La cucina tradizionale Croata fonda le proprie radici in quella Slava con l'influenza dei paesi confinanti che hanno giocato un ruolo nella formazione della Croazia. Nell'entroterra Croato gli [...]
Durante una delle scorribande lungo il fiume a caccia di "ingredienti" selvatici mi sono imbattuta in alcuni rametti di finocchietto selvatico e ho deciso di raccoglierlo e di farlo finire in un [...]
Il luogo è di quelli incantevoli, dove i turisti perdono letteralmente la testa: Villa Le Corti è la sede dell’azienda vinicola chiantigiana dei prinicpi Corsini, che ha sede a San [...]
Non conoscevo questo piatto fino a quando non mi sono imbattuta in una foto sul web che lo rappresentava. Si tratta di un piatto che mi ha già colpito al primo sguardo, dal condimento di un [...]
In principio (negli anni ’80 a dir la verità) fu la rucola. Scoperta, amata, glorificata e infine abusata. Alimenti plebei, poco noti o mai sentiti prima, fanno capolino nelle cucine dei [...]
E' ufficiale: questo è il mio nuovo primo piatto preferito! E' buono, non è unto, è saporitissimo, profuma di aglio senza pero' essere indigesto, è velocissimo da preparare, è praticamente [...]
Gli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con olio, aglio e pecorino o ricotta grattugiati.Prendono il nome dagli antichi carrettieri, [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
La fatidica domanda “Dove mangiare del buone pesce” a Firenze ultimamente comincia a trovare sempre più risposte soddisfacenti e non possiamo che esserne felici! Da poche [...]
E se ad avanzare sono gli spaghetti? In fondo non è poi così inusuale che si cuocia della pasta in più. Qualora avanzi la soluzione più pratica e veloce è quella di utilizzarla nella [...]
Le linguine sono un tipo di pasta lunga di semola di grano duro. La lunghezza è la stessa degli spaghetti ma, anziché avere la forma cilindrica, hanno sembianze piatte e possono venire anche [...]
Le ciriole ternane sono una delle tantissime varianti della semplice e povera pasta ottenuta dall'impasto di acqua e farina (manfricoli a Narni, picchiarelli a Sangemini...). Dopo aver fatto un [...]
Un appuntamento di quelli che si aspettano anni. Due ore, o poco più, sospese tra stupore, incertezza e disincanto. E il troppo poco che rimane ogniqualvolta ci ripensi. Questa è una storia [...]
Non sempre per portare in tavola un primo piatto sfizioso occorre perdersi tra i fornelli. A volte basta poco tempo e pochi e semplici ingredienti per fare contenti tutti in famiglia. [...]
Oggi, pasta alla carbonara! La ricetta degli spaghetti alla carbonara rientra senza dubbio tra le ricette facili e veloci da realizzare. Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto molto [...]
Un altro piatto di Spaghetti alla Chitarra, si ne ho una scorta in dispensa... sono cosi buoni, raccolgono il sugo che sembra un abbraccio meraviglioso... e poi quella forma quadrata per me è [...]
Quando è arrivato l’invito a partecipare a uno dei corsi di cucina di Enrica Rocca a Venezia, mi son detta: chi è Enrica Rocca? Ammetto che non conoscevo questa donna, ma l’idea di una [...]
Ingredienti per 6 persone: 400 g di spaghetti, 1 kg di frutti di mare [...]Continua a leggere... »
Sette italiani su dieci (71 per cento) consumeranno pesce in occasione del Venerdì Santo per un totale stimato in circa 25 milioni di chili e una spesa di 200 milioni di euro, nel rispetto di [...]
Dopo quante pastiere si muore? No ditelo, perché da quando ho reso noto al resto dei famigli che su di me la Colomba esercita il potere salivazionale di una pentola incrostata –ed era [...]
Piazza Margana è uno degli angoli più intriganti di Roma, vicinissima a luoghi in cui spesso imperversano traffico e caos e nonostante ciò silente e semivuota, circondata da palazzetti [...]
Non riesco a credere che in tutti i suoi viaggi Qwerty non abbia ancora provato alcune istituzioni golose della nostra Capitale, così questa volta mi sono riproposto di accompagnarlo io, e [...]
Ebbene sì, è colpa mia! La marmellata mi serviva per fare questa torta!E ora chi lo dici al Vischi???? :-)Questo perché qualche sera fa si è tenuta una deliziosissima cena a base di [...]
SPAGHETTI ALLE COZZE INGREDIENTI: 1kg di cozze 420g di spaghetti 300g di pomodori12g di pinoli 5g di capperi dissalati20 foglie di basilicoaglio olio extravergine di oliva [...]
Buongiorno!!!! Ma da quanto tempo non metto in tavola la pasta Felicetti? Tanto.... Ma questa è una novità molto, ma molto golosa e.... non potevo esimermi. Specialmente perchè è un dono di [...]