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Cheesecake autunnale nocciole e fichi

Dopo una pausa estiva per motivi di lavoro, ho rincominciato a fare dolci. Il primo dolce che ho fatto è questa cheesecake autunnale per il mio 56esimo compleanno, perche' ieri ho compito gli [...]

tags : burro dolci panna fico rum latte ricetta formaggio mescolate zucchero
dal 17 September 2017 su:
ricetta formaggi alcolici

Il cioccolato ruby, il quarto gusto del cioccolato, il rosa nuovo colore e sapore del cioccolato?

Dopo il cioccolato nero, dopo il cioccolato al latte, dopo il cioccolato bianco ecco arrivare il cioccolato ruby, che io ho tradotto come colore rosa, perchè non è rosso, non è viola ma [...]

tags : amaro latte fave ogm salato rubino naturale lamponi bianco frutta
dal 15 September 2017 su:
alcolici frutta verdura

Torta di fichi freschi e mandorle

Torta con i fichi freschi: morbida, profumata e con una crosticina croccante che si ottiene con un piccolo trucco. Per me questa è la perfetta torta da colazione: semplice da fare, con [...]

tags : moscato fiocchetto frutta salato bianco farina gelato forno fiocco latte
dal 15 September 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Il Contraste di Matias Perdomo e il concetto di cucina sartoriale

Lo sguardo è leggermente ombroso, velato da quella malinconia che sembra accomunare tutti coloro che sono dovuti partire da casa per avere fortuna e successo: Matias Perdomo, cuoco uruguagio (o [...]

tags : maiale bianco ravioli risotto prugne salsa sala menu panna cuoco
dal 14 September 2017 su:
locali carne e pesce alcolici

Ciambella alla nutella

Ecco qui un altro dolce di pan briosche ripieno di nutella , si vede che adoro la nutella? Questa ciambella è ideale per la colazione del mattino ,ma anche per degustarla come merenda magari [...]

tags : dolcetto farina strudel forno birra burro latte lievito zucchero cappuccino
dal 14 September 2017 su:
ricetta alcolici dolci

SPAGHETTI CON PESTO DI FRIARIELLI E ACCIUGHE

I friarielli si chiamano broccoletti a Roma, rapini in Toscana e cime di rapa in Puglia. Si usano molto nella cucina del sud e quindi anche nella mia cucina perché, anche se sono nata al nord, [...]

tags : pecorino fuoco ricetta salsa kg rapa toscana padella mescolate spaghetti
dal 13 September 2017 su:
ricetta cucina regionale frutta verdura

Colazione vegana: 6 ricette per cominciare la giornata con gusto

Metti una mattina a colazione. Sì, perché alla cena si è sempre pronte ma alla colazione ci pensiamo mai? Per fare un figurone la domenica mattina con la vostra amica rimasta a dormire dopo [...]

tags : soia forno latte succo dolci salato burro carote frutta vegana
dal 13 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Risotto con scampi sakè e burro acido

Un'altra ricetta per conoscere da vicino lo chef Devis Pinto del Ristorante Cuore e Gusto, Vitinia- Roma. Ingredienti: 450 g di scampi freschi, passata di pomodoro, sedano, carote, cipolla, [...]

tags : soia burro salsa fuoco panna aglio riso noce carote vergine
dal 12 September 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pollo in fricassea dell'Artusi per Quanti modi di fare e rifare

Oggi riprende la rubrica Quanti modi di fare e rifare dopo le vacanze estive.Ci troviamo tutte in cucina a cucinare il pollo in fricassea, un classico della cucina italiana.Era una ricetta della [...]

tags : farina ricette ricetta porcini funghi fuoco pollo burro succo vitello
dal 10 September 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Vellutata di zucchine e scarola con gnocchetti morbidi

 Un piatto che si potrebbe definire a metà tra le due stagioni estate e autunno....una vellutata di zucchine e scarola   ingredienti 1 cipolla bionda1/2 cespo di insalata [...]

tags : farina latte brodo ricetta ricotta casseruola mescolando zucchine ingredienti
dal 8 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

4 ricette con l’avocado per un menù completo

Quando si pensa all’avocado, la prima cosa viene in mente è il Messico, paese in cui questo frutto viene spesso abbinato ai nachos o alle insalate con pollo o gamberi. La sua cremosità, in [...]

tags : soia salsa latte panino succo ricette ricetta dolci riso noce
dal 8 September 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

3 piatti con le pere per una cena originale

“Albicocca, pesca o pera”: era questa fondamentalmente la scelta per quel che riguardava i succhi di frutta quando ero piccolo. Al bar mi trovavo sempre dinanzi a questo bivio tra albicocca [...]

tags : forno fuoco kaiser frutta ricette farina succo burro pere bar
dal 8 September 2017 su:
ricetta dolci formaggi

Tortelli ripieni all’Asiago Vecchio DOP

Ecco per voi una nuova ricetta con il formaggio Asiago Dop Prodotto di montagna gentilmente concessa dal gruppo ristoratori 7 comuni. L'ha creata il giovane chef Gianfranco Munari del Ristorante [...]

tags : fuoco farina cimbro latte burro dop zona malga asiago ricetta
dal 8 September 2017 su:
ricetta formaggi

Maritozzi con la panna ... e una bellissima novità!

C'è una bellissima novità! Chi mi segue su FB e Instagram sa già di cosa sto parlando, ma oggi voglio lasciarvi un bel po' in informazioni in merito ad un progetto bellissimo a cui ho avuto [...]

tags : birra forno gelati frutta latte dolci rum riso panna burro
dal 7 September 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Sapori di Sardegna: la fregula sarda

Oggi vi porto in Sardegna per assistere alla lavorazione di uno dei suoi prodotti più caratteristici: la fregula. Si tratta di una pasta secca ottenuta dalla semola di grano duro, che assume [...]

tags : pecorino brodo grano pesci forno ricette pane ricetta rapa riso
dal 7 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Penne al salmone

L'articolo Penne al salmone proviene da Ricette della Nonna. Preparazione Mettete a sciogliere il burro a fuoco lento su una padella e aggiungetevi anche pari quantità di olio d’oliva. [...]

tags : salato cognac ricette fuoco burro penne panna strudel ricetta affumicato
dal 6 September 2017 su:
ricetta dolci carne e pesce

Pasta con i broccoli per la Giornata Nazionale del Commissario Montalbano

Guida la sua auto scassata verso Marinella, pensando all’ultimo caso, parcheggia davanti casa e scende con calma. Mentre cerca di aprire la serratura di casa, santiando perché non trova la [...]

tags : forno grammi fuoco sugo kg uva risotto condire ristorante ingredienti
dal 6 September 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Canederli alle erbette e finferli alla fonduta di Asiago DOP

Lo Chef CARLO BENETTI dei ristoratori dei 7 comuni propone un piatto di autentica cucina di montagna: Piccoli canederli alle erbette spontanee e finferli alla fonduta di Asiago DOP Ingredienti: [...]

tags : burro latte fuoco grana panna dop noce asiago bianco ristorante
dal 6 September 2017 su:
formaggi ricetta alcolici

La Zopf, la treccia al burro svizzera

La Zopf sta agli Svizzeri come il crauto alla Merkel o la Paella a Enrique Iglesias o la matriciana alla Sora Lella.Ho reso l'idea?Ho avuto il privilegio nella mia vita di trascorrere tutte le [...]

tags : forno farina grammi birra latte coppa burro treccia ricetta svizzera
dal 5 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Spaghetti Peperoni e Alici … rotolando verso Nord: Alto Lazio e Umbria

Siamo rientrati ormai definitivamente nella routine, ma in casa ci sono ancora tante cose da fare, come riordinare le attrezzature subacquee, quelle per il campeggio e non ultime quelle per il [...]

tags : pecorino pachino panino ricette orvieto capperi pesche marino sugo zona
dal 5 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cosa fare con il succo di limone avanzato dal limoncello

In estate il liquore che va per la maggiore è il limoncello. Di un colore giallo che ricorda il sole, buono da gustare freddo, ideale dopo una cena estiva. Quel che resta dopo aver realizzato [...]

tags : ricette grammi zenzero spinaci bevande pulire vapore succo pollo forno
dal 5 September 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

3 Ricette per fare dolci al cioccolato senza usare il forno

Ho sempre utilizzato il forno senza stagionalità: mi capita di preparare il pane o un plum cake anche a ferragosto, noncurante delle temperature. Ma devo ammettere che in alcuni casi poter [...]

tags : latte amaro forno salame dolci burro rum riso torta panna
dal 5 September 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Gelato gianduja

Gianduja fa rima con Torino e fa rima con Caffarel, che nelle pieghe dell’800 inventò questo impasto che voleva compensare la carenza di cacao dovuta alle guerre che infiammavano il [...]

tags : latte panna fuoco gelato sciogliere zucchero casseruola
dal 4 September 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Brioche al cioccolato a lievitazione naturale

Benvenuto settembre che hai finalmente portato giornate un po più' fresche! Mai come quest'anno ho atteso il fresco e ho trovato il caldo, che io di solito amo, insopportabile. Santa subito [...]

tags : farina forno latte burro brioche naturale mascarpone cioccolato zucchero temperatura
dal 4 September 2017 su:
dolci formaggi ricetta

Biscotti vegani fatti in casa: tre versioni per tutti i gusti

Ho sempre amato il profumo dei biscotti che riempie ogni stanza della casa, è un aroma che mi ricorda istanti di spensieratezza, giochi e quel calore che si prova quando si è piccini. Credo [...]

tags : soia forno amaro marino latte vegana pesche cocco mais ceci
dal 4 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci