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10 piatti tipici fiorentini: la cucina di Firenze da provare

10 piatti tipici fiorentini: la cucina di Firenze da provare

Firenze: città d’arte, culla della lingua nazionale e sogno americano fatto di vicoli troppo stretti per il Suv, salumi appesi e fiaschi di Chianti. Il capoluogo toscano è il prototipo [...]

tags : fiorentina sangiovese chianti salumi gelato farina panino maiale trionfi verdure
dal 5 October 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici
14 piatti tipici toscani: la cucina della Toscana da provare

14 piatti tipici toscani: la cucina della Toscana da provare

“L’estate sta finendo/ E un anno se ne va..”, cantavano i Righeira del 1985. Nessun trauma da rientro: noi ci consoliamo con la cucina della Toscana, che a settembre, con le [...]

tags : dolcetto pane toscano chianti dolci anice manzo pollo pesci salsa burro
dal 10 September 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ansedonia, Orbetello, Argentario e panzanella toscana. La ricetta del lunedì.

Ansedonia, Orbetello, Argentario e panzanella toscana. La ricetta del lunedì.

Eccomi tornata dalle lunghe vacanze di agosto, in parte passate a casa a Roma con un piccolo intervallo toscano. Voi siete stati bene e ora  siete  riposati e pronti a cucinare? [...]

tags : pane toscano salumi bianco ricette sciapo romana zona pane pesci ricetta
dal 2 September 2019 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
La panzanella toscana

La panzanella toscana

Oggi vi porto in Toscana con un piatto povero ed estivo davvero straordinario: la panzanella. La panzanella è un piatto tipico toscano e si tratta di una ricetta contadina, gustosa, nutriente e [...]

tags : pane toscano pachino dolci vegana sciapo grana grammi pesci olive dop
dal 13 August 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
FETTUCCINE CON ZUCCHINA E FIORI DI ZUCCHINA

FETTUCCINE CON ZUCCHINA E FIORI DI ZUCCHINA

Fettuccine con zucchina e fiori di zuccaNonostante siamo in ottobre le zucchine si trovano ancora e spesso pure piccole e con i fiori attaccati.Partendo dalla mia convinzione che nulla si deve [...]

tags : padella sciapo fiore zucca condire zucchine pomodorini mescolando pomodori scalogno
dal 5 October 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Muffins con Bacon, Patate, Cipolla, Emmental

Muffins con Bacon, Patate, Cipolla, Emmental

“La frittura è un potente antidoto contro la tristezza. È impossibile essere tristi mangiando una triglia fritta, un dolce di pasta avvolto in zucchero e cannella o un bastoncino croccante [...]

tags : bacon riso bar sciapo bianco emmental zucchero frittura
dal 2 October 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce locali
“Pane al pane…”: tante idee per tante varietà

“Pane al pane…”: tante idee per tante varietà

Indice   Buono come il pane, togliersi il pane di bocca, semplice come il pane. Sono solo alcuni tra i detti popolari che associano a questo alimento caratteristiche quali semplicità, [...]

tags : michetta rosetta filone segale romana maiale sciapo panino salumi salato
dal 10 September 2018 su:
pane pasta riso pane e pizza frutta verdura
Sfogliata con ricotta, parmigiano, zucchine e melanzane grigliate

Sfogliata con ricotta, parmigiano, zucchine e melanzane grigliate

Mai come quest’anno mi sono scatenata con la preparazione di sfogliate, crostoni e bruschette.Anche a giugno quando ero in Toscana, con quel buonissimo pane sciapo tipico di quella regione, ho [...]

tags : sciapo ricette vergine forno torta ceci olive verdure toscana cottura
dal 3 September 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Come cucinare le melanzane viola in padella

A fette, a tocchetti, con mozzarella o con pangrattato, è sempre un piacere cucinare le melanzane viola in padella. Ortaggi di stagione, si prestano alla grande a dare vita a contorni [...]

tags : ricetta ortaggi sciapo forno aglio padella contorni ingredienti mozzarella pomodorini
dal 1 September 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La crema salata di ricotta per condire la pasta

Il pesto alla genovese vi ha stancato? Il sugo di pomodoro non vi alletta più? La salsa ai quattro formaggi è troppo pesante in estate? Se siete alla ricerca di un condimento per la [...]

tags : grana salsa penne noce sugo forno sciapo spaghetti condimento condire
dal 9 August 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Gnocchi di Patate con Asparagi in Salsa di Limone Cremosa e Leggera

Gnocchi di Patate con Asparagi in Salsa di Limone Cremosa e Leggera

E’ Primavera e in cucina si cambia l’alimentazione, un modo davvero semplice per iniziare a riportare l'equilibrio è aggiungere scelte di cibo fresco da cucinare in maniera [...]

