Risultati: 25 per soppressata-di-calabria-dop

FICHI. Il dessert di Madre Natura

Meriterebbe un’ode tutta per sé, per quell’albero coriaceo e spesso spargolo, nonché per quella capacità di essere un dolce da gourmet già al momento della raccolta. La sua [...]

tags : salato forno salumi salame bianco bufala dolci greca fico dop
dal 6 September 2019 su:
ricetta carne e pesce formaggi
I Borboni Pizzeria: il nuovo menu by Valerio Iessi e Daniele Ferrara

I Borboni Pizzeria: il nuovo menu by Valerio Iessi e Daniele Ferrara

In collaborazione con I Borboni Pizzeria La scena della pizza salernitana è in costante crescita, ve lo abbiamo raccontato anche durante Di Pizza Salerno selezionando 14 locali dai quali [...]

tags : pecorino pachino campana nduja forno maiale cilento calabra riserva bufala
dal 23 July 2019 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Storia e caratteristiche della ‘nduja calabrese

Storia e caratteristiche della ‘nduja calabrese

Indice     Fra le regioni che vantano il maggior numero di sorprese culinarie, capaci di ribaltare completamente l’idea che si ha di esse, c’è sicuramente la Calabria. Una terra [...]

tags : ciauscolo nduja monte salume grano pane dop zona sugo pizza
dal 13 May 2019 su:
carne e pesce ricetta salumi
‘Nduja, struncatura, formaggi DOP: cosa portare a casa dalla Calabria

‘Nduja, struncatura, formaggi DOP: cosa portare a casa dalla Calabria

Indice     La cucina calabrese è fatta di ingredienti semplici, caratteristici della terra, ma dal sapore forte e sicuramente difficili da dimenticare. Con Luca Sessa, qualche tempo [...]

tags : pecorino nduja farina salumi salume pizzata ricette maiale segale forno
dal 25 July 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Tutti gli eventi alla Fiera del Salame di Cremona (20-22 ottobre 2017)

Il salame sarà il protagonista della Festa del Salame di Cremona, che si terrà dal 20 al 22 ottobre 2017 nella città lombarda.  La lunga lista dei salami ad indicazione geografica, marchiati [...]

tags : ciauscolo salumi stampa salame felino lombarda forno varzi dop oca
dal 14 September 2017 su:
salumi carne e pesce ricetta
Ricetta | Pasta al forno calabrese con polpettine e soppressata di Calabria DOP

Ricetta | Pasta al forno calabrese con polpettine e soppressata di Calabria DOP

A prescindere dagli ingredienti scelti (tipicamente quelli che si hanno a disposizione in casa), in tutto il meridione la pasta al forno è una vera e propria bomba energetica perchè contiene [...]

tags : pecorino forno panino fuoco ricetta latte dop sugo manzo provola
dal 10 September 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Capocollo di Calabria DOP - alcune notizie sui salumi calabresi

Capocollo di Calabria DOP - alcune notizie sui salumi calabresi

Sempre a proposito dei salumi DOP e IGP il secondo salume di cui quest'anno ISIT mi ha incaricato di occuparmi e' il Capocollo di Calabria DOP.La Calabria annovera fra i suoi tesori artigianali [...]

tags : funghi salato romana salumi salame salume speck greca doc dop
dal 9 September 2014 su:
carne e pesce frutta verdura vino
Salumi italiani

Salumi italiani

Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo di volte dai miei [...]

tags : ciauscolo zibello toscano ricetta zampone bresaola vicentina frittura felino pancetta
dal 8 September 2014 su:
carne e pesce salumi cucina regionale

Soppressata di Calabria D.O.P. | Progetto Food blogger di ISIT: la miglior ricetta a base di salumi DOP/IGP

La soppressata di Calabria D.O.P., così come  il capocollo di Calabria DOP,è uno dei salumi italiani a Denominazione di Origine Protetta che è rappresentato dal Consorzio di Tutela [...]

tags : salume ricetta salumi spalla dop romana verdure naturale soppressata capocollo di calabria dop
dal 25 August 2014 su:
carne e pesce salumi cucina regionale
Ricetta Torta salata con porri e soppressata di Calabria DOP

Ricetta Torta salata con porri e soppressata di Calabria DOP

Una classica ricetta regionale toscana è la torta di porri e patate. In questo caso, mi sono permessa di contaminare una ricetta toscana rielaborandola a modo mio e inserendo una [...]

tags : torta porri dop salumi ricette soppressata toscana ricetta soppressata di calabria dop
dal 15 July 2014 su:
carne e pesce ricetta vino
ISIT, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e soppressata di Calabria DOP

ISIT, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e soppressata di Calabria DOP

L’ISIT,  Istituto Valorizzazione Salumi Italiani è nato nel 1999 e raccoglie 14 Consorzi di tutela di prodotti DOP e IGP, termini che indicano due livelli di riconoscimento varati [...]

tags : dop salumi ricette soppressata soppressata di calabria dop
dal 11 July 2014 su:
carne e pesce vino ricetta
SALAME DI BRIANZA DOP - un salame italiano

SALAME DI BRIANZA DOP - un salame italiano

Torno a parlarvi di salumi come qualche giorno fa ho fatto con il Prosciutto di San Daniele DOP. I miei lettori assidui si ricorderanno senz'altro che anche lo scorso anno vi ho parlato di altri [...]

tags : panino salumi salume speck russa dop zona dieta salame treccia
dal 8 July 2014 su:
carne e pesce salumi
RICETTA BENEDETTO

RICETTA BENEDETTO

Il benedetto...non pensate io sia impazzita o che oggi vi voglia parlare di qualcosa di clericale. Il benedetto è un'antica ricetta della tradizione barese, il tipico antipasto del pranzo di [...]

tags : bufala salumi barese dop ricetta ricotta soppressata ingredienti calabrese soppressata di calabria dop
dal 1 October 2013 su:
ricetta carne e pesce formaggi
ANCORA SALUMI DOP E IGP

ANCORA SALUMI DOP E IGP

Qualche giorno fa vi ho parlato di come sia cambiato il mondo dei salumi IGP e DOP. Per chi sia perso il mio articolo, lo trovate qui. Il mondo dei salumi italiano è molto vasto, i [...]

tags : greca salato salumi salume dieta secco kg dop zona ricette
dal 30 September 2013 su:
ricetta carne e pesce

Buone Feste. Per Coldiretti Natale in casa per nove italiani su dieci. Spesa di 2,5 miliardi

Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) [...]

tags : friselle pecorino luganega moscato rossese pignoletto sangiovese raboso piave pettole
dal 24 December 2012 su:
carne e pesce vino dolci

Alimentare, Coldiretti: sale a 10 miliardi il fatturato dei cibi Dop e Igp nel 2012

E' pari a quasi 10 miliardi il fatturato al consumo realizzato dai prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario (Dop/Igp) in Italia e all'estero.E' quanto stima la [...]

tags : chianti salumi asiago latte pomodori punta dop vini reale italiana
dal 18 September 2012 su:
carne e pesce vino alcolici

Cipolla di Tropea cotta sottovuoto con soppressata di Calabria

Una ricetta non ricetta. Che se volete, solo a pensarci, si prepara da sola. Quasi. Basta avere due cose in frigorifero/dispensa: delle eccellenti cipolle di Tropea, dolci e succose al punto [...]

tags : dolci ricetta cipolle soppressata
dal 13 June 2012 su:
locali ricetta frutta verdura

I salumi a DOP calabresi protagonisti nei ristoranti del Buon Ricordo

Dal 20 al 31 gennaio 2012. Salsiccia, soppressata, capocollo e pancetta di Calabria a D.O.P. protagonisti nei ristoranti del Buon Ricordo.Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta di [...]

tags : salumi maiale suine greca dop vini calabra vitamine calabrese ristorante
dal 13 January 2012 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

Natale, Coldiretti: nove italiani su dieci a tavola con menù tradizione

Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]

tags : pecorino friselle rossese piave moscato pignoletto sangiovese raboso pettole aglianico
dal 24 December 2011 su:
carne e pesce vino dolci
Nuove DOP | Soppressata di Pontida e risotto alla Brambilla

Nuove DOP | Soppressata di Pontida e risotto alla Brambilla

“La Brianza è piena di mafia e con i ministeri a Monza diamo un segno di rilancio alla gente brianzola”. Lo ha detto Umberto Bossi che si è rivolto al ministro dell’Interno [...]

tags : panino trota pizza dop salumi risotto gastronomia mortadella calabrese spaghetti
dal 20 June 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso vino
ETERNI SAPORI DI CALABRIA

ETERNI SAPORI DI CALABRIA

Ormai lo sapete, culinariamente parlando posso definirmi 50% pugliese e 50% calabrese, una vita intera a Milano infatti non è servita a farmi appassionare a piatti come l'ossobuco, la [...]

tags : friselle pitta pugliese funghi salume latte tonno dop rapa olive
dal 23 February 2011 su:
frutta verdura carne e pesce dolci
Natale 2010: i piatti tipici Regione per Regione

Natale 2010: i piatti tipici Regione per Regione

Secondo le stime della Coldiretti nove italiani su dieci festeggiano il Natale 2010 a casa con i menù tradizionali. Ecco i piatti tipici sulle tavole degli italiani presentati Regione per [...]

tags : friselle pecorino rossese piave moscato sangiovese raboso luganega prosecco pignoletto
dal 25 December 2010 su:
carne e pesce vino dolci

Natale 2010: secondo Coldiretti nove italiani su dieci lo festeggiano a casa con i menù tradizionali

Nove italiani su dieci trascorreranno la vigilia e il pranzo di Natale 2010 a casa con i propri parenti e amici, spendendo complessivamente di 2,8 miliardi di euro per gustare soprattutto i [...]

tags : pecorino friselle moscato sangiovese pignoletto rossese aglianico vernaccia prosecco cannonau
dal 24 December 2010 su:
carne e pesce vino dolci
Natale 2010, Coldiretti: +40% spesa in mercati agricoltori

Natale 2010, Coldiretti: +40% spesa in mercati agricoltori

Aumentano del 41 per cento rispetto allo scorso anno i mercati degli agricoltori di Campagna Amica in Italia con ben 705 punti di vendita in tutte le regioni dove fare la spesa direttamente dal [...]

tags : pecorino friselle moscato sangiovese pignoletto albicocche aglianico vernaccia prosecco cannonau
dal 18 December 2010 su:
carne e pesce vino frutta verdura
La Soppressata di Calabria

La Soppressata di Calabria

I salumi calabresi hanno tradizioni antichissime, risalenti al periodo della colonizzazione greca, ma la prima testimonianza scritta è del XVII° secolo; è Padre Giovanni da Fiore da Propani [...]

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dal 2 November 2010 su:
carne e pesce vino ricetta