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Radicchio rosso tardivo di Treviso Igp, il fiore d’inverno

Radicchio rosso tardivo di Treviso Igp, il fiore d’inverno

Oggi vi racconto il radicchio rosso tardivo di Treviso Igp, uno dei prodotti che più rappresentano l’agricoltura trevigiana, mirabile sintesi tra uomo e natura, chiamato “il [...]

tags : amaro forno fiore fibre mais chili grammi calorie vitamine radicchio
dal 1 February 2018 su:
ricetta frutta verdura
Come cucinare il cervo: 3 semplici ricette da provare

Come cucinare il cervo: 3 semplici ricette da provare

Le origini napoletane e la residenza a Roma non mi avevano mai messo dinanzi ad un piatto a base di cervo, poi 3 anni fa ho avuto il piacere di partecipare ad una cena organizzata [...]

tags : burro fuoco carote aglio menu kg sugo noce grammi ricette
dal 1 February 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Torta salsiccia e patate

Torta salsiccia e patate

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisee o sfoglia rotonda – 5 patate bollite buccia rossa – 1/2 cespe radicchio – 2 salsicce – 80 g caciotta – 3 uova – q.b. [...]

tags : padella forno torta caciotta tortiera radicchio superiore salsiccia
dal 31 January 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Salse e sughi di tutti tipi: Crema di zucca e salame piccante

Salse e sughi di tutti tipi: Crema di zucca e salame piccante

Ingredienti: salame piccante o salsiccia piccante, -polpa di zucca, -uno spicchio di aglio, -3 foglie di salviafresca, -olio. Pulite la zucca, privatela della buccia, lessatela in acqua calda [...]

tags : zucca aglio salame padella salsiccia
dal 31 January 2018 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

#RicetteDiCarnevale: Brighelle

Si è da poco aperto il sipario sulla festa più attesa e divertente dell’anno: il Carnevale.     Oltre ai festeggiamenti in  maschera e scherzi vari, il Carnevale è anche una [...]

tags : fuoco dolci burro farina zucchero mescolando mescolate friggere ingredienti
dal 31 January 2018 su:
ricetta formaggi locali
Girandole di piadina con salmone e pesto di rucola

Girandole di piadina con salmone e pesto di rucola

Le girandole di piadina con salmone e pesto di rucola sono l'idea semplice e raffinata per un delizioso antipasto. La loro semplicità le rende uniche e adatte a qualsiasi occasione. Si [...]

tags : piadina salmone ricetta frutta salsa padella classico condimento ingredienti affumicato
dal 31 January 2018 su:
ricetta vino carne e pesce
La giornata tipo di un cuoco: quanto lavora ogni giorno?

La giornata tipo di un cuoco: quanto lavora ogni giorno?

Tra le stelle Michelin e quelle dello star system televisivo, sempre più giovani, e meno giovani a dirla tutta, si avvicinano al mondo della cucina, con il sogno di trasformarla nella propria [...]

tags : forno ricetta cuoco sala bar verdure bistrot alimentare ristorante camerieri
dal 31 January 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Bagels

Bagels

xxxkmpercorsi attraverso l’america ma se penso ai bagels mi viene a mente subito Londra.Durante i 6 mesi trascorsi nella gelida Albione ho dato sfogo alla mia curiosità assaggiando, [...]

tags : forno fuoco farina grammi ricetta birra latte pizza secco zucca
dal 31 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
KitchenAid dà il benvenuto al 2018 presentando le sue ultime novità a HOMI

KitchenAid dà il benvenuto al 2018 presentando le sue ultime novità a HOMI

Da quasi un secolo, KitchenAid testimonia il suo grande amore per la cucina progettando e offrendo agli appassionati gourmet una gamma completa di piccoli alleati pronti a trasformare ogni [...]

tags : frutta pulire ricette succo fiore riso penne grano ravioli ricetta
dal 31 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Dolci e salate, ecco 3 originali ricette a base di mele

Dolci e salate, ecco 3 originali ricette a base di mele

C’è un ricordo a me molto caro che sintetizza al meglio il mio rapporto con le mele: da bambino, probabilmente dai 5-6 anni fino ai 10-12, nelle occasioni in cui si riuniva la famiglia per le [...]

tags : lonza dolci burro succo forno maiale carote panna mais mele
dal 31 January 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Fusillo di legumi con cavoletti di Bruxelles e trota salmonata affumicata

Fusillo di legumi con cavoletti di Bruxelles e trota salmonata affumicata

Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di fusilli di legumi Grano Armando 200 gr. di cavoletti di Bruxelles 70 gr. di trota affumicata 4 pomodorini secchi sott’olio 30 gr. di radicchio rosso di [...]

tags : fuoco glutine vergine ricetta trota torta brut ceci grano piselli
dal 30 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
LINGUINE CON FUNGHI, ZUCCA E SPECK CROCCANTE

LINGUINE CON FUNGHI, ZUCCA E SPECK CROCCANTE

Linguine con funghi, zucca e speck croccanteCi risiamo, questa è una di quelle ricette svuota frigo. Era un po' che non ne facevo, ma ogni tanto mi prende l'ispirazione, apro il frigo e [...]

tags : funghi ricette speck aglio zucca ricetta ricotta condimento affumicata padella
dal 30 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Non avete mai mangiato le oche latte e miele di Michele Littamè: dove avete sbagliato?