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dal 1 May 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Il Buonappetito: quando mettevamo il sugo SOPRA gli spaghetti

Ma voi ve lo ricordate? Sembra impossibile, eppure c’è stato un tempo —nemmeno troppo remoto— in cui mettevamo la salsa sugli spaghetti. Proprio così. Scolavamo la pasta, la gettavamo [...]

tags : salsa sugo ligure sciapo padella bianco spaghetti
dal 3 April 2018 su:
pane pasta riso ricetta cucina regionale

A Milano da Gialle&Co le baked potatoes all’italiana in tante versioni, anche finger food

Le baked potatoes sono uno dei capisaldi della cucina inglese e ora arrivano anche  a Milano! Gialle&Co, infatti le propone in un locale dallo stile bistrò nel centro del capoluogo lombardo, [...]

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dal 4 February 2018 su:
locali carne e pesce ricetta
Panettone premium: prova d’assaggio

Panettone premium: prova d’assaggio

Nella seconda Prova d’Assaggio in pochi giorni sul panettone restiamo al supermercato, ma per officiare il rito delle versioni premium, sempre più numerosi. Aumentano prezzi e livello, le [...]

tags : amaro latte fuoco marino frutta burro panna bio uva chilo
dal 11 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Kuaska, IL Lambic spiegato bene a Taormina Gourmet

Quelli che evocano il territorio, nel mondo della birra, almeno nel caso del Lambic possono farlo, eccome. Il terroir Lambic vale solo in un’area ristretta, vicino Bruxelles, [...]

tags : merlot birra amaro ribes brie uva cru zona salato sciapo
dal 2 November 2017 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso

Pane toscano fatto in casa: la ricetta perfetta

In collaborazione con Molino Quaglia. Schietto è l’aggettivo più (ab)usato per descrivere qualunque cosa abbia a che fare con la Toscana. Eppure, quando si prende tra le mani il pane sono [...]

tags : pane toscano sciapo forno farina bianco grammi birra salame pollo fave
dal 23 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

La pasta ai fiori di zucca e gamberetti per un primo sfizioso

Sulla pasta ai fiori di zucca e gamberetti non c'è poi molto da dire: siete in cerca di un primo dal sapore delicato ma non sciapo, leggero ma gustoso? Allora non potete non provarla [...]

tags : zucca sciapo ricetta ortaggi ingredienti
dal 6 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pizza fatta in casa con la biga lunga

La verità è questo post dovrebbe essere firmato a quattro mani con il reprobo Alessandro Trezzi, ardito speleologo dei lievitazionismi. Il metodo delle Biga Lunga applicato in questo [...]

tags : cantina punta birra pizza chilo sciapo lievito mozzarella tagliere coperto
dal 24 July 2017 su:
locali pane pasta riso ricetta

Panzanella: la ricetta perfetta

Chissà cosa prova una panzanella. E’ una domanda che ogni tanto mi pongo. Sarà per il caldo che dà alla testa prima ancora che ti venga il desiderio di mangiare qualcosa di semplice? Molto [...]

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dal 22 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Lo sformato di riso e zucchine al forno per un primo ricco

Lo sformato di riso e zucchine al forno costituisce un primo perfetto per il pranzo in famiglia. Ottima alternativa alla pasta al forno, rappresenta un piatto sano ma allettante, che [...]

tags : forno riso sciapo ricetta ricotta zucchine
dal 10 June 2017 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

La ribollita toscana

Qualche settimana fa passeggiando per il mercato cittadino, cosa rara per me che lavoro al mattino per tutta la settinama, trovo una bancarella di frutta e verdura che espone tanti prodotti, [...]

tags : pane toscano sciapo ricetta carote frutta pane fuoco verdure fagioli cottura
dal 30 March 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

A cena da un romano: 5 cose da sapere sulla coda alla vaccinara

Roma è Roma, prendere o lasciare, anche a tavola, e se ha avuto successo nel corso degli anni quel noto locale dove il cliente viene preso a parolacce nel momento in cui scavalca l’uscio [...]

tags : salato romana sciapo bianco cuoco brodo sugo secco pane mescola
dal 16 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Come fare i crostini: 6 ricette per condire zuppe e insalate

Per dare più sapore e croccantezza alle zuppe , alle vellutate e alle insalate, basta preparare qualche sfizioso crostino. Realizzarli è molto facile, basta prendere della mollica da alcune [...]

tags : sciapo ricette curcuma forno fuoco aglio pane burro saltare padella
dal 10 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pollo fritto

Sembra che inventi balle ogni volta che mi ritrovo a scrivere un post per l'Mtchallenge ed invece no. Silvia, a te che hai vinto la sfida scorsa, a te che hai la borsa più faiga [...]

tags : pane toscano forno fuoco sciapo fritto vergine salsa farina succo pane
dal 25 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ribollita: la ricetta perfetta

Possibile che non ci si possa allontanare dai luoghi comuni? Tutti a raccontare la schietta Toscana, come se da Lucca a Grosseto non si digerissero altri aggettivi. Toscani, ribellatevi! [...]

tags : fiorentina pane toscano pavese sciapo whisky grammi vergine carote pulire fuoco
dal 4 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura