Risultati: 1148 per san-marzano

Cartoline dal 632mo Meeting VG @ Ristorante I Tigli – San Bonifacio (VR) – Chef Simone Padoan

Simone Padoan è stato sicuramente uno degli artefici di questo gran movimento che c’è oggi intorno alla pizza e ai lievitati in generale, grazie alla diversa connotazione e modalità di [...]

tags : birra manzo polpo salsa romana bufala gelato aglio zucca vini
dal 21 February 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Da Michele: il rischio di portare la più famosa pizzeria di Napoli nel mondo

Vi abbiamo tenuti aggiornati sull’evoluzione dell’Antica Pizzeria da Michele, quella all’imbocco di Forcella, quartiere di Napoli, dal 1870. Abbiamo visitato la nuova sede al [...]

tags : pizza birra forno sake menu alba sala farina bianco napoletana
dal 17 February 2017 su:
ricetta locali alcolici

pummarola day

Pummarola Day : un giorno dedicato al pomodoro, voluto dal maestro pizzaiolo  Guglielmo Vuolo, creatore anche di una “Carta dei pomodori” in collaborazione con la giornalista Monica [...]

tags : ricetta pomodori monica salsa pizza italiana sommelier ingredienti san marzano marocchino
dal 11 February 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Le proprietà del pomodoro

Altro super alimento o meglio “frutto” come botanicamente viene definito, molto povero di calorie (17 kcal per 100 gr) e spesso presente sulle nostre tavole è il pomodoro, che risulta [...]

tags : latte calorie succo dieta bue fibre vitamine proteine pomodorini metabolismo
dal 10 February 2017 su:
frutta verdura alcolici

Spaghetti all’Amatriciana

Come vi avevo scritto qualche giorno fa (qui) ecco un piatto, un nome, una garanzia! Una pasta che porta il nome di un luogo bellissimo: Amatrice in provincia di Rieti, di cui sfortunatamente [...]

tags : pecorino marino funghi ricetta verdure maiale fuoco zona sugo aglio
dal 8 February 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Quanto guadagnano i pizzaioli con una pizza Margherita?

Pizzocentrici dello Stivale tutto: troviamo un punto d’accordo, orsù. Sappiamo che i pizzaioli, ieri umili comparse, sono oggi uomini scherzosi ed eleganti, star con ciuffi e tatuaggi, [...]

tags : pecorino grammi ricetta osteria forno cuoco pizza grana servizio pizzeria
dal 27 January 2017 su:
ricetta locali formaggi

Garage Pizza & Co, un approdo per chi cerca pizze buone e leggere

Entrare nel Garage Pizza & Co significa gustare pizze gourmet da sballo! Siamo stati a cenare in questo locale di Milano, in Corso Sempione, curiosi di sperimentare una proposta nuova. E devo [...]

tags : cuoco pietra glutine verdure tonno grano dop zona menu pizza
dal 27 January 2017 su:
ricetta locali pane pasta riso

PUMMAROLA DAY, tra studio, degustazione e assaggio

Appuntamento da AVPN con SLOW FOOD, Pummarola Tour di GUGLIELMO VUOLO, SOMMELIER DEL POMODORO e la testimonianza della campagna   Come il Panettone ad agosto, anche il Pomodoro reclama [...]

tags : campana monica punta pizza pomodori italiana ingredienti pizzaiolo sommelier panettone
dal 24 January 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Pizzzaioli e ristoratori alla sfida dei campi. Da Pietro Parisi a Valentino Tafuri, quando la cucina comincia dalla terra.

di Valerio Calabrese* Da qualche anno la cultura gastronomica anche in Italia ha assunto aspetti mainstream, è diventa cioè molto più diffusa e trasversale nella società. Grazie alla [...]

tags : san marzano
dal 11 January 2017 su:
frutta verdura
MangiAcerra: quando il territorio si gusta su una pizza.

MangiAcerra: quando il territorio si gusta su una pizza.

“MangiAcerra”: quando il territorio si gusta anche con  una pizza.Una serata, presentata da Laura Gambacorta in collaborazione con Tommaso Esposito, esperto di gastonomia e storico [...]

tags : pecorino bufala bianco fagioli cipolle birra latte pizza zucca aglio
dal 30 December 2016 su:
formaggi frutta verdura alcolici
Tradizione e innovazione. L’equilibrio del pizzaiolo Enzo Coccia

Tradizione e innovazione. L’equilibrio del pizzaiolo Enzo Coccia

E’ molto raro vedere un ristoratore che a un certo punto della serata lascia il comando del proprio locale, apre la porta con in mano un vassoio di focacce e pizze calde, condite con [...]

tags : soia pecorino campana falanghina franciacorta cantina lambrusco panino sorbara pietra
dal 12 December 2016 su:
vino ricetta frutta verdura
Mangiare a Milano: 4 consigli per ogni gusto

Mangiare a Milano: 4 consigli per ogni gusto

Ultimamente ho avuto l'occasione di scoprire posti niente male e di tornare in ristoranti in cui non puoi che stare bene.E' così che dopo tanto tempo riapro la rubrica #MangiareaMilano per [...]

tags : pugliese banana martina inglese vegano risotto vegana fave vini sugo
dal 12 December 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
TARAMASALATA

