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Lievito madre vs lievito di birra: contro i razzisti del cubetto compresso

Lievito madre vs lievito di birra: contro i razzisti del cubetto compresso

Il lievito madre è la cura di ogni male: fa ricrescere i capelli ai calvi, scomparire le rughe della seconda e finanche della terza età. Fa passare la febbre.  Non date retta ai cultori del [...]

tags : segale birra pizza zona farina ricette ingredienti panettone proteine lievito
dal 20 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso

Schiacciata ai semi per una Cucina Slow, il libro, le ricette, intervista all’autrice Monica Giustina

Abbiamo intervistato Monica Giustina,l’autrice del libro Cucina Slow, che ci ha regalato la ricetta della sua schiacciata ai semi,  insieme a lei abbiamo cercato di capire cosa significhi [...]

tags : campana farina monica ricette segale servizi forno zona ceci olive
dal 20 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Spiedini alla acqua pazza ricetta

Spiedini alla acqua pazza ricetta

L’acqua pazza è una tipica cottura del pesce di medie dimensioni della cucina napoletana che è stata poi sdoganata anche con altri ingredienti. Carne e talvolta anche primi piatti di [...]

tags : luganega segale vergine stampa forno sugo aglio pollo ricetta tacchino
dal 18 March 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pizza Hero di Gabriele Bonci è stato rivoluzionario, ecco perché

Si è chiusa Lunedì 11 Febbraio la prima stagione di Pizza Hero, programma andato in onda su NOVE con 8 puntate da circa 50 minuti l’una. Protagonista assoluto Gabriele Bonci. Alla molti [...]

tags : forno ligure segale farina grano pane chilo pizza dieta bianco
dal 15 March 2019 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza
Il pane a Milano: i migliori panifici artigianali da provare

Il pane a Milano: i migliori panifici artigianali da provare

Il pane non è solo pane, e Milano lo ha capito benissimo. Ha capito che nella sua forma migliore è essenziale, una forma tonda accompagnata da storytelling (perdonate la parolaccia) e [...]

tags : marino gelati salato forno frutta segale pietra vapore salumi farina
dal 8 March 2019 su:
pane pasta riso locali dolci

ORZORO BIO Mix di Cereali e Cicoria è la novità 2019 di Orzoro

Voglia di sorseggiare qualcosa  di gustoso ad ogni ora del giorno, per una pausa rilassante…ma il caffè con il suo contenuto di caffeina non vi fa dormire? Ecco, allora, ORZORO® BIO [...]

tags : cicoria latte bio bevande naturale ingredienti mescolando agricoltura biologica
dal 7 March 2019 su:
ricetta alcolici
Pane di segale

Pane di segale

Pane di segale. Un filoncino di pane integrale profumato, saporito e salutare a base di farina di segale e farina 0, ottimo anche profumato da semi di finocchio o cosparso in superficie da [...]

tags : filone segale prugne forno zucca birra farina lievito temperatura pane di segale
dal 5 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
’I love Monsters’ la linea di vini biologici firmata Tenuta di Tavignano

’I love Monsters’ la linea di vini biologici firmata Tenuta di Tavignano

Chi l’ha detto che la pizza debba essere accompagnata dalla birra? Provate ad abbinargli un calice di vino, scegliendo logicamente quello più adatto, e vi ricrederete.La convinzione [...]

tags : malvasia verdicchio sangiovese vini segale pizza vergine pizzaiolo marchigiana ingredienti
dal 27 February 2019 su:
vino ricetta alcolici
Pane affumicato segale e farro ricetta

Pane affumicato segale e farro ricetta

Oggi un pane speciale con farine toste sopratutto perché la segale contiene poco glutine e pertanto ha un tempo lungo di lievitazione. Ho realizzato questo pane aggiungendo la paprica [...]

tags : farina vapore glutine segale stampa birra forno ricetta lievito affumicata
dal 25 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cartoline dal 850mo Meeting VG @ Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Fam. Cerea, Chef Chicco e Bobo Cerea

Ci sono luoghi capaci di entrare nel cuore, vi si fanno spazio senza clamore, a poco a poco, con discrezione, e quando ce ne si accorge è troppo tardi: se ne è completamente conquistati e ogni [...]

tags : chardonnay moscato igt barolo cantina salsa bosco burro salato segale
dal 22 February 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Zuppa Valdostana direttamente dalla Valle d’Aosta

Ho sentito parlare delle zuppa valdostana tanta volte ed è stato un caso che io avessi in casa tutti gli ingredienti indispensabili per prepararla. La zuppa valdostana è un piatto unico [...]

tags : burro forno marino segale manzo brodo dop noce pane ricette
dal 22 February 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Crostata di farro con pere, noci e gorgonzola

Crostata di farro con pere, noci e gorgonzola

La ricetta di oggi è una bella crostata salata, un po’ particolare perché combina insieme frutta e formaggio: crostata di farro con pere, noci e gorgonzola. L’abbinamento [...]

tags : forno frutta segale farina burro punta dop pere secco torta
dal 21 February 2019 su:
ricetta formaggi vino
Cucinare, Per Piacere e per Mestiere a Pordenone 2019 - seconda parte

Cucinare, Per Piacere e per Mestiere a Pordenone 2019 - seconda parte

In Sala Cucinare 1 la giornata si è aperta con lo show cooking di chef Marco Talamini  ( chef e patron del Ristorante La Torre di Spilimbergo ) :  “Risveglio nelle terre del Friuli [...]

tags : pugliese cantina merlot prosecco passito fiore malga trota bio burro
dal 17 February 2019 su:
alcolici ricetta frutta verdura
Le cime di rapa

Le cime di rapa

Ho già dichiarato il mio amore per le cime, non è un segreto.Certi amori vorremmo che non finissero mai, è per questo che ho inventato un modo per sfruttarle del tutto e ridurne gli scarti a [...]

tags : segale grammi pentola salsa aglio rapa fibre padella condire spaghetti
dal 14 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
San Valentino 2019: 8 idee sfiziose per un'occasione romantica e indimenticabile.

San Valentino 2019: 8 idee sfiziose per un'occasione romantica e indimenticabile.

Se preferite trascorrere questa festa nella vostra intimità, non c'è niente di meglio che rendere la routine un’occasione indimenticabile.La serata per eccellenza dedicata agli innamorati si [...]

tags : piselli risotto salmone ricette cognac menu dolci segale terrina carciofi
dal 13 February 2019 su:
formaggi carne e pesce locali
A ogni pane il suo uso

A ogni pane il suo uso

Grano duro, tenero, segale, soia, cereali integrali. Oggi ci sono tantissimi tipi di pane e ognuno ha le sue caratteristiche. In cucina oltre che per accompagnare il pasto possono può essere [...]

tags : soia burro panna grano forno sugo segale affumicato salmone verdure
dal 12 February 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi

Celiachia e grani antichi. Una ricerca svela che non sono migliori per la malattia

È proprio vero che i grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? E che hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido resistente e fibre)? L’incremento [...]

tags : parma segale grano dieta fibre celiaco proteine digestione celiachia cottura
dal 10 February 2019 su:
pane pasta riso carne e pesce
Avocado toast 2019 ricetta

Avocado toast 2019 ricetta

Quesito del giorno i toast sono ancora trendy? Sono ormai sorpassati? Diciamo che non ho una risposta a tutto questo ma so che ogni tanto mi piace realizzarne uno perché sono buoni. Questo è [...]

tags : ricette ricetta segale stampa pane padella classico ingredienti mise en place prosciutto
dal 7 February 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso

Terre di Puglia – Tarallini con farina multicereali

Terre di Puglia - Tarallini con farina multicereali: Abbiamo testato per voi Tarallini Terre di Puglia, certificato VEGANOK, farina di grano tenero, semi di girasole, semi di sesamo, farina di [...]

tags : taralli segale grano farina bianco grammi cioccolato
dal 4 February 2019 su:
pane pasta riso dolci alcolici
Marmellata di tacle ricetta

Marmellata di tacle ricetta

Conoscete i tace? Sono un agrume creato in Sicilia incrociando una arancia tarocco con le clementine. Sono stati creati agli inizi degli anni duemila ma solo negli ultimi due anni circa stanno [...]

tags : segale stampa fuoco succo ricetta pentola mise en place ingredienti tagliare zucchero
dal 4 February 2019 su:
ricetta vino alcolici
Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd

Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd

Ma se gli impegni ci defocalizzano, mettici il brief – la lavastoviglie – la partita – il parrucchiere: uno dove lo trova il tempo per fare il lievito madre? Alla fine l’impallinato [...]

tags : segale farina grammi birra grano chilo pane glutine ricette superiore
dal 2 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso

Il menù per una cena romantica veloce e leggera

San Valentino si avvicina: avete già scelto il menù? Spesso, spinti dall'idea di fare colpo, esageriamo con le portate optando per troppe pietanze o per piatti troppo elaborati con il [...]

tags : segale ricette ravioli salsa greco menu dolci ricetta persico formaggio
dal 1 February 2019 su:
locali ricetta formaggi

10 idee per un aperitivo romantico a casa

San Valentino si avvicina: siamo sicuri che le idee semplici e sfiziose sull'aperitivo romantico a casa, non potranno che risultare utili a molti, specie a chi abbia deciso di offrire al [...]

tags : segale bianco ricette dolci fiore pere torta ricetta salmone champagne
dal 26 January 2019 su:
formaggi ricetta locali

Ristorante 1908 del Parkhotel Holzner – Soprabolzano (BZ) – Patron Famiglia Holzner, Chef Stephan Zippl

Gli ambienti sono quelli tipici di un ristorante raffinato ad alta quota: tavoli e sedute di legno, arredi semplici e curati, ampie finestre dove rimirare lo spettacolare paesaggio delle [...]

tags : riesling schiava chardonnay lagrein cantina igt vodka burro birra cinese
dal 22 January 2019 su:
vino alcolici locali