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L'articolo Torta al cioccolato e vino rosso proviene da Ricette della Nonna. Una ricetta molto particolare, che unisce il gusto delle torte al sapore del vino: è la torta al cioccolato e vino [...]
La lasagna tradizionale è uno di quei piatti che ti insegnano una cosa semplice: la cucina “ricca” non è quella che abbonda, è quella che regge. Regge al taglio, regge al forno, regge al [...]
La cantina Le Manzane di San Pietro di Feletto rinnova il legame con il territorio trevigiano presentando a Vinitaly tre nuove etichette che puntano su sostenibilità e recupero delle [...]
di Giulia Cannada Bartoli Presso l’Università degli Studi di Napoli Parthenope, nell’ambito della Parthenope Women’s Week 2026, si è svolto l’incontro dedicato al ruolo delle donne nel [...]
di Giulia Cannada Bartoli Il Comitato Italiano per la Tutela della Viticoltura a Piede Franco è stato fondato nell’aprile 2024 da Silvano Ceolin, un affermato wine manager del nord Italia. [...]
In Friuli Venezia Giulia la cultura del maiale ha dato vita a prodotti di grande valore gastronomico oltre che storico. Se il Prosciutto di San Daniele è il più noto ed esemplificativo, molte [...]
Il settore alimentare italiano non se la sta passando affatto male sui mercati internazionale, vivendo un momento di buona espansione, ma si trova a dover affrontare una sfida interna che [...]
Nel 2050 potremmo essere 10 miliardi di persone sulla Terra. E secondo il World Resources Institute, per produrre abbastanza cibo servirebbero circa 593 milioni di ettari di nuovi terreni [...]
Questi finocchi gratinati con uvette e pinoli sono leggeri ma ricchi di gusto; un modo un po’ diverso per gustare questi ortaggi invernali! Quando ho visto questa ricetta su un [...]
Dire Piemonte senza pensare al nebbiolo è questione ardua, tra la larga parte degli appassionati di vino. D’altronde si cade quasi sempre in piedi con questo vitigno. Classe, eleganza, gusto, [...]
di Lorenzo Colombo Questo vino nasce da un incontro tra un winemaker californiano ed una friulana dopo una visita ai vigneti pugliesi nel 1998. Il suo colore è rosa confetto, sia al naso che [...]
Non ho mai avuto il mito del piccolo produttore artigianale buono come contraltare alla grande cantina industriale cattiva. Anche perché non è l’essere artigiano o industriale che [...]
Il viaggio tra i dati delle regioni italiane prosegue oggi con il Lazio. Trovate due serie di dati sulla produzione di vino, quella ISTAT e quella AGEA, che molto spesso non collimano. Per [...]
Devio un momento dal tema giapponese perchè oggi un compleanno di famiglia mi riporta dentro casa. Ci sono qui nel blog almeno una decina di ricette per le costine, sia di maiale che non, [...]
Le Italian Grape Ale, note anche come IGA, sono state introdotte, un po’ a sorpresa, come primo stile birrario tutto italiano nel 2015 (ma i primi esempi risalgono già al 2008 con gli [...]
Il Torchio, Caserta Via Gabriele Fusco, 18 Telefono: 0823 386264 di Antonella Amodio È partita da Caserta, dall’Enoteca Il Torchio, la prima tappa del road show che porterà in giro per [...]
di Antonio Di Spirito Nel mio precedente articolo ho riportato i dati del comparto viti-vinicolo della regione Toscana (lo trovi qui) e, a seguire, il racconto dell’Anteprima del Vino Nobile [...]
Zuppa al pomodoro con pane secco Non solo panature, gratin e bruschette. Il pane secco è ottimo anche per preparare alcune ricette veloci. Ecco come fare: Zuppa al pomodoro: rosolare [...]
“Falernoteca” Viale risorgimento 157 – Cellole – Caserta L’evento sarà guidato da: Antonio Papa, storico della viticoltura e titolare dell’azienda “Gennaro Papa” e Antonella [...]
CENTRELLA TORRIONI Via Guardie, 115 Ettari: 4 di proprietà di cui uno vitato Bottiglie prodotte: 6000 Fa il vino: Carlo Centrella Prima vendemmia: 2004 L’artigiano del Greco, classe [...]
Arrosto di tacchino agli agrumi: non il solito arrosto semplice, con gli agrumi diventa un piatto che profuma e rende la carne tenera e saporita. Ho deciso di trasformarmi in una vera chef, [...]
Un collettivo di giovani produttori dei Colli Piacentini si è posto un obiettivo ambizioso: fare rete e promuovere una lettura contemporanea del territorio attraverso la Malvasia di Candia [...]
SETTEDUE Extra Brut è il nuovo Franciacorta firmato dalla storica cantina Monte Rossa, una referenza che nasce per raccontare la storia e l’identità di una delle realtà più rappresentative [...]
Se ancora non avete scelto la cena di stasera ecco un’idea sfiziosa: sfoglia, funghi e mozzarella, ci prepariamo una vera stuzzicheria. Anche voi, a volte, siete in seria difficoltà quando si [...]
I PENTRI CASTELVENERE Tel. 0824.940644 www.agrobioipentri.com Ettari: 10 Bottiglie prodotte: 30.000 Prima vendemmia etichettata: 2002 Enologo: Angelo Valentino Connubio perfetto [...]
