sì, ma di melanzane: la ricetta semplice da replicare per un primo piatto super gustoso

Scopri come preparare dei fantastici involtini di melanzane: questo primo piatto così semplice e gustoso ti lascerà strabiliato.  Quando si parla di involtini si pensa solitamente ad un [...]

tags : ricetta ricotta provola ricette forno aglio grana salsa padella griglia
da 18 ore su:
ricetta formaggi frutta verdura

Il budino come non l’hai mai mangiato: la ricetta da invidia che conquisterà i tuoi ospiti e delizierà il tuo palato

Scopri la versione deliziosa del budino lamponi e cioccolato: questa ricetta farà impazzire i tuoi ospiti con sapori irresistibili. Il budino è da sempre un classico dessert, amato da [...]

tags : dolcetto amaro salsa fuoco latte frutta panna succo rum lamponi
da 19 ore su:
ricetta alcolici dolci

5 minuti e 2 ingredienti: per una cena sana e veloce prova queste frittelle di carote

Prepara una cena sana e veloce in soli 5 minuti e con 2 ingredienti: ecco la ricetta delle strepitose frittelle di carote. Quando si tratta di preparare una cena veloce e più salutare [...]

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da 21 ore su:
ricetta formaggi frutta verdura

Bigoli in Salsa di Acciughe

Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e rosolarvi a fuoco medio lo spicchio d’aglio intero, ma leggermente schiacciato. Aggiungere i filetti di acciughe [...]

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dal 27 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Hai della carne avanzata? Guarda cosa ti faccio fare: non sprechi niente e fai felici anche i bambini

Come riutilizzare la carne avanzata, la ricetta salva sprechi che piace sia ai grandi che ai piccini: la porti in tavola in 5 minuti! Al giorno d’oggi è diventato sempre più importante [...]

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dal 26 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

La tua salsina preferita ha un ingrediente in comune con la pittura industriale: ecco come viene fatta

Gli esperti hanno lanciato un allarme su una salsina molto consumata per insalate e altre pietanze: un ingrediente sarebbe molto pericoloso. Le novità dal punto di vista alimentare non si [...]

tags : salsa pollo dieta pizza forno bianco cioccolato alimentare formaggio internazionale
dal 26 March 2024 su:
ricetta carne e pesce

Ristorante Iacobucci a Bologna, recensione: una stella a filo di bisturi

Quando Castel Maggiore si chiamava ancora Castaniolo Maggiore ed era poco più di un campanile, qui già sorgeva l’antica Villa Zarri. Costruita nel tardo Cinquecento e completamente [...]

tags : soia latte salsa gelato brandy brodo sala rum gin vini
dal 26 March 2024 su:
ricetta locali alcolici

Mettiti alla prova con un antipasto da Masterchef: il cannolo “mondiale” di Eleonora Riso

Scopri la ricetta deliziosa del cannolo “mondiale” di Eleonora Riso di Masterchef: questo antipasto sfida i palati più esigenti. Eleonora Riso, la nuova Masterchef italiana del [...]

tags : cannoli ricetta datteri farina salato riso olive salsa padella classico
dal 26 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cucina veloce e pigra: 5 idee per svuotare il frigo con stile

  Il mio frigorifero è un vero e proprio museo del cibo dimenticato: riso in bianco di ieri, yogurt greco che scade domani e due uova sode che non ho mangiato a pranzo. Quando mi capita [...]

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dal 26 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

7 ricette per un menu di Pasqua etnico

Sei stai cercando idee per un menu di Pasqua etnico, all’insegna della cucina internazionale e dei sapori di altre culture gastronomiche, questo è il posto giusto per te. Ho raccolto 7 [...]

tags : torta pollo salsa greca menu fave feta ricette ricetta classico
dal 26 March 2024 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Crocca a Torino, recensione: la pizza tonda romana come si deve

E quindi, esiste anche la pizza romana tonda, a Torino. Crocca, per esempio: un marchio di piccola catena di qualità nato – strano, anzi per nulla – a Milano, e approdato da qualche [...]

