Risultati: 758 per valdostana

La mangerei a tutte le ore questa cotoletta, non solo impanata e fritta ha davvero una marcia in più

Tutti conoscono la cotoletta impanata alla milanese, ma questa variante è altrettanto buona e sfiziosa… forse ancora di più! Provala subito. La cotoletta alla milanese è senza dubbi la [...]

tags : grammi ricetta vitello fontina veneta fuoco noce brodo parma burro
dal 23 August 2025 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Alle solite fettine panate preferisco di gran lunga quelle alla Valdostana: il ripieno si scioglie in bocca

Altro che le solite fettine panate, molto meglio quelle alla Valdostana: ecco come si preparano, hanno un ripieno che si scioglie in bocca e la ricetta è più semplice di quanto pensiate! La [...]

tags : cannoli ricetta vitello ricette romana pizza burro fontina padella piemontese
dal 21 August 2025 su:
ricetta cucina regionale formaggi

La motzetta, il sapore dell’alta montagna

In montagna, dove le stagioni fredde si protraggono a lungo e la disponibilità di risorse fresche è limitata, la gastronomia locale si fonda su tre verbi: essiccare, salare e stagionare. Sono [...]

tags : pietra salume ricette mescola ricetta frutta salato bio toma aglio
dal 18 August 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

È la versione light della classica torta valdostana: ricetta della sfogliata al prosciutto, pomodoro e sesamo pronta in meno di un’ora

L'articolo È la versione light della classica torta valdostana: ricetta della sfogliata al prosciutto, pomodoro e sesamo pronta in meno di un’ora proviene da Ricette della Nonna. Vi [...]

tags : ricette latte torta ricetta radicchio valdostana formaggio prosciutto
dal 25 July 2025 su:
ricetta alcolici dolci

Cuvée Bois 2004 Chardonnay Les Cretes

Questa etichetta, prima uscita 1995, è di quelle che hanno fatto grande il vino italiano. Un vino bianco top ottenuto da sette cru diversi tra le montagne valdostane da una azienda che non ha [...]

tags : chardonnay cru bianco wine
dal 19 July 2025 su:
alcolici vino

Il Cielo in una pentola: inclusione sociale, cibo e territorio in un piatto

“In fondo diventare grandi significa anche imparare a cucinare, far funzionare la lavastoviglie…”. Con queste parole Maria Cosentino, referente della Cooperativa C’era l’Acca, [...]

tags : birra monte pane bianco ricette pentola osteria fontina catering
dal 9 July 2025 su:
alcolici locali formaggi

Lard d’Arnad DOP: cos’è e perchè è così famoso

Può un minuscolo comune della Valle d’Aosta diventare conosciuto e apprezzato in tutta Italia e anche oltre? La risposta è sì ed è esattamente quanto accade con Arnad e il suo rinomato [...]

tags : gnocco fritto arnad lardo burro punta romana gnocco segale varzi aglio
dal 9 April 2025 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Con un po’ di formaggio cremoso risolvo il pranzo, butto la pasta e porto in tavola in meno di 15 minuti

Per preparare il pranzo al volo mi basta un po’ di pasta e del formaggio cremoso: in soli 15 minuti siamo tutti a tavola. Questo primo piatto cremoso è super gustoso, ma soprattutto [...]

tags : mescola fontina pentola padella grammi fuoco panna speck burro condire
dal 5 April 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce
DryMilano Connexion – Chef Edition: Lorenzo Sirabella ospita Paolo Griffa

DryMilano Connexion – Chef Edition: Lorenzo Sirabella ospita Paolo Griffa

DryMilano ospita lunedì 24 marzo lo chef Paolo Griffa del ristorante stellato Al Caffè Nazionale di Aosta, protagonista, insieme a Lorenzo Sirabella, di una cena a quattro mani che [...]

tags : franciacorta zucca manzo gnocco pizza prugne menu dop oca rum
dal 21 March 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici
FontinaMi 2025 da Il Liberty a Milano

FontinaMi 2025 da Il Liberty a Milano

FontinaMi: dura fino al 23 febbraio l’evento promosso dal Consorzio DOP Fontina, giunto quest’anno alla quarta edizione.  Dodici ristoranti, dodici chef, le tre tipologie di Fontina Dop del [...]

tags : soia cantina maiale segale romana bovine zenzero brioche risotto cipolle
dal 20 February 2025 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Cheeseburger valdostano con fontina, il panino che delizia

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Le proprietà della fontina Vale la pena parlare della fontina, che è il vero tratto distintivo di questo cheeseburger valdostano. Stiamo parlando di un dei [...]

tags : dop panino fontina
dal 11 February 2025 su:
vino pane pasta riso formaggi

Fontinami 2025: la Fontina DOP conquista l’alta ristorazione milanese

L’evento FontinaMI 2025, l’appuntamento che celebra la Fontina DOP con piatti creativi pensati da 12 ristoranti selezionati della capitale culinaria italiana, dal 10 al 23 febbraio 2025 [...]

tags : fontina dop fonduta milanese formaggio italiana valdostana
dal 27 January 2025 su:
formaggi cucina regionale vino

Per preparare la trota salmonata marinata devi assolutamente fare prima questa cosa

