Risultati: 1774 per terra-madre

Pane di Maiolo, la preparazione antica che ci riporta ai ritmi lenti della vita rurale

  Se vi chiedessimo qual è il cibo che non può assolutamente mancare sulle vostre tavole, siamo convinti che molti di voi risponderebbero “il pane”. Si tratta infatti di un alimento [...]

tags : fuoco forno farina burro monte zona pane grano salumi pietra
dal 17 June 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Vincenzo Capuano, recensione: com’è a Torino la pizzeria delle forbici d’oro

Cornicione gonfio e forbici d’oro per svelarne i cavernosi alveoli, impasti colorati e l’immancabile Jamme ja!: sono i marchi di fabbrica di Vincenzo Capuano, pizzaiolo napoletano [...]

tags : lievito calzoni ricotta fonduta burrata bufala salame sugo menu pizza
dal 29 May 2024 su:
ricetta formaggi locali

32° edizione della sagra della ciliegia della ferrovia: data e luogo

Siamo ormai giunti alla 32esima edizione della Sagra della ciliegia della Ferrovia, che anche quest’anno si terrà nella sua terra madre. Scopriamo… L'articolo 32° edizione della [...]

tags : wine terra madre
dal 28 May 2024 su:
alcolici

Regina Ribelle 2024 | La Vernaccia di San Gimignano balla da sola (lenzuolata inclusa)

Regina Ribelle è il nuovo festival organizzato dal Consorzio della Vernaccia di San Gimignano e da questo anno incorpora l’anteprima del più celebre vino bianco di Toscana. La Regina [...]

tags : vernaccia cantina albicocche brunello di montalcino annata salato piglio bianco frutta bosco
dal 28 May 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

[Longform] Frank Cornelissen, i suoi vini e quelli che hanno “fatto” l’Etna (da Franchetti a De Grazia)

Dall’olio motore ai cambiamenti cosmici Rassegna da: godsdirectcontact.org Il 28 maggio 1999 il governo belga diffonde una comunicazione sulla presenza di Pcb, policloruro bifenile (un [...]

tags : barolo chianti fiorentina lambrusco monte cuoco langhe bianco bio wine
dal 20 May 2024 su:
alcolici vino locali

In Penisola Sorrentina si festeggiano le mamme a tavola con i sapori della terra

di Marco Milano Domenica 12 maggio la tradizionale festa della mamma in penisola sorrentina diventa anche occasione per mettere a tavola la genuinità. E così l’amore più puro, quello per le [...]

tags : wine penisola sorrentina
dal 11 May 2024 su:
alcolici vino

Il brindisi per la festa della mamma

di Gennaro Miele Madre Terra, è il termine che evoca più d’ogni altro la capacità di poter creare qualcosa di nuovo ed unico, al di là delle forme d’arte di pittura e scultura, quella [...]

tags : wine
dal 10 May 2024 su:
alcolici

LievitaTO, evento dedicato al mondo della panificazione, si terrà il 12 maggio a Torino

Un palcoscenico dedicato al croissant – quello declinato in forme geometriche, certo, ma non solo -, alle tonde gourmet e tradizionali, al grano, alla farina e, più in generale e al [...]

tags : pane grano punti prete vini pizza dolci forno panettone carboidrati
dal 9 May 2024 su:
pane pasta riso alcolici

Un luogo di nome Gaia: Una Pasquetta tra vino e prodotti a Km0 a Boscotrecase

Un luogo di nome Gaia è un posto dove Giulia si può dedicare in prima persona alla produzione di prodotti biologici, coltivati come si faceva un tempo, senza pensare alle quantità ma solo [...]

tags : albicocche cantina succo zucca gin wine limoni naturale limoncello napoletana
dal 7 May 2024 su:
alcolici frutta verdura locali

Finca Qualificada alla conquista di Roma

L'articolo Finca Qualificada alla conquista di Roma proviene da Lavinium. Alba Balcells, direttrice Incavi Il 3 marzo a Roma per il Rome Wine Expo abbiamo partecipato a una masterclass dedicata [...]

tags : cabernet cannonau syrah sauvignon cantina carignano bianco greco frutta wine
dal 6 May 2024 su:
alcolici vino locali

Totò, un marchio registrato: cosa ne pensano i ristoratori napoletani

Esplosive. Potrebbero essere definite così le interviste rilasciate la scorsa settimana ai quotidiani Il Mattino e il Messaggero da Elena Anticola De Curtis. Nipote di Totò, la De Curtis, [...]

tags : pizzeria ristorante
dal 30 April 2024 su:
locali

Guida Michelin Italia: le nuove segnalazioni per aprile 2024

Aggiornamento generoso quello della Guida Michelin per il mese di aprile 2024: sono ben 15 infatti gli indirizzi che si guadagnano la segnalazione degli ispettori, in attesa di scoprire, nella [...]

tags : soave lambrusco dolci tonno cuoco forno scalco ischia sarda bar
dal 4 April 2024 su:
locali alcolici vino

Il sogno realizzato di Damijan Podversic alle pendici del monte Calvario

L'articolo Il sogno realizzato di Damijan Podversic alle pendici del monte Calvario proviene da Lavinium. Tamara e Damijan Podversic Oggi vi racconterò una storia che parla di amore per il [...]

tags : vernaccia sangiovese malvasia pinot cabernet merlot ribolla gialla sauvignon chardonnay cantina
dal 18 March 2024 su:
vino alcolici formaggi

Che cos’è la cucina pied-noir? La storia e 3 ricette da provare

  Di cucina pied-noir non si parla tanto perché viene spesso associata al colonialismo francese. “Questo è un vero peccato”, dice Lucile Philippon, figlia, nipote e pronipote di [...]

tags : fuoco salsa manzo pesci forno carote pastis maiale farina pollo
dal 18 March 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Le pizzerie veronesi premiate dalla 50 Top Pizza 2023

E se la pizza più buona non si mangiasse a Napoli, ma a Verona? Lo dice la classifica delle 50 Top Pizza Italia 2023: tra le città italiane dove si mangia la pizza migliore, c’è anche la [...]

tags : forno salsa veneta farina vapore bosco burro riso dop mais
dal 7 March 2024 su:
ricetta locali pane pasta riso
MŒBIUS Sperimentale – Chef Enrico Croatti – Moebius Milano (MI)

MŒBIUS Sperimentale – Chef Enrico Croatti – Moebius Milano (MI)

Ricavato nello spazio un tempo adibito a magazzino di tessuti di cui conserva, oltre alle dimensioni (circa 700 mq), anche un’affascinante atmosfera post-industriale, il Moebius è un locale [...]

tags : pecorino cantina passito pinot limoni frutta mezcal bianco rubino cru
dal 5 March 2024 su:
alcolici vino locali

Ristorante Santa Elisabetta @ Brunelleschi Hotel Firenze (FI) Tappa VG-Roadshow – Executive Chef Rocco De Santis

Nel cuore del centro storico di Firenze, nell’antica torre della Pagliazza, all’interno dell’affascinante Brunelleschi Hotel, viene custodito uno dei più interessanti ristoranti [...]

tags : passito brunello di montalcino cantina limoni strevi salsa prugne funghi vapore anatra
dal 10 February 2024 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Masterchef Italia 13: i TOP e i FLOP dell’ottava puntata

L’approccio a questo nuovo giovedì di Masterchef Italia 13 parte con una sorta di sconforto, l’idea che nulla abbia più senso, che la cucina “stellata” sia morta e [...]

tags : fuoco pizza mica fritto ricetta spaghetti naturale fagioli carboidrati
dal 1 February 2024 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Cucina italiana patrimonio Unesco: cosa stiamo candidando?

Se nelle prime due puntate di questo trittico  dedicato al tema della cucina italiana candidata all’UNESCO – che vedremmo meglio sostituita dalla confidenza degli Italiani con il cibo, [...]

tags : sauvignon cuoco gambero calorie parma vini menu locanda italiana ristorante
dal 1 February 2024 su:
ricetta locali carne e pesce

Carlin Petrini corregge il tiro sulla carne coltivata, e ribadisce il suo “no assoluto”

Carne coltivata sì, carne coltivata no, carne coltivata forse – la posizione di Carlin Petrini sull’argomento, espressa ai colleghi de La Stampa, ha causato una gran confusione (nel [...]

tags : stampa fuoco bianco pietra alimentare terra madre
dal 29 January 2024 su:
ricetta vino alcolici

In Penisola per conoscere il lievito madre, assaggiare nocciole e tartufo

di Marco Milano Torna a Sant’Agnello, domenica, il “Mercato della Terra” targato Slow Food. La mattina del giorno festivo, infatti, sarà all’insegna dell’iniziativa promossa [...]

tags : wine lievito penisola sorrentina
dal 27 January 2024 su:
alcolici pane pasta riso vino

Nella campagna inglese sono sepolti quasi 3 miliardi di euro di vino

Esiste un Fort Knox del vino? Sì, ma ha un passato un po’ difficile. Forse i nostri lettori più attenti si chiederanno, a questo punto, se c’è effettivamente bisogno di un Fort [...]

tags : cantina pietra inglese temperatura
dal 17 January 2024 su:
ricetta cucina internazionale alcolici

Pane al finocchietto selvatico, un ricordo di mia nonna

Un nuovo anno è iniziato e mi auguro davvero che sia sereno e che porti finalmente la pace in ogni angolo della terra; e auguro a tutti voi che passerete su queste pagine virtuali un buon [...]

tags : taralli forno sannio ricette latte farina torta pizza mele zucca
dal 2 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Artisti del Panettone: il programma che non parla di panettone

Set rosso e oro, pieno di panettoni dipinti dal laboratorio Marchesi 1824 inquadrati a ogni stacco di scena. Atmosfera estremamente natalizia, Chiara Maci a condurre, 18 tra i più rinomati [...]

tags : soia moscato dolci birra amaro frutta lupini burro panna pere
dal 20 December 2023 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Cosa sono gli home restaurant oggi e quando hanno senso di esistere

Il fenomeno home restaurant deve i natali alle casas particulares cubane: era il 1997 quando il governo permise ai privati cittadini di aprire le porte delle loro abitazioni ai turisti. Un [...]

tags : pecorino soia burro latte succo salsa dolci frutta salame salumi
dal 11 December 2023 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce