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I Maestri di Carpigiani Gelato University insegnano ai visitatori come creare il proprio gelato in un concept quanto mai futuristico
Eccovi un'antica ricetta salentina per preparare un ottimo liquore Nocino.La ricetta di questo liquore ha origini antichissime ed esiste in tante versioni diverse. Il rituale legato alla [...]
Uno dei post precedenti più seguiti è stato come fare la spesa con 1 euro sono arrivati tanti commenti anche per e-mail, per non perdere tutto questo bene prezioso che avete lasciato nei [...]
Lo so, non si fa… ma non ho resistito ai lamponi fuori stagione e ne ho comprata una vaschetta, che è finita dritta dritta nel freezer (e poi nella mia pancia) Ingredienti (per 3 porzioni [...]
Speciale Anteprima della terza edizione a Parma nello stand del Consorzio del Prosciutto di Parma durante Cibus. Il Gelato con Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma sulle tavole dei cento [...]
Καλο Πασχα σε ολους!Βαλτε κατα μερος τα προβληματα και τις εννοιες για μια μερα, καλεστε αυτους που [...]
Presentata oggi alla stampa una proposta formativa di eccellenza per i giovani cuochi. Tra i docenti d'eccezione anche i 'Cavalieri della Cucina Italiana'. A ideare il Master un comitato [...]
Quest’anno in gran segreto mi ero detta: basta uova di Pasqua!!! Ma evidentemente sono stata così brava a mantenere il segreto che, non solo i parenti hanno regalato le loro uova ai bimbi, ma [...]
Ormai stabilizzatosi il fenomeno (iniziato anni fa con la creazione del gelato al gusto puffo) della cucina per bambini, dei bambini in cucina, dei libri per bambini che cucinano, delle [...]
In principio (negli anni ’80 a dir la verità) fu la rucola. Scoperta, amata, glorificata e infine abusata. Alimenti plebei, poco noti o mai sentiti prima, fanno capolino nelle cucine dei [...]
In mani straniere marchi alimentari storici per 5 mld/anno. La scelta di delocalizzare l'attività produttiva segue, come spesso accade, la cessione della proprietà all'estero avvenuta nel [...]
La Cia preoccupata per le conseguenze che potrà avere l'abbassamento delle temperature. A rischio le colture in campo aperto e i frutteti che hanno cominciato a germogliare. Si annunciano nuovi [...]
Mi sono presa una piccola pausa, un po' forzata lo ammetto. E' da prima di Pasqua che sono lievemente ko a causa di un terribile mal di gola e un bel po' di raffreddore ed ecco che la batosta è [...]
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Completamente fuori periodo, ma nonstante sia passata la Pasqua da qualche giorno e dovrebbe esserci la primavera gia da un pò tutta l'Italia è avvolta nella morsa del gelo (di [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
Gelato cioccomenta e reportage… Ingredienti: 2 banane congelate a pezzetti 1 pera abate congelata a pezzetti 2 cucchiaini di cacao raw in polvere 2 datteri reidratati 1 pizzico di vaniglia [...]
Un po' d' allegria per continuare nel clima delle feste. Neiprossimi mesi dal punto di vista della pubblicità saremo coperti da numerosimessaggi pubblicitari per l’acquisto d’alimenti [...]
La lettura dei giornali rende ancora più indigesto lo strike mangereccio di Pasqua, c’è la sensazione che lo scandalo della Lega sia prima di tutto gastronomico. Ci spieghiamo con un [...]
La pioggia è attesa per scongiurare il rischio concreto di razionamenti dell'acqua e combattere la grave siccità nelle campagne e in città che rischia di far rimanere presto l'Italia a secco, [...]
Come si evince dal nome, è un ristorante di pesce, situato vicino all’uscita della superstrada di Empoli est: un vecchio casale perfettamente ristrutturato, con ancora annesso da [...]
PIETRASANTA - Potra' sembrare un paragone azzardato, ma questo dolce dalla semplicita' disarmante mi ha ricordato uno dei migliori piatti assaggiato l'anno scorso da Ducasse.E' [...]
Disclaimer: questo post è dedicato ad un ristorante che ha nelle corde la cucina di caccia, da piuma e da pelo. La cosa ad oggi pare ancora non ledere i diritti costituzionali di alcuno, per [...]
C'era una volta una ristorazione colta, che andava a braccetto con gli eventi mondani e i personaggi più importanti dell'epoca: i ristoranti erano l'appendice naturale di prime teatrali, opere, [...]
Come al solito la cartella dei file con le cose da provare era strapiena e, come al solito, il mio tempo a disposizione pochissimo, ecco il motivo per cui ho scelto questi dolci nidi di [...]
Certe volte a uno gli vengono certi attacchi di voglia che nemmeno si capisce da dove vengono… Cosi appunto è successo a me in questi giorni, dato che mi è venuta un’insanissima [...]