Se cerchi idee per un menu a base di pesce, dovresti assolutamente proporre ai tuoi ospiti la trota salmonata marinata. La sua preparazione è molto semplice, l’importante è seguire tutte [...]

tags : limoni ricette forno succo menu trota mescola vergine contorni valdostana
dal 18 January 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Costolette alla valdostana

Costolette alla valdostana: un secondo di carne tipico della Valle d'Aosta. Una costoletta di vitello fritta con fontina e prosciutto crudo.

tags : vitello fontina valdostana prosciutto valle d'aosta
dal 9 January 2025 su:
carne e pesce formaggi cucina regionale

Azienda Agricola Rosset Terroir: la viticoltura sostenibile della Val d’Aosta

L’Azienda Agricola Rosset Terroir, situata nel cuore della Val d’Aosta, è un esempio straordinario di come la viticoltura di qualità possa prosperare in un territorio dalle [...]

tags : vini valdostana viticoltura
dal 17 December 2024 su:
vino cucina regionale alcolici

Jambon de Bosses D.O.P., il prosciutto crudo della Valle d’Aosta che racconta una storia secolare

Il Jambon de Bosses D.O.P. è uno dei prodotti più pregiati e distintivi della gastronomia valdostana, simbolo di una tradizione che affonda le radici nel cuore delle Alpi, a [...]

tags : valdostana prosciutto gastronomia
dal 12 December 2024 su:
cucina regionale carne e pesce

Primi piatti di Natale: le migliori proposte dal nostro ricettario

Riunire le persone attorno alla tavola è un gesto di amore e condivisione, che durante le feste diventa ancora più prezioso. Il piacere di servire una portata preparata con cura, proprio come [...]

tags : soia conchiglie pachino monica brandy bianco bufala carote vegano funghi
dal 12 December 2024 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Vico Del Carmine, recensione: la pizzeria meno cool nel quartiere più cool di Firenze

Uno (stereotipato) vicolo di Napoli nel cuore di San Frediano. Vico del Carmine, in via Pisana 40r, è una pizzeria napoletana nel quartiere di San Frediano. Sì, siamo nel [...]

tags : pinot vernaccia chardonnay chianti prosecco calzoni dolci fritto speck vini
dal 10 December 2024 su:
vino locali alcolici

Carbonade valdostana, un piatto che racconta la Valle d’Aosta

  L’altitudine media della Valle d’Aosta supera i duemila metri. Certo, spinta verso l’alto dalle quattro cime montuose più alte d’Italia, tutte e quattro presenti [...]

tags : cappello del prete nebbiolo burro birra vini fuoco manzo brodo prete pane
dal 9 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Pizza della settimana: “La Valdostana” di I Saulle Aosta abbinata al Valle d’Aosta Rosé Les Crêtes

I Saulle Località Amérique, 11, Quart (AO) Telefono: 0165 765488 di Antonella Amodio Ricetta di Maurizio e Andrea Saulle Ricetta impasto: 1 kg farina 00 720 ml acqua 30 g sale 2 grammi lievito [...]

tags : pizza wine kg farina grammi lievito ricetta valdostana
dal 3 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Pescaria arriva in montagna, in un luogo e con un prodotto insolito

Se la montagna non va dal pesce, allora il pesce va dalla montagna. Era così, no? Poco importa: la notizia è che con l’arrivo di dicembre Pescaria sale di quota, e [...]

tags : panino ricette ricetta tonno polpo menu zucca filetto arrosto fast food
dal 29 November 2024 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

La cotoletta falla alla valdostana, con la ricetta della chef Barbara De Nigris fai secondo e contorno

Barbara De Nigris a È sempre mezzogiorno ha svelato la sua ricetta della valdostana con cavoletti di Bruxelles, il secondo piatto amato da grandi e piccini. Anche nella puntata di oggi, [...]

tags : grammi ricette ricetta farina burro noce aglio vitello pentola affumicato
dal 22 November 2024 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Menù di Natale per le nostre case: iniziamo a prepararci già oggi

In quasi tutte le famiglie italiane quando si pensa al menù di Natale subentrano contaminazioni anche da altre regioni, creando un mix di pietanze che sono piatti tipici ai quali non si può [...]

tags : barolo prosecco forno romana olive verdure dolci punta brodo polpo
dal 20 November 2024 su:
carne e pesce vino frutta verdura

Tegole valdostane: la ricetta originale dei biscotti di Boch che si fanno da zero in 20 minuti. Storia e curiosità

L'articolo Tegole valdostane: la ricetta originale dei biscotti di Boch che si fanno da zero in 20 minuti. Storia e curiosità proviene da Ricette della Nonna. Le tegole valdostane sono un tipo [...]

tags : ricette ricetta biscotto
dal 1 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso

Fonduta di formaggio, per averla filante e cremosa serve un passaggio fondamentale: la tecnica

Come fare una fonduta di formaggio davvero perfetta? Il segreto per un risultato cremoso e filante è in un passaggio da non tralasciare. Nelle stagioni fredde la fonduta di formaggio è un cibo [...]

tags : fontina fonduta trentina lombarda fritto latte pane panna bitto svizzera
dal 24 September 2024 su:
ricetta formaggi cucina regionale