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'I Percorsi dei Sapori': nuovi pacchetti per un viaggio tra i prodotti naturali e della cucina contadina in Valle Isarco.Valle Isarco (Alto Adige), la 'Valle del Gusto'. Non a caso. Qui, [...]
La pubblicazione, a cura di Franco Chiarini per l'Accademia Italiana della Cucina, contiene ampie schede che ritraggono la vita, la storia e la filosofia di 38 testimoni eccellenti.In presenza [...]
Tempi duri per gli agro-taroccatori. Dopo la condanna alla reclusione per il titolare dell’impresa conserviera che confezionava pomodoro cinese e lo etichettava come made in Italy, [...]
Salsa Villeroy"Far restringere a fuoco vivo mezzo litro di salsa bionda (Roux biondo); servirsi, per questa operazione, della spatola, facendo forte pressione sul fondo della casseruola fino al [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui [...]
Sicuramente Bolzano, in tedesco Bozen, è unacittà da non perdere, soprattutto durante il periodo dell’Avvento, quandoospita nella sua piazza principale, un famoso e favoloso mercatino di [...]
Il 18 Dicembre 2011 appuntamento per enogastronauti e appassionati delle tipicità di Oltrepò, Lomellina e Pavese, occasione per cercare regali.Certosa di Pavia, Dicembre 2011. Prosegue la [...]
E’ giunta alla sua 22^ edizione Berebene low cost, la guida del Gambero Rosso per chi è alla ricerca di vini che coniugano qualità e prezzo equo. Formato più comodo e maneggevole, [...]
All'inizio pensavo di usare il pollo poi ho ricordato che il maiale sta proprio bene con le mele e infatti....Con questa ricetta partecipo al bellissimo contest "sFRUTTA l'inverno " di [...]
Per gentile concessione di The world of fine wine e del suo editore, Neil Beckett, pubblichiamo in esclusiva in italiano questo articolo di Mariagrazia Orlandi comparso (in inglese, tradotto [...]
E così dopo i vini quotidiani e i grandi vini venne il giorno del listone più atteso, quello che forse identifica maggiormente Slow Wine. Vini che, cito, “tutti noi collaboratori di [...]
Ecco i 216 riconoscimenti. Con 166 novità rispetto al 2011 di Slowine. "Ecco a voi, la terza e ultima categoria [...]
Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un [...]
In queste terre la natura risplende in tutta la sua bellezza: i poeti ne decantano ogni meraviglia, i pittori dipingono su tela paesaggi più suggestivi, ma nessuno di loro è in grado di [...]
Le anticipazioni delle Guide dei vini e dei Ristoranti hanno mutuato ritmi e logiche delle presentazioni dei nuovi modelli di auto o di device. Una lista, un piccolo commento e poi appuntamento [...]
Ecco a seguire i Vini Quotidiani premiati da Slowine 2011.ABRUZZOTorre dei Beati Abruzzo Pecorino Giocheremo con i Fiori 2010Citra Carasuolo d’Abruzzo Sup. Omen 2010San Lorenzo Montepulciano [...]
ABRUZZOTorre dei Beati - Abruzzo Pecorino Giocheremo con i Fiori 2010Citra - Carasuolo d'Abruzzo Sup. Omen 2010San Lorenzo - Montepulciano d’Abruzzo Antares 2008Fontefico - [...]
Mentre il Gambero Rosso lento e placido pubblica le sue regioni, esce la lista dei vini quotidiani premiati da Slow Wine. È solo la prima delle 5 in cui è suddivisa la guida per cui eccovi un [...]
Le Eccellenze:Valle d’Aosta18 Valle d’Aosta Donnas Napoleon 2007 – Caves Cooperatives de Donnas18 Chambave Muscat Fletri 2009 – La VrillePiemonte18 Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2010 [...]
Ecco la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona, il maggiore riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, scelti con voto certo di [...]
Sono 557 i “Super-TreStelle” dell’enologia italiana, il riconoscimento ai vini che superano il punteggio di 93/100, per la “Guida Oro i Vini di Veronelli 2012”. Al vertice della [...]
Settembre è periodo di vendemmia, e allora tutti a caccia di appuntamenti enogastronomici su e giù per lo Stivale con Oltre la Lepre (perché non andiamo in giro solo per mangiare) 1) Per [...]
Questa splendida Basilica è stata costruita nell'omonima città provenzale sopra le (presunte) tombe di San Massimino e Santa Maria Maddalena, "trovate" in quel luogo nel XIII secolo. Quello [...]
Mariella Belloni Le Feste dell'estate sono le più gustose. La Festa dello Speck in Val di Funes è in programma dal 30 Settembre al 2 Ottobre 2011. Gli appassionati del vero Speck [...]
Succede all'Antico Palio dei Mussi, evento clou della sagra di Santa Maria Maddalena che si tiene dal 22 al 25 luglio 2011 a Terrossa di Roncà (Vr).La sera prima della corsa su sterrato degli [...]
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