Tra le più rinomate oche d’Italia ci sono quelle della Lomellina, a Pavia, quelle del Piacentino, e quelle del Veneziano e Padovano. Ecco perché l’allevamento con agriturismo di Michele [...]

tags : rosato speck collo latte panino stampa pizza noce kg oca
dal 30 January 2018 su:
carne e pesce locali alcolici
Curiosità sui dolci di Carnevale – storia, origini e ricette tipiche

Curiosità sui dolci di Carnevale – storia, origini e ricette tipiche

Tra tutte le feste dell'anno quella di Carnevale, assieme a Natale, è tra le più amate da grandi e piccini ma non tutti ne conoscono la storia e le origini. Sapevate ad esempio che i caotici [...]

tags : ricette farina cannoli ravioli zeppole salsa latte rum riso burro
dal 30 January 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e noci

Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e noci

Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e nociIngredienti :300 gr farina 00125 gr yogurt al naturale25 gr latte3 uova150 gr zucchero80 gr olio di semi1 bustina di lievito per dolci1/2 [...]

tags : latte forno succo dolci mele torta frutta farina tagliare mescolare
dal 30 January 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Come fare il cavolo ripassato in padella

Come fare il cavolo ripassato in padella

Come fare il cavolo ripassato in padella Come fare il cavolo ripassato in padella? Il cavolo è un ortaggio invernale, ricco di vitamina C preziosa in questa stagione per la nostra salute. [...]

tags : vergine ricetta ricette fuoco aglio padella tagliare ingredienti condimento bruschetta
dal 30 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Volete diventare pasticcieri? Studiate architettura

Volete diventare pasticcieri? Studiate architettura

Inventa ricette. Sforna dolci. Decora torte. Addobba vetrine. Solo in presenza dei giusti ingredienti lievita il grande pasticciere, e gli ingredienti sono questi, non è così? Beh, se lo [...]

tags : dolci torta dieta ricette strudel ristorante cioccolato tagliare ingredienti
dal 30 January 2018 su:
ricetta dolci locali
CHEESE!

CHEESE!

IL GELATO NEL PIATTO!GELATO AL PARMIGIANO DOP!MOUSSE AI FORMAGGI:150 g gorgonzola piccante50 g latte2 formaggini rotondi o altro formaggio molle200 g panna per cucina30 g parmigiano [...]

tags : fuoco forno gelato latte panna dop noce pane bianco ricetta
dal 30 January 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olio

Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olio

Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olioLe chiacchiere, frappe, bugie ogni regione la sua, ma oggi vi propongo una versione non unta così croccante che vine voglia di scroccare una [...]

tags : terrina farina papera vodka padella zucchero chiacchiere alimentare friggere tagliare
dal 29 January 2018 su:
ricetta dolci alcolici

OLIO GARDA DOP PRESENTA L’OLIO DEL SINDACO A OLIO OFFICINA FESTIVAL 2018

A Milano dall’1 al 3 febbraio degustazioni e incontri a cura del Consorzio Olio Garda DOP durante la tre giorni dedicata all’olio ideata da Luigi Caricato Dall’1 al 3 febbraio 2018 [...]

tags : cru dop sala veneta ligure riviera ligure
dal 29 January 2018 su:
vino cucina regionale alcolici

La montagna non è un posto per buongustai

C’è un mondo perfetto, in cui in montagna si mangiano prelibatezze rare, cresciute con fatica nello scenario duro e mistico delle vette. Un mondo fatto di latte munto da vacche che d’estate [...]

tags : monte latte cozze reale panna bar menu bufala bianco bruschetta
dal 29 January 2018 su:
locali carne e pesce formaggi
Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta

Oggi a Light and Tasty di assaggia la polenta.In Emilia Romagna, dove vivo è un classico pasto invernale e soprattutto quando le serate si fanno fredde e umide la polenta fumante viene vista [...]

tags : farina ricette ricetta toscana segale grano sugo mais secco dieta
dal 29 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Tagliolini con salsiccia e nocciole

Tagliolini con salsiccia e nocciole

Sono dei semplici tagliolini all’uovo conditi con salsiccia di maiale sbriciolata, aromatizzata al rosmarino e nocciole tostate.Ingredienti:400 g di tagliolini all’uovo freschi4 salsicce di [...]

tags : vergine bianco maiale padella reggiano formaggio salsiccia cottura tagliolini
dal 29 January 2018 su:
vino ricetta carne e pesce

Con Campamac e Antinè, Barbaresco caput mundi. Così vicini e così lontani, ristoranti agli antipodi

Barbaresco è da sempre la bella addormentata delle Langhe, tanto rinomata quanto poco battuta. Sostanzialmente una sola via adibita al passeggio, nessuno spazio per negozi e attività [...]

tags : cantina barbaresco russa menu punta salsa brodo sala bar kg
dal 29 January 2018 su:
locali carne e pesce ricetta
3 trucchi e 3 ricette per preparare il coniglio alla perfezione

3 trucchi e 3 ricette per preparare il coniglio alla perfezione

Il coniglio è un alimento davvero delicato e molto apprezzato in cucina. Ha tanti vantaggi, ma cucinarlo non è facile come sembra. Iniziamo con il dire che la sua carne è indicata nelle diete [...]

tags : farina forno bianco ricette verdure ricetta fuoco salsa sugo kg
dal 29 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce