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C’è un momento, in cucina, in cui nasce la magia: quando un ingrediente semplice si reinventa e cambia ruolo.È il caso del cavolfiore, verdura di stagione che da sempre associamo a contorni [...]
Facciamo delle lasagne alla zucca facilissime e veloci, delicate e gustose, si sciolgono davvero in bocca! Pronto a scoprire la ricetta sfiziosa? Queste lasagne alla zucca ormai sono il mio asso [...]
L'articolo Spezzatino di vitello ai porri, il segreto per farlo tenerissimo proviene da Ricette della Nonna. Lo spezzatino di vitello ai porri è un secondo davvero gustoso, che rappresenta una [...]
“Facciamo che andiamo e berci l’ultima a Venezia, no?” Potrebbe partire da qui, da una proposta che Doriano lancia a Carlobianchi di fronte ad un tavolo pieno di bottiglie vuote di birra [...]
L'articolo Il polpettone è sempre una buona idea: riicetta con salsa rossa ai funghi e semi di girasole proviene da Ricette della Nonna. Il polpettone è un classico della cucina italiana, un [...]
La cucina piacentina ha di certo un’anima rustica, molto legata alla tradizione contadina. Lo testimoniano specialità come lo gnocco fritto e prodotti tipici quali la Coppa Piacentina [...]
Lo Chateubriand è una mia passione, quello di Vito Mollica è indimenticabile. La replica con il tonno al posto della carne, ma sempre con salsa bernese e fondo bruno della sua testa pensata da [...]
Non credevo potessero essere così buone: queste polpette di ceci e zucchine con salsa allo yogurt mi hanno conquistato. Per un pranzo leggero e saporito non c’è davvero niente di [...]
Hai comprato questa salsa? Potrebbe contenere un ingrediente pericoloso per la salute. La situazione coinvolge numerosi punti vendita presenti in Italia. Richiamo alimentare per una salsa ben [...]
Con l’arrivo del freddo, poche cose confortano quanto una tazza fumante di brodo. Si può preparare in tanti modi, dal classico brodo vegetale a quello di carne. Tra le tante versioni della [...]
Non bisogna mica aspettare la domenica per gustare un buon piatto di lasagne, ecco perché ho deciso di provare queste super leggere e facili da preparare. Il weekend è appena trascorso, ma [...]
La torta al caramello salato è un dolce moderno, nato da un contrasto ben calibrato con cura: dolcezza e sapidità che si inseguono senza mai sovrastarsi. È apprezzata per l’eleganza, ma [...]
La Bagna Càuda non è solo un piatto, ma un vero e proprio rito collettivo che risale al Medioevo. È il modo più saporito e tradizionale per festeggiare la fine della vendemmia. E [...]
L'articolo È la variante più autunnale della mousse al cioccolato: la cialda è fatta così proviene da Ricette della Nonna. Una ricetta golosa e facile da eseguire, una spumosa mousse al [...]
Mai assaggiati dei rollè di pollo così buoni: ricetta sfiziosa e filante che conquista tutti in poche mosse. Non sapevo proprio che cosa fare per cena, poi ho aperto il frigo per vedere che [...]
L'articolo La ricetta del savarin di couscous, la versione alternativa e originale del classico pollo al curry proviene da Ricette della Nonna. Il savarin di couscous è un piatto unico. Il [...]
Serata divano e partita con gli amici o maratona di serie tv? Stupisci tutti con degli hamburger di melanzane con bun fatti in casa, soffici e profumati. Una ricetta realizzata dalla foodblogger [...]
Sai che esiste la maionese all’acqua? Leggera, molto salutare e sfiziosa, da usare quando si è a dieta: vedrai come non ti faccio rinunciare proprio a nulla! Hai presente quando si è [...]
Un’insalata di patate più cremosa e golosa di questa non l’hai ancora mai fatta: semplice, veloce, ma ti assicuro che in tavola farà faville vere con lo yogurt! Di ricette di [...]
L’identikit è rapido, ma la lettura del menu lo è ancora di più: si chiama La Rue, si trova a Milano e più precisamente al civico 79 di Corso Garibaldi, l’offerta è limitata a un solo [...]
Per pranzo ho preparato una semplice zuppa di pomodoro e verdure, a cui ho aggiunto olio extravergine di oliva e olio di cocco una volta spento il fuoco. È un piatto gustoso ma [...]
di Emanuela Sorrentino La cotoletta milanese orecchio d’elefante in salsa napoletana. La versione partenopea – cotoletta di suino da 600 grammi con patate, pomodorini e mayo – sta [...]
C’è un volto della montagna che solo di recente ha cominciato ad essere raccontato in ambito gastronomico: noto da secoli nella dimensione domestica e familiare, meno in quella della [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Tamarindo: proprietà, usi e tutte le ricette Tamarindo: un nome che sa di viaggio e di casa insieme. Il suo gusto dolce-acidulo invita a sperimentare e a [...]
Con la zucca ho fatto dei bastoncini fritti deliziosi, sembrano quasi patatine fritte: i miei bimbi li hanno amati alla follia, vuoi scoprire insieme a me come si fanno? La cosa che più mi [...]
