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Girando innumerevoli gelaterie per la nostra classifica, i presagi erano tutti lì: l’amatissima nocciola stava diventando sempre più un prodotto di lusso, tanto da portare alcuni artigiani a [...]
di Marco Milano È stata annunciata dal G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria, in collaborazione con l’Istituto “Axel [...]
Baguette farcita con pomodori, mozzarella e insalata Come vi ho raccontato qualche post fa, durante le vacanze, ho preparato un lievitato dietro l'altro. In realtà ho cucinato molto, ma perché [...]
Il Molise viene spesso considerato come un passaggio strategico verso destinazioni ambite, anziché tappa attrattiva di per sé. Eppure la regione a forma di cuore affacciata sulla costa [...]
Se pensi che il più goloso sia alle mele o alle pere è perché non hai ancora assaggiato il plumcake all’uva: non si batte, assaggiarlo e te ne accorgerai. Il plumcake è un dolce senza [...]
Feste e sagre dedicate alle castagne e ai marroni. Premessa: castagne o marroni? Non sono la stessa cosa: nel 1939 fu addirittura un decreto Regio a sancirne la diversità. 1. Nei [...]
Fratello decisamente meno noto di 4 Ristoranti, Kitchen Sound è il programma di Alessandro Borghese che unisce la musica alla cucina, portando su schermo le playlist uniche del riccio cuoco [...]
L’autunno ha un sapore speciale a Pignataro Maggiore. Lo abbiamo scoperto questa mattina, varcando i cancelli del Giardino delle Zucche al suo primo giorno di apertura della nona edizione. [...]
“’O babbà è ‘na cosa seria”. Lo cantava Marisa Laurito a Sanremo nel 1989, trasformando quella frase in un inno alla napoletanità golosa, teatrale e profondamente affettiva. [...]
Sì, avete ragione, non ne potete più di torte della nonna e di biscotti da inzuppo, volete un dessert che dia una sferzata alla vostra cena perché volete stupire gli amici con qualcosa di [...]
Per conservare la zucca puoi ricorrere al frigorifero e la freezer oppure ad uno di questi metodi: così ti durerà il doppio. Siamo ormai entrati nella stagione della zucca, un alimento gustoso [...]
Non si può certo dire che si tratti di una sorpresa, viste le premesse fatte di continui contrasti su questioni politiche e sociali: Jerry Greenfield, co-fondatore del marchio di gelati Ben & [...]
Dolce e succoso frutto simbolo dell’estate, la pesca conquista tutti i sensi con il suo irresistibile profumo e la sua buccia morbida e vellutata. Originaria della Cina, dove era considerata [...]
Gelato Tramway: debutta domani la creazione golosa di Laura Donat. Sarà presente anche il presidente di Trieste Trasporti Maurizio Marzi Wildauer all'evento di domani 16 settembre in occasione [...]
di Marco Contursi Antonio Nuvoli è un giovane di Felitto, paese del Cilento interno conosciuto per i Fusilli di felitto che decide di tornare nella terra natia dopo anni al nord, e di [...]
A rappresentare degnamente l’Italia gastronomica all’estero non sono soltanto le eccellenze agroalimentari, ma è anche il comparto produttivo dei macchinari che sostengono queste filiere. [...]
di Giovanna Pizzi Dal 13 al 16 settembre, il Lungomare Falcomatà ospita la IV edizione del Villaggio del Gelato Artigianale Il gelato diventa ambasciatore di gusto, cultura e sostenibilità [...]
Se il fascino di una guida gastronomica consta spesso nel non detto, è pur vero che il manto dogmatico intorno al gelato artigianale premia soltanto chi il gelato artigianale non lo fa. E [...]
Quando si parla di cucina, proprio come nel calcio, si incontrano quasi sempre fazioni contrapposte. C’è il team cornetto e il team croissant, la tifoseria del gelato e quella del [...]
Tornare in forma dopo le vacanze estive è l’obiettivo di tutti, ma non serve fare diete estreme, basta seguire 5 semplici regole che può seguire chiunque. Settembre è entrato già da [...]
Anche se non avete problemi con il glutine e non siete costretti dalla celiachia a mangiare dolci senza farina noi vi suggeriamo di provare oggi stesso questo dolcetto facile e veloce che [...]
Quando voglio fare bella figura con poco, in estate, per decorare i miei dolci uso l’uva caramellata: golosissima e pronta in men che non si dica. Vorrei essere brava a decorare i dolci per [...]
Avete sentito le amiche e oggi vengono a trovarvi per la merenda nel tardo pomeriggio? Allora dovete mostrare loro di essere diventati dei pasticceri provetti o per lo meno di aver imparato [...]
La versione classica ha fatto faville e, ovviamente, non potevo non provare quella al limone: e meno male, perché questi profiteroles sono la fine del mondo. Se, come me, andate matti per i [...]
Volete gustare una delizia al formaggio come dessert per la merenda di oggi? Vi diamo la ricetta di un dolcetto facile e veloce tipico dell’Est Europa che vi farà innamorare al primo [...]
