Risultati: 7489 per sommelier

Prodotti biologici e niente sprechi: UNIGUS punta sull’eco-pizza

L’Università dei Gusti e dei Saperi (UNIGUS), academy di alta formazione gastronomica ubicata a S. Anastasia (Napoli), ha organizzato  il giorno 23 febbraio scorso un incontro gratuito, [...]

tags : latte forno punta grano bio pizza farina pomodori napoletana gastronomia
dal 28 February 2022 su:
pane pasta riso alcolici locali

C’è vita oltre i soliti 10 sommelier: Melania Battiston del Medlar a Londra, per esempio

Complice Intrawine, ho scoperto un nome che, mea culpa, non avevo mai sentito nominare tra i professionisti di sala italiani (in questo caso fuori dall’Italia) e quindi mi sono messo [...]

tags : pinot chardonnay cantina ricette classico naturale salato wine bar vini
dal 24 February 2022 su:
locali alcolici vino

Magnum Cupersito Aglianico Cilento Dop 2016 – Casebianche

di Enrico Malgi In questi giorni ho ricevuto un invito molto carino e gentile da parte della dott.ssa Manuela Russo a partecipare ad un pranzo domenicale presso la trattoria VicoRua di Eboli [...]

tags : aglianico dop wine trattoria sommelier cilento
dal 23 February 2022 su:
vino locali alcolici

IntraWine #2: Melania Battiston, fumetti, Buttafuoco, gusto “salato” e DRC

Secondo appuntamento con IntraWine, la nostra rassegna quindicinale di notizie e curiosità scovate in giro per la rete. Partiamo con qualcosa di originale. Il mondo del fumetto d’autore, [...]

tags : wine sala vini punti reale buttafuoco sommelier pesci degustazione
dal 22 February 2022 su:
carne e pesce alcolici locali

Waffle al rosmarino con piselli saltati in padella

Waffle al rosmarino con piselli saltati in padella Ebbene si, ci ho preso gusto ad utilizzare l'olio al rosmarino. Questa volta l'ho utilizzato per aromatizzare i waffle e i piselli saltati in [...]

tags : soave recioto bianco piselli cipolle farina frutta dolci bastardella latte
dal 21 February 2022 su:
ricetta alcolici vino
Pinot Grigio doc delle Venezie a Miami

Pinot Grigio doc delle Venezie a Miami

Pinot grigio DOC delle Venezie dal 24 al 27 febbraio 2022 sarà sui banchi d’assaggio di uno dei più rinomati appuntamenti enogastronomici degli Stati Uniti. La DOC delle Venezie – la più [...]

tags : pinot vini doc menu wine sommelier pinot grigio
dal 18 February 2022 su:
vino alcolici locali

Biscotti al caffè con farina di castagne

Possiamo regalarci (o regalare) una coccola con poco impegno. Questi biscotti al caffè, realizzati con la farina di castagne, ne sono un vero esempio. Perfetti sia per accompagnare una pausa [...]

tags : forno vegano dolci burro wine farina grammi naturale zucchero castagne
dal 17 February 2022 su:
ricetta locali pane pasta riso

Il nostro sentito ricordo collettivo di Antonio Tomacelli

Negli anni, oltre 100 editor sono passati di qui e tanta parte del merito è stata del nostro caro Antonio. Che Intravino continuasse tutt’oggi ad attirare forze sempre nuove era uno dei [...]

tags : malvasia pugliese primitivo miseria dolci fuoco monte toro vini fico
dal 15 February 2022 su:
vino locali pane pasta riso

Salvatore Castano: "A Londra ho trovato l'America, ma ho vinto rappresentando l'Italia"

Il recente vincitore del titolo Miglior Sommelier d’Europa ed Africa si racconta, Talenti del Gusto, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino

tags : sommelier
dal 11 February 2022 su:
locali

La donna solo con la gonna: l’assurda regola della FIS

Ci sono almeno due aspetti che mi hanno colpito nell’incredibile vicenda di questi giorni legata all’irragionevole obbligo di indossare la gonna per le donne che si occupano del [...]

tags : naturale inglese italiana servizio sommelier americana statunitense
dal 8 February 2022 su:
cucina internazionale locali

Intravino Communication League: le semifinali!

Sono rimasti in 4 e andiamo subito a vedere di chi si tratta. Giampaolo Gravina – Understatement is the new black Gravina zitto, zitto arriva in semifinale e supera ai Quarti la grande [...]

tags : pecorino fiorentina chianti punta cuoco wine vin vini gravina chili
dal 8 February 2022 su:
vino alcolici locali

I Vesuviani a Castello di Cisterna dalla pizza in teglia a quella napoletana

Ne avevo accennato qui, come una delle aperture più interessanti a Castello di Cisterna, al confine di Pomigliano D’Arco , dove Federico e Francesco De Maria continuano a confermarsi [...]

tags : pecorino campana lievito arrosto bufala provola fonduta farina mele dop
dal 5 February 2022 su:
ricetta formaggi locali

DOLCI. Pangoccioli fatti in casa

Dolci panini golosi, perfetti per ogni pausa della giornata. Grazie alle gocce di cioccolato che costellano questo impasto delicato e profumato, i pangoccioli non hanno bisogno di [...]

tags : forno vegano farina birra latte wine burro dolci grammi ricetta
dal 4 February 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Intravino Communication League: Quarti di Finale

Le cose iniziano a farsi serie. 441 risposte ci portano ai Quarti di Finale e solo 8 divulgatori rimangono in lizza a giocarsi il titolo di Divulgatore del vino (in lingua italiana) preferito [...]

tags : filone romana vini wine gravina italiana vittoria gambero sommelier
dal 1 February 2022 su:
vino pane e pizza alcolici

Attendi o Stappi? Un Riesling con la R maiuscola

Che fai, attendi o stappi? Non so se capita anche a voi, ma ogni tanto quando riesco a mettere le mani su un grande vino, invece di prendere e gustarmelo alla prima occasione utile, ci penso e [...]

tags : riesling cantina zona pizza cru rum frutta vini gallina sommelier
dal 31 January 2022 su:
alcolici frutta verdura vino

Confermate le date dell’Only Wine, il salone dei giovani produttori e delle piccole cantine

di Chiara Giorleo Torna in primavera l’appuntamento con il festival riservato ai produttori under 40 e alle piccole cantine che si svolgerà dal 30 aprile al 2 maggio come sempre in Umbria, a [...]

tags : wine italiana sommelier
dal 25 January 2022 su:
alcolici cucina internazionale locali

Matteo Paciotta

, Sommelier, Talenti del Gusto © 2021 Sanpellegrino

tags : sommelier
dal 14 January 2022 su:
locali

InvecchiatIGP | Piemonte vino da Tavola Timorasso 1992 raro vitigno Walter Massa

di Luciano Pignataro Nella vita ci vuole sempre un po’ di fortuna, ed eccoci qui allora attovagliati da Gennaro Esposito alla Torre del Saracino dove il sommelier Gianni Piezzo conosce ogni [...]

tags : wine vitigno sommelier ristorante
dal 8 January 2022 su:
alcolici locali

Noi siamo i giovani: ecco i talenti under 35 del food da tenere d'occhio nel 2022

Scopri chi sono i giovani talenti del food: chef, pasticcieri, pizzaioli, bartender, sommelier, maître e produttori su cui scommettere nel 2022 secondo Fine Dining Lovers, Food News, Canale: [...]

tags : sommelier
dal 6 January 2022 su:
locali

Il Ronchettino e la cucina milanese annaffiata di nebbiolo

“Qui nessuno deve sposarsi per forza, se l’abbinamento vi piace vi verso il vino altrimenti me lo riporto in cantina” Diego Laguzzi è molto chiaro e diretto mentre vi fa [...]

tags : croatina passito nebbiolo cantina barbera gnocco fritto moscato gnocco lamponi riserva
dal 3 January 2022 su:
vino alcolici frutta verdura
RC Resort Luxury & Relax – Chef/Patron Roberto Conti – Mortara (PV)

RC Resort Luxury & Relax – Chef/Patron Roberto Conti – Mortara (PV)

La Lomellina è un territorio tutto da scoprire, ricco di storia e tradizioni contadine. In questa zona pianeggiante, tra le risaie che si susseguono a perdita d’occhio, troviamo a Mortara [...]

tags : cortese cantina salsa greco frutta panino cognac anatra gelato gnocco
dal 14 December 2021 su:
alcolici carne e pesce locali

Costoletta di maiale con caciocavallo ragusano DOP pomodori secchi datteri e cioccolato fondente

Questa ricetta dello chef Filippo Ventimiglia del ristorante QuattroVenti di Palermo è nata, con i suggerimenti del sommelier Gabriele Amato, per un wine pairing ideale con un vino siciliano, [...]

tags : maiale ricetta wine doc dop datteri pomodori ristorante cioccolato sommelier
dal 13 December 2021 su:
alcolici frutta verdura locali

De Giusti firma il nuovo Fior d'Arancio Colli Euganei Docg

  La famiglia De Giusti lancia sul mercato il suo Moscato Fior d’Arancio Docg, uno spumante elegante e aromatico, ottenuto da uve di moscato giallo dei Colli Euganei. La base è [...]

tags : moscato prosecco dolci docg vini doc fior d'arancio spumante millesimato sommelier
dal 10 December 2021 su:
vino alcolici locali

Sarno Divino. A Villa Lanzara l’11 ed il 12 dicembre

L’11 ed il 12 dicembre 2021 i giardini di Villa Lanzara ospiteranno per la seconda volta la manifestazione Sarno Divino, evento organizzato dall’associazione “The Globe” formata da [...]

tags : aglianico cabernet cantina taurasi chardonnay cesanese romana annata fiore docg
dal 9 December 2021 su:
alcolici vino locali

Acadèmie du Champagne 2021 seconda parte: abbinare lo champagne in maniera olistica

Marco Chiesa è stato l’unico italiano a trionfare a livello europeo nel concorso Ambassadeur du Champagne ed ascoltarlo apre sempre i chakra delle grandi bevute. Con naturalezza e piglio [...]

tags : chardonnay pinot bosco piglio funghi dolci olive cru brut vini
dal 9 December 2021 su:
vino alcolici frutta verdura