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Con seminario a cura di Paolo Lauciani e Francesco Muci 28 gennaio 2017, Vinilia wine resort di Manduria. Sabato 28 gennaio 2017, alle ore 19, Fondazione Italiana Sommelier Puglia inaugura la [...]
ΠΈΤΟΛΕ : ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΤΑΛΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑΗ είσοδος του χειμώνα στον Ιταλικό Νότο, [...]
di Enrico Malgi Cullare il proprio sogno si può e si deve! E bene ha fatto la Tenuta Giustini della famiglia Papadopoli di San Giorgio Jonico nel Tarantino ad avviare l’attività vitivinicola [...]
Dalla metamorfosi di Kafka a Moby Dick, la letteratura ha sempre raccontato e trasmesso i valori sociali e culturali del cibo attraverso le sue opere. Per valorizzare e testimoniare questo [...]
“Nel cervello c’è una zona speciale che potremmo chiamare memoria poetica che registra tutto quello che ci affascina o ci commuove, cioè che rende bella la nostra vita”. (da [...]
di Enrico Malgi La Valle d’Itria, che s’incunea tra le province di Bari, Brindisi e Taranto disegnando una sorta di triangolo, rappresenta il bacino più vocato e produttivo di vini bianchi [...]
I vini di Vespa trasformati da Due Palme Anche la cooperativa di Cellino nel 2012 ha investito nel tarantino «Un atto ignobile per il quale le autorità giudiziarie troveranno sicuramente una [...]
di Monica Caradonna Pasta e cozze alla tarantina. È la regina della tavola. Qui, a questa latitudine, è ancor più nota di Maria D’Enghien, principessa di Taranto e regina di Napoli. È [...]
Chiudiamo un occhio per gli spaghetti con le cozze alla tarantina trattati come una qualunque pasta con le cozze. Passi per la così detta Focaccia Pugliese che in Puglia non esiste. >> [...]
Nei tipici vicoli bianchi del centro storico, dieci chef celebrano la regina indiscussa delle tavole pugliesi, l’orecchietta tra tradizione e sperimentazione. Dieci cantine, [...]
Trovarsi sopra ad una barca che pesca moscioli è un’esperienza unica, ma è altrettanto indimenticabile un piatto di moscioli preparato con cura. Portonovo fa parte della Costa del Conero, è [...]
L’Agave di Framura è il ‘sogno’ realizzato di Marco Rezzanodi Gabriella MolliPerché cominciare un pezzo con una lettera? Per dare a chi legge l’esatta rappresentazione di ciò che è [...]
Trullo di Pezza e i suoi vini protagonisti delle degustazioni Al 9 di Polignano a Mare – piazza Garibaldi 9 Una partnership al femminile all’insegna del rosato Contaminazione di idee, [...]
Il 5, 6 e 7 agosto Maruggio (TA) ospita i grandi nomi internazionali della musica. Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria presenterà le sue perle enologiche Primitivo Jazz Festival, [...]
di Monica Caradonna C’è un luogo al confine tra terra e cielo in cui l’aria sembra rarefatta, i colori della natura sono il tratto caratterizzante, i profumi del roseto e dei gelsomini [...]
Ritorniamo sul caso delle mense negate del Comune di Corsico per riferire il punto di vista di Save the Children, l’Organizzazione internazionale dedicata dal 1919 a salvare i bambini in [...]
I calzoni di ricotta dolci di Ornella mi sono sembrati la proposta giusta per il tema di questo mese della rubrica Cucina e territorio di casa nostra.Già, siamo di nuovo al momento dell'uscita [...]
The Fisherman Burger è un omaggio al mondo dei pescatori e uno speciale “luogo d’incontro” tra la tradizione marinara pugliese e la gastronomia del New England.Perché il New England? [...]
Il Consorzio diventa il nodo delle decisioni e del coordinamento esclusivo di tutte le politiche di valorizzazione, oltre che di tutela, delle denominazioni d’origine controllata del [...]
Fino: amore per la vigna e niente sconti in cantina. Ora Manduria prenda coscienza della sua storia Es di Gianfranco Fino per la quarta volta miglior vino rosso d’Italia. A sancirlo, la [...]
Una cena a più mani ispirata al libro di novelle di Giambattista Basile “lo cunto de li cunti”, conosciuto anche come “Pentamerone” ed edito postumo, è stata presentata il 17 [...]
“Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, pieno di dolcezza; resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come una viaggio vero”. Così vedeva lo scrittore [...]
Un tempo lo sciamano era l’uomo-medicina del suo villaggio poi, stanco di curare i corpi, decise di passare alla cura dello spirito. Fu così che la farmacia del dottor Domenico Mangione [...]
Colimena è sinomimo di tonno di qualità. Si tratta di un’azienda ben organizzata, ma di stampo e identità fortemente artigianali. La sede è ad Avetrana, in Puglia, dove avviene [...]
Mariella Belloni Appuntamento domani dalle ore 19 alle 20.30 nella tensostruttura riscaldata Anche stasera Cooking Show e Mercatino dell’artigianato, presepe vivente e mostra dei mini [...]
