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E' la stagione dei carciofi e visto che non avevamo mai dato la giusta importanza a quest'ortaggio, quest'anno L'Italia nel piatto ha pensato di dedicargli una uscita esclusiva!E' una verdura [...]
Il tema di questo mese con le amiche di "Italia nel Piatto" è dedicato ai carciofi. Di regione in regione vi faremo conoscere ricette della nostra tradizione a base di carciofo.Per la Campania [...]
Con l’arrivo di aprile, la natura si risveglia davvero. I primi alberi da frutto iniziano a regalarci i loro sapori più freschi, succosi e profumati, e finalmente la frutta torna a colorare [...]
Tanto per cambiare stasera a tavola non metto il pane, ma questa focaccina soffice e morbidissima: la preparo al volo, non deve nemmeno lievitare. Sulla tavola della maggior parte degli italiani [...]
Da quando metto in padella ortaggi e verdure litigano per il bis, neanche un intingolo lasciano nel piatto, ricevo sempre tanti complimenti. Segui la ricetta! Se sei alla ricerca di un contorno [...]
Sono certa che non esiste un finger food migliore di questo, gioco sempre sulla combo di ingredienti e ogni volta è un gran successo. Oggi parliamo di un finger food irresistibile, che tutti [...]
Ho aggiunto questo ingrediente alle torte salate e ormai le preparo solo così, che ne dici vuoi provarci anche tu? Per servire torte salate diverse dalle solite non è poi così difficile, [...]
Lo sai che ci sono diversi modi per conservare le carote, la lattuga e i finocchi? Segui questi infallibili trucchi e vedrai che si manterranno croccanti e gustosi per giorni. Se si desidera [...]
Trovare dolci e prodotti da forno senza glutine a Bologna non è più un’impresa impossibile, ma diciamolo: le alternative, per quanto in crescita, non sono ancora tantissime, [...]
L'articolo Sono i dolci che piacciono a tutti e che rendono indimenticabile ogni fine pasto: la ricetta definitiva dei profiteroles al cioccolato proviene da Ricette della Nonna. Il profiterole [...]
L’Afternoon Tea è la quintessenza della tradizione a Londra. Il rito del tè è nato intorno al 1840 grazie alla Duchessa di Bedford Anna Maria Russell che non riusciva ad attendere l’ora [...]
Preparare il lievito madre per i nostri dolci di Pasqua, ma che in tutto il resto dell’anno, è un’operazione vincente e basta poco Il lievito madre non è solo la base per un buon [...]
Ogni volta che preparo la pizza rustica all’ortolana seguo la ricetta di mia nonna, vado sul sicuro stendo tutti e mi fanno anche i complimenti. La pizza rustica all’ortolana è una [...]
Quando le preparo per cena devo nasconderle o a tavola non arriva nulla: le polpette di carote sono così saporite che una tira l’altra. Se c’è una pietanza che non delude mai a cena si [...]
Scopri Speciale GREEN, il primo magazine di Orogel dedicato alla cucina di stagione. Ricette, consigli e ispirazioni in 62 pagine, da scaricare gratuitamente! Come ti ho già raccontato qui, [...]
Non butto mai il pane duro, così preparo la cena senza fare la spesa: questi medaglioni filanti fanno gola a tutta la famiglia e non bastano mai. Mai buttare via ingredienti che possono tornare [...]
Quali piatti cucinare per la festa di San Patrizio se vuoi celebrarla anche in Italia: le ricette tipiche della tradizione irlandese. La festa di San Patrizio è una ricorrenza tipica irlandese, [...]
Hai degli spinaci in frigorifero e non hai voglia di portarli in tavola come un contorno classico condito con sale e olio extra vergine di oliva, perché non preparare dei deliziosi muffin [...]
Lo sai che nel mio frigo non devono mai mancare questi alimenti? Sono devi e propri jolly, riesco a preparare tantissime ricette gustose. Il frigorifero è uno degli elettrodomestici [...]
Non posso fare a meno delle marmellate nella mia dispensa, e non perché le mangio con i pancake, il pane o i biscotti. Il motivo è che le uso molto in pasticceria e mi piace fare la marmellata [...]
I tortini furbi al limone sofficissimi, sono perfetti per il tè; hanno un impasto speciale, facile, furbo ed intuitivo da fare Eccomi qua ancora con una ricetta al limone.Simo, direte [...]
Eccoci presenti anche questo mese con la nostra rubrica "Vista in rivista". Per l'occasione sfogliando una rivista di esattamente 10 anni fa: La Cucina Italiana del febbraio 2015, sono [...]
Nuovo appuntamento con la nostra rubrica di "vista in rivista". Ero alla ricerca di qualche dolce per Carnevale che non fosse fritto. Dovete sapere che dalle mie parti è usanza fare la [...]
La frutta di stagione è sempre la scelta migliore per portare in tavola freschezza, sapore e nutrienti essenziali. Marzo è un mese di transizione, in cui possiamo ancora gustare gli ultimi [...]
Da preparare in occasione dell’8 marzo, l’insalata mimosa con spinacino e pomodorini si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per un antipasto da preparare anche agli ospiti [...]
