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MytilusFest, locandina e cozze di BacoliLe cozze di Bacoli, prodotto tipico regionale della Campania, devono il loro gusto salino, la loro alta qualità e le loro particolari [...]
Nel suggestivo borgo di Oleggio (NO), strategicamente collocato a soli 15 minuti dall’aeroporto di Malpensa, equidistante tra Novara e Arona, si trova Casa Celesia, un raffinato ristorante [...]
Se c’è una cosa che va riconosciuta a questo ministro dell’Agricoltura è sicuramente la coerenza. Mentre il mondo del vino attraversa una crisi epocale e molti attori del settore chiedono [...]
Nel cuore di Milano, Peck si conferma un faro dell’enogastronomia da oltre un secolo e la sua enoteca è un vero e proprio santuario per gli amanti del vino e dei distillati, un luogo dove [...]
di Antonella Amodio Il Pallagrello Bianco è uno dei vitigni più affascinanti e antichi della Campania dal passato nobile e glorioso. Si racconta che fosse il vino prediletto di Ferdinando IV [...]
Tofu marinato con verdure miste saltate e prezzemolo Secondo vegano per eccellenza, il tofu marinato è buonissimo perché acquista una consistenza e un sapore particolari. Per prepararlo è [...]
Le zucchine, soprattutto in estate, sono tra gli ortaggi più versatili in cucina: grigliate, saltate, farcite o in padella, si adattano a molte preparazioni. Tra le varianti più interessanti [...]
Buglioni non è solo un nome, ma un’esperienza. Tra i suggestivi vigneti della Valpolicella e il cuore pulsante di Verona,la cantina Buglioni firma un’accoglienza ricca di passione, [...]
Non vogliamo esagerare ma possiamo dire che la ricetta del giorno è perfetta: semplice e senza impicci o step troppo complicati ma soprattutto collaudata. Potete andare sul sicuro e portare in [...]
Ci sono progetti che non nascono per caso, ma dal bisogno profondo di tornare a casa e Radici è proprio questo. Un gesto semplice e potente che diventa evento culturale, esperienza sensoriale, [...]
Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord Italia, in particolare Lombardia, Veneto e Piemonte, ma diffuso in tutta la penisola. Si caratterizza per la sua [...]
Filari Margherita 2024 di Alberto Lot è un vino naturale che parte con un inaspettato profumo di banana, ma poi esplode in freschezza e pulizia. Nato da uve Bronner, un vitigno