TARAMASALATA

Sabato sono andata al mercato di via Marcello. Mancavo da un po’, più che altro è stata una questione di pochezza di tempo. Ho speso trenta euro per portare a casa sette chili di [...]

tags : carote grammi cicoria latte chilo riso chili dessert pentola affumicata
dal 30 November 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta pomodoro e basilico - i consigli

Un buon piatto di pasta, adeguatamente condito, è una poesia, un’arte raffinata, sottile. Vorrei vedere chi rinuncia ad assaporare un piatto di golosi spaghetti,Gli spaghetti con pomodoro e [...]

tags : pecorino saltare pentola padella ortaggi ricette sugo grano fuoco reggiano
dal 30 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

GN della Pasta al forno: Rigatoni alla pugliese con polpettine

Cosa c’è di più comfort food di una bella pasta al forno? Ognuno ha i suoi, per me di sicuro è la pasta. Quindi non potevo mancare oggi nella Giornata Nazionale della Pasta al Forno del [...]

tags : pugliese forno salsa manzo sugo mais ricette pomodori san marzano parmigiano
dal 30 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Dal 28 al 31 ottobre la sesta edizione del Divin Castagne

  Il centro di S. Antonio Abate sarà trasformato in un grande villaggio del gusto. Protagonisti: vino, castagne e street food! Anche se in alcune regioni l’estate sembra non aver mai [...]

tags : funghi porcini dolci zona vini castagne castagna primi piatti degustazione san marzano
dal 24 October 2016 su:
locali frutta verdura vino

Il migliore tartufo bianco d’Alba del 2016 vale 3000 euro

Il prezzo al ribasso rispetto al 2015, attestato intorno ai 300/350 euro per un etto di tartufo bianco, ha potuto più del cattivo tempo portando a Alba, nel fine settimana appena concluso, un [...]

tags : roero reale alba etto langhe bianco monferrato italiana tartufi grammi
dal 24 October 2016 su:
vino alcolici ricetta

La Salsa in Casa [Racconto]

Dalla metamorfosi di Kafka a Moby Dick, la letteratura ha sempre raccontato e trasmesso i valori sociali e culturali del cibo attraverso le sue opere. Per valorizzare e testimoniare questo [...]

tags : friselle primitivo fuoco gelati pulire salumi salsa birra bar sugo
dal 19 October 2016 su:
ricetta locali pane pasta riso

Ristorante Asola – The Brian&Barry Building – Milano – Chef Matteo Torretta

Asola – Cucina sartoriale il ristorante al nono piano del building di Brian & Barry è il regno dello Chef Matteo Torretta. Dalla sua cucina domina Milano e vederlo all’opera dal [...]

tags : cantina nebbiolo franciacorta chardonnay bianco vapore bufala cozze gelato brioche
dal 18 October 2016 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Pomodori pelati Carrefour: lo spot di The Jackal è un’idea geniale

Ragazze: qual è la scena più strappalacrime della cinematografia mondiale? Quella in cui un attore di cui nessuno ricorda il nome si piazza davanti alla porta di Keira Knightley e   >> [...]

tags : pomodori san marzano
dal 17 October 2016 su:
frutta verdura
Come fare i pomodori secchi

Come fare i pomodori secchi

Come fare i pomodori secchi al forno e senza essiccatore è una delle domande più frequenti che ci si pone quando si trovano al mercato dei bei pomodori san Marzano o Piccadilly e si pensa già [...]

tags : ricette forno ricetta pomodori san marzano pomodorini temperatura
dal 7 October 2016 su:
ricetta frutta verdura

Abbiamo provato 4 pizzerie napoletane in Giappone

Qualche giorno fa vi abbiamo parlato dell’ossessione dei giapponesi per la pizza napoletana, studiano la preparazione in Italia, imitano le usanze la replicano alla perfezione in Giappone. Le [...]

tags : campana forno grammo riserva salsa bufala punta vini rum sala
dal 4 October 2016 su:
ricetta locali formaggi
Pizza  ai sette cereali con lievito madre

Pizza ai sette cereali con lievito madre

C'e poco da fare, se vuoi assaporare tutti i profumi e sapori degli affettati, li devi degustarli a crudo e meglio se tagliati a mano. Il salame Clai rimane uno dei migliori salami che ho [...]

tags : salame bufala vergine farina forno pizza latte ricetta lievito ingredienti
dal 3 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Chef Alfonso Iaccarino - Il Don della cucina Mediterranea

Chef Alfonso Iaccarino - Il Don della cucina Mediterranea

Negli ultimi tempi sentiamo sempre più parlare di "dieta mediterrena", di "prodotti a KM0", di "biodiversità".Ma quando questi termini si sono trasformati in azioni reali, hanno iniziato [...]

tags : dieta menu mozzarella ristorante san marzano penisola sorrentina
dal 1 October 2016 su:
locali formaggi
Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Qualcuno di voi conosce una pizzeria al taglio gourmet? Si? Ma quante ne conoscete ideate e gestite da tre ingegneri trentenni e dalla loro vision rivoluzionaria? A milano nasce Pizzità una [...]

tags : pecorino nduja pugliese bufala riserva farina toscano capperi cipolle fiore
dal 1 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi