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Locomotive: come il Verdicchio sta trainando le Marche

Locomotive: come il Verdicchio sta trainando le Marche

Definizione del Verdicchio marchigiano, vino eclettico e di facile abbinamento: “il rosso vestito di bianco”. Lo ha scritto nei giorni scorsi Roberto Fiori su La Stampa, in una meritata [...]

tags : verdicchio pinot riesling nebbiolo passito riserva bianco salsa stampa reale
dal 7 September 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Pomodori ripieni di tonno, capperi, olive e fiocchi di latte

Uno scrigno pieno di gusto! L’estate è la stagione dei pomodori, che sono buonissimi e fanno anche molto bene. Sono un ingrediente così versatile che potete usare per contorni, insalate e [...]

tags : verdure ricetta capperi quaglia padella glutine latte bue dieta olive
dal 7 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Gnocchi di ricotta e farina di amaranto ai pomodorini gialli e capperi di Pantelleria

Gnocchi di ricotta e farina di amaranto ai pomodorini gialli e capperi di Pantelleria

Oggi vi presento la prima proposta della nuova categoria del blog, una delle novità di questa stagione di lavoro appena iniziata, sto parlando della categoria FARINE ALTERNATIVE: gnocchi di [...]

tags : pachino ricette vergine ricetta glutine farina fibre dieta grano lipidi
dal 6 September 2018 su:
ricetta vino
Vendemmia solidale a Le Manzane

Vendemmia solidale a Le Manzane

Vendemmia per Sammy domenica 9 settembre 2018 alla cantina Le Manzane. Festa della raccolta dell’uva a San Pietro di Feletto (TV) con degustazioni, merenda in “caneva” e momenti di [...]

tags : cantina prosecco greco docg ristorante italiana superiore prosecco superiore vendemmia
dal 5 September 2018 su:
alcolici vino locali
Bologna: bere e mangiare bene secondo Il Guardian

Bologna: bere e mangiare bene secondo Il Guardian

Il Guardian ha pubblicato una guida turistica di Bologna scritta da Diana Hubbell, giornalista freelance specializzata in racconti di viaggio. La guida, al netto di brevi citazioni della Torre [...]

tags : cantina farina funghi amaro birra salumi bufala piselli porcini spinaci
dal 3 September 2018 su:
locali frutta verdura ricetta
Grappoli di luna in vendemmia

Grappoli di luna in vendemmia

C'eravamo anche noi di qbquantobasta alla quarta edizione della Vendemmia Sotto La Luna Piena nell'azienda vitivinicola biologica di Sarah Dei Tos, giovane e brillante imprenditrice veneta [...]

tags : prosecco cuoco olive veneta vergine spiedo docg mate doc bio
dal 3 September 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Pesticidi nelle banane: quali sono i rischi per il consumatore?

Pesticidi nelle banane: quali sono i rischi per il consumatore?

Indice   Da tempo si parla della presenza di pesticidi nelle banane, una coltivazione che nei Paesi produttori viene abbondantemente trattata con fitofarmaci di vario tipo, generando [...]

tags : frutta banane funghi punti kg banana naturale fitofarmaci temperatura chilogrammi
dal 3 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Pane Cunzato all’Eoliana una delizia Isolana

Eccoci di ritorno dalle ferie, dopo la pausa di agosto l’Italia nel piatto torna con nuove ricette della tradizione da farvi scoprire e io ho colto subito l’occasione per parlarvi di [...]

tags : michetta pachino pugliese libretto castagne ricetta mustela cipolle capperi piastra
dal 2 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
100/100 PARKER A EPOKALE

100/100 PARKER A EPOKALE

Al Gewürztraminer Epokale 2009 assegnato il punteggio pieno da Wine Advocate di Robert Parker. È la prima volta per un vino bianco italiano. Un risultato storico per l'Alto Adige. Il [...]

tags : cantina barolo frutta bianco dolci monica punta vini doc mele
dal 2 September 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Formaggio “Montagna Alto Adige Superior” di Latteria Tre Cime Perfetto per una fonduta di ...

Mariella Belloni Il formaggio Montagna Alto Adige Superior di Latteria Tre Cime racchiude tutta la bontà e il gusto del latte fresco proveniente dai pascoli dell’Alta Pusteria. [...]

tags : latte ricetta fonduta latteria formaggio
dal 1 September 2018 su:
formaggi alcolici ricetta

Il torbido piacere del Prosecco ColFondo di Bele Casel

Bele Casel è un’azienda vinicola nella zona di Asolo con una bella storia alle spalle. Asolo Montello è il più piccolo dei tre Consorzi che tutelano il Prosecco (gli altri due sono il [...]

tags : prosecco montello docg zona doc superiore prosecco superiore valdobbiadene conegliano conegliano valdobbiadene
dal 31 August 2018 su:
vino alcolici

Hotel NH Collection Grand Hotel Convento e Ristorante Dei Cappuccini – Amalfi (SA) – General Manager Giacomo Sarnataro, Chef Consulente Natale Giunta

La Costiera Amalfitana è un concentrato di meraviglie naturale e storia, che nel corso dei secoli ha lasciato indelebili tracce di sé attraverso edifici e monumenti che sono ormai entrati a [...]

tags : soia taralli passito campana prosecco fiano igt cozze bufala gelato
dal 31 August 2018 su:
alcolici frutta verdura vino
Lo stravagante dolce (non troppo dolce) a base di quaglia

Lo stravagante dolce (non troppo dolce) a base di quaglia

Dalla sua passione per i dessert "non dolci", lo chef Alberto Gipponi ci propone una ricetta inedita direttamente dal ristorante Dina di Gussago.

tags : dolci ricetta quaglia dessert ristorante
dal 31 August 2018 su:
locali ricetta carne e pesce

Che mondo sarebbe senza una millefoglie con frutti di bosco?

Non c’è nessuno che non conosca la millefoglie Non potete non conoscere la millefoglie con frutti di bosco, sono sicura che l’avrete assaggiata almeno una volta, e sono altrettanto sicura [...]

tags : dolci coppa bosco forno frutta punta panna vegan fibre ribes
dal 31 August 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Cantina Kaltern e la sua linea Quintessenz

La Cantina Kaltern di Caldaro produce più linee di vini tra cui Quintessenz che rappresenta il top di gamma, l’essenza della cantina stessa. La scelta di creare questa linea vuole esprimere [...]

tags : moscato cabernet sauvignon passito schiava pinot gamay chardonnay cantina bianco
dal 29 August 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Col Vetoraz inondato di riconoscimenti che premiano l'alto livello qualitativo e la capacità ...

Mariella Belloni E’ decisamente inarrestabile la corsa degli spumanti Col Vetoraz ai riconoscimenti in ambito vinicolo! Ecco infatti una nuova tornata di premi, in arrivo questa volta [...]

tags : docg spumanti superiore valdobbiadene
dal 29 August 2018 su:
vino alcolici

CRESCIONE CON PESCHE, CIOCCOLATO E AMARETTI

Il crescione, cassone, cascione o calzone (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione realizzata con lo stesso impasto della piadina ma, diversamente da lei,  viene [...]

tags : pesche farina calzone ricetta forno fuoco succo latte amaro calorie
dal 26 August 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Barrette al limone con olio di oliva: tutti i dolci che vale la pena preparare

Barrette al limone con olio di oliva: tutti i dolci che vale la pena preparare

Le barrette al limone sono semplici: involucri burrosi pressati e farciti con crema al limone (o lemon curd) poi cotti al forno. Dolci, croccanti nella parte superiore e morbidi [...]

tags : succo fuoco forno dolci burro mais torta punta marino limoni
dal 25 August 2018 su:
ricetta vino pane pasta riso
Come percepiamo l’odore?

Come percepiamo l’odore?

Quando di un antico passato non sussiste niente, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più fragili ma più intensi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, [...]

tags : torta panna superiore cioccolato
dal 24 August 2018 su:
dolci vino
Insalata greca (horiatiki)

Insalata greca (horiatiki)

Sono stata a lungo indecisa se pubblicare o meno una ricetta così semplice come la ricetta della insalata greca, ma alla fine dei conti ho pensato che d’estate in molti prediligono le [...]

tags : pachino birra amaro grammi greca olive dop feta secco ricetta
dal 23 August 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Vendemmia 2018: qualità fa rima con quantità

Vendemmia 2018: qualità fa rima con quantità

  Affollatissima la Sala dai Cavalirs di Villa Nachini a Corno di Rosazzo dove il 20 agosto l'Assoenologi FVG ha promosso il consueto incontro prevendemmiale. (Le principali aziende [...]

tags : vini sala annata superiore vendemmia
dal 21 August 2018 su:
alcolici vino locali

Cosa abbiamo bevuto a Ferragosto, more or less

Una redazione seria e con le idee ben chiare ti da subito le dritte migliori su cosa bere a Ferragosto. Queste, invece, sono le bevute della nostra redazione, praticamente un groviglio [...]

tags : moscato malvasia sauvignon merlot pinot riesling sangiovese vermentino chardonnay biancolella
dal 20 August 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Jonathan Gold era la critica gastronomica spiegate bene

Era Los Angeles l’altra grande passione di Jonathan Gold, il critico gastronomico americano scomparso il 21 luglio scorso, il solo ad avere vinto il premio Pulitzer per le sue recensioni. [...]

tags : pizza superiore americana critico gastronomico
dal 17 August 2018 su:
pane e pizza vino cucina internazionale
Vendemmia in notturna alla Vigna di Sarah

Vendemmia in notturna alla Vigna di Sarah

Venerdì 31 agosto 2018 quarta edizione della vendemmia notturna in un'esclusiva serata nello scenario de "La Vigna di Sarah", sulle colline del Prosecco DOCG a Cozzuolo di Vittorio [...]

tags : prosecco cuoco olive spiedo verdure vergine docg mate doc bio
dal 17 August 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Asiago Prodotto della Montagna Dop: Prova d’assaggio

Asiago Prodotto della Montagna Dop: Prova d’assaggio

Alcuni nomi scippano l’identità al luogo, tanto diventano noti. Uno di questi è l’Asiago, vanto dei veneti, IL formaggio vicentino, prodotto per la cronaca anche in una parte della [...]

tags : cortese carmignano burro latte malga monte dop bra chilo amaro
dal 14 August 2018 su:
formaggi vino alcolici