tags : pecorino nduja salsa forno vegana romana verdure sospiro bufala grana
dal 25 March 2024 su:
cucina regionale locali carne e pesce

Tsukune, le deliziose polpette giapponesi che i tuoi ospiti adoreranno: la ricetta semplicissima

Scopri la ricetta delle tsukune, le deliziose polpette giapponesi: riusciranno a conquistare davvero tutti.  Le tsukune sono un piatto tradizionale della cucina giapponese, amate per la loro [...]

tags : soia salsa fuoco pollo sake mais bianco aglio ricetta mescolare
dal 25 March 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Mona, Mouna, Mounas, il dolce di Pasqua pied-noir

  “Se devo pensare alla mia infanzia e ai piatti pied-noir che mi cucinava mia nonna, mi sono dimenticata di parlarvi della mouna, che è un po’ la mia madeleine di Proust”. Quando [...]

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dal 25 March 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Solo così sono riuscita a preparare delle uova di quaglia a occhio di bue perfette

Un secondo piatto facile e veloce perfetto per una cena dell’ultimo minuto. Ecco come preparare le uova di quaglia a occhio di bue! Hai delle uova di quaglia in cucina e non sai come [...]

tags : vergine ricette salsa bue ricetta quaglia ingredienti occhio di padella vegetariano
dal 24 March 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

La ricetta della zuppa di cozze più famosa di Napoli: ‘A Figlia Do Marenaro’ la fa così, una goduria

La zuppa di cozze più famosa di Napoli la puoi mangiare solo da ‘A Figlia Do Marenaro’. Ecco com’è fatta, vi lascerà a bocca aperta. Gestito da Assunta Pacifico, il [...]

tags : ricetta salsa vongole biscotto ristorante ingredienti
dal 24 March 2024 su:
ricetta carne e pesce locali

Polpettone, ma non di carne: ecco la versione vegana che non ha niente da invidiare all’originale

Preparare un polpettone vegano è più facile di quanto si possa immaginare, anche senza carne questo piatto è buonissimo e conquista tutti. In poco meno di un’ora potete sfornare e [...]

tags : soia vegano carote vegana vergine forno ceci salsa ricetta verdure
dal 24 March 2024 su:
ricetta frutta verdura

Patatas bravas, lo street food spagnolo più amato: la ricetta semplicissima per farle a casa

Per un antipasto sfizioso provate le patatas bravas con questa ricetta originale spagnola che è molto facile e veloce da fare. Se siete stati in Spagna avrete di certo avuto modo di assaggiare [...]

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dal 24 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Andrea Berton, lo chef che pensa anche ai ragazzi giovani: i suoi piatti conquistano i Millennials

Chi dice che la cucina stellata sia solo per persone di una certa età? Anche i giovanissimi possono, e devono, essere messi in condizione di accedere a piatti più ricercati. Di questo è [...]

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dal 24 March 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Alessandro Borghese apre un nuovo locale: il suo burger è fenomenale e costa meno del Mc Donald’s

Alessandro Borghese debutta con un nuovo locale. Tra il gusto e la convenienza al Padel Palace di Milano. Tutti i dettagli sull’iniziativa. Alessandro Borghese, celebre chef televisivo, ha [...]

tags : salsa torta zona panino maiale superiore bistrot prosciutto
dal 24 March 2024 su:
carne e pesce dolci

L’insalata di Jennifer Aniston

Oggi prepariamo insieme l’insalata di Jennifer Aniston, o forse no eheh. La ricetta di questa insalata è diventata virale, anche se ci sono dubbi sul fatto sia davvero quella originale [...]

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dal 23 March 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Gli chef non cuociono mai la pasta in acqua bollente: con questo trucco risparmi tempo, fatica e soldi

Sapevi che gli chef preferiscono non cuocere la pasta in acqua bollente? Vediamo in che modo applicano il trucchetto speciale di cucina! Quando si parla di pasta, nessuno sa meglio degli [...]

tags : piselli risotto funghi fuoco brodo salsa pentola padella condimento ingredienti
dal 22 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso