Risultati: 288 per soppressata

La tradizione del maiale in Cilento

Altro che Natale, dicembre è il mese del maiale! E anche se gran parte della popolazione storce il naso di fronte alla sua uccisione, non si fa poi troppi problemi quando si trova davanti [...]

tags : salume maiale salumi limoni uva fuoco pulire cilento prosciutto soppressata
dal 4 December 2017 su:
carne e pesce dolci ricetta

La Ventricina delle Fattorie del Tratturo si conferma campione italiano del salame di suino rosa

Conferma, nel podio dei salami di suino rosa, di Fattorie del Tratturo – Accademia della Ventricina di Scerni (CH) con il primo posto della Ventricina del Vastese e di Parco della bontà [...]

tags : ciauscolo fiore salumi varzi punti bio salame vergine ventricina salsiccia
dal 4 November 2017 su:
carne e pesce formaggi

Kuaska, IL Lambic spiegato bene a Taormina Gourmet

Quelli che evocano il territorio, nel mondo della birra, almeno nel caso del Lambic possono farlo, eccome. Il terroir Lambic vale solo in un’area ristretta, vicino Bruxelles, [...]

tags : merlot birra amaro ribes brie uva cru zona salato sciapo
dal 2 November 2017 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso

Enzo Ioppolo il nuovo campione italiano nelle categorie “soppressata e ’nduja”

di Federica Gatto La Calabria ancora una volta prende la sua rivincita e raggiunge un nuovo primato in occasione dalla XXII edizione del campionato Italiano del salame tenutosi a Roma lo scorso [...]

tags : salame soppressata
dal 25 October 2017 su:
carne e pesce

Tutti gli eventi alla Fiera del Salame di Cremona (20-22 ottobre 2017)

Il salame sarà il protagonista della Festa del Salame di Cremona, che si terrà dal 20 al 22 ottobre 2017 nella città lombarda.  La lunga lista dei salami ad indicazione geografica, marchiati [...]

tags : ciauscolo salumi stampa salame felino lombarda forno varzi dop oca
dal 14 September 2017 su:
salumi carne e pesce ricetta

Ristorante Veranda dell’Hotel Villa D’Este – Cernobbio (CO) – Chef Michele Zambanini

Dal 1975 in avanti, il nome di Cernobbio è legato a doppio filo con il summit sull’economia che raduna i vertici della politica e dell’imprenditoria mondiale. Una volta all’anno infatti [...]

tags : pecorino pugliese verdicchio taralli anatra bufala gelato farina funghi pesche
dal 17 August 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Bari: la Festa delle attività in proprio di Metro al ristorante Black & White

In collaborazione con Metro Cash & Carry Italia. Come molti altri lavoratori tenaci che leggono Dissapore, di quelli che nella propria attività mettono passione, competenza e creatività, anche [...]

tags : cantina tonno salsa polpo punti bar sala pizza colonna salmone
dal 10 August 2017 su:
ricetta carne e pesce locali

Maccheroni al ferretto con soppressata

Maccheroni al ferretto con soppressata Oggi maccheroni al ferretto con soppressata, un primo piatto ricco di sapore con ingredienti tipici della Calabria cucinati a modo mio. La [...]

tags : ricette ricotta salume fuoco aglio salsa padella bucatini condimento ingredienti
dal 6 August 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Risotto con zucchine piselli e soppressata calabrese

Risotto con zucchine piselli e soppressata calabrese Ho pensato di  preparare un  risotto con zucchine piselli e soppressata calabrese piccante per avere un primo piatto con verdure [...]

tags : ricette verdure piselli salume salumi riso fuoco risotto padella mescolando
dal 29 July 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Uova strapazzate con soppressata calabrese

Uova strapazzate con soppressata calabrese Oggi propongo un antipasto veloce ma molto gradevole e saporito: uova strapazzate con soppressata calabrese piccante. La soppressata calabrese [...]

tags : salumi fuoco latte panna ricette ricetta ingredienti calabrese tagliare padella
dal 27 July 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

La polenta è il cuore della casa veneta, il simbolo popolare della sua cucina.

Qual è l'età della polenta veneta? Ora dicendo polenta si pensa immediatamente a quella di mais giallo, o bianco, a seconda del gusto e delle zone, ma nella nostra lunga storia di veneti [...]

tags : luganega bastone fuoco latte funghi salumi farina veneta lardo pesci
dal 16 July 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

10 consigli per invitare a cena un cilentano

Se avete deciso di invitare a cena un cilentano, ci sono almeno dieci cose che dovete sapere. Ancora di più da quando il Cilento è diventato capitale, ovvero da quando Antonio Jep d’Agosto, [...]

tags : cantina aglianico cilento verdure fagioli maiale vitigno farina dieta ceci
dal 16 June 2017 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

A Casa Cecchin hanno le teste dure e il durello fermo

Teste dure, durelle, durissime. Suoli di basalto, vulcani in bocca, cuori romantici. A Casa Cecchin dal 1978 la durella si continua a vinificare anche ferma. Con orgoglio e testardaggine. E se [...]

tags : durello cantina pinot igt grammi succo pesci uva vini beva
dal 1 June 2017 su:
vino alcolici locali

Alle Cantine Dei Dogi in compagnia di Helmut e Katharina Gangl

Le premiate Cantine Dei Dogi propongono a tutti gli appassionati del buon bere un’esclusiva e imperdibile degustazione gratuita. Protagonisti assoluti dell’evento saranno 5 vini tra i [...]

tags : riesling cantina albicocche frutta bianco anice uva vini annata rubino
dal 27 May 2017 su:
alcolici frutta verdura vino

Vanno tutti in Calabria per provare peperoncino e ‘nduja

Ce ne sono di ragioni, a parte la segnalazione del New York Times che l’ha inserita tra le mete internazionali da non perdere nel 2017, per visitare la Calabria. Una di queste è il [...]

tags : nduja cinese funghi cozze salame spinaci inferno salsa monte pizza
dal 10 May 2017 su:
frutta verdura carne e pesce locali

A cena con il capo? I consigli, il vino e il menu per una serata da promozione

Una cena con il capo per parlare di lavoro, festeggiare nuovi traguardi, tra un buon calice di vino e piatti deliziosi. Come organizzeresti la cena perfetta per il tuo capo? È la sfida che mi [...]

tags : pecorino passito moscato chianti sangiovese brunello di montalcino albicocche prugne forno funghi
dal 5 May 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 633mo Meeting VG @ Ristorante Degusto – San Bonifacio (VR) – Chef Matteo Grandi

Essenziale, ma mai banale, questo è Degusto: Matteo Grandi accoglie l’ospite in un ristorante che rispecchia la sua cucina, i suoi viaggi, il suo essere, un luogo apparentemente semplice, [...]

tags : moscato sauvignon igt franciacorta chardonnay burro porro latte carote pizza
dal 23 February 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Prima del Torcolato DOC: A Breganze il 15 gennaio va in scena la XXII edizione

La spremitura pubblica dell’uva Vespaiola appassita celebra il vino simbolo di una grande tradizione Ventidue anni fa al Torcolato veniva tributata la tutela di vino a Denominazione di Origine [...]

tags : chardonnay cabernet sauvignon pinot cantina refosco dal peduncolo rosso merlot tomini asiago spiedo
dal 14 January 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Andate in Calabria dice il New York Times: cose da sapere sui 3 ristoranti consigliati

Il New York Times è la nuova Lonely Planet. Se fino all’altro ieri le guide della famosa casa editrice australiana erano la bussola con cui scegliere mete fuori dai soliti circuiti [...]

tags : pecorino nduja passito moscato risotto bianco ortaggi ricette verdure nocera
dal 6 January 2017 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Torna Buonitalia con i sapori di Calabria

Torna Buonitalia con i sapori di Calabria! Il ristorante Montecarlo di Trieste guidato da Emilio Cuk continua con le sue irresistibili proposte di conoscenza della cucina tradizionale delle [...]

tags : peperoni menu ceci vini salsiccia antipasti caciocavallo mostaccioli ristorante calabrese
dal 2 January 2017 su:
locali frutta verdura vino
Franciacorta: un meraviglioso angolo d'Italia #inLombardia

Franciacorta: un meraviglioso angolo d'Italia #inLombardia

In provincia di Brescia si trova un anfiteatro naturale unico posto tra le colline e il Lago d'Iseo: è la Franciacorta, un territorio conosciuto per il suo meraviglioso vino, ma pieno di altre [...]

tags : franciacorta cantina lardo salumi vini vin bio salame riserva cotechino
dal 21 December 2016 su:
carne e pesce alcolici vino
Sapori di Calabria, inconfondibili e…piccanti!

Sapori di Calabria, inconfondibili e…piccanti!

Scoprire un territorio grazie ai suoi inconfondibili sapori è un bel modo di sperimentare nuovi gusti e di conoscere da vicino le sue tradizioni più radicate e nascoste!  Considerando che [...]

tags : nduja pollo lardo dolci gelato pane dieta kg zona sugo
dal 1 November 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso
Ristorante Degusto – San Bonifacio (VR) – Chef Matteo Grandi

Ristorante Degusto – San Bonifacio (VR) – Chef Matteo Grandi

Non è passato molto dalla nostra ultima visita, ma un aggiornamento sulla cucina di Matteo Grandi si è già reso necessario. Più consapevole e maturo, pur partendo da una base tecnica già [...]

tags : pecorino cantina garganega taurasi vermentino riesling anice pesche salsa carote
dal 11 October 2016 su:
alcolici vino pane pasta riso

Anara col pien

Una ricetta veneta dei tempi lontani, sicuramente una pietanza delle grandi occasioni, che a Venezia si usa gustare a luglio durante la festa del Redentore. Si ricorda quel terribile anno, il [...]

tags : fuoco forno salato carote burro collo kg aglio brodo pollo
dal 6 September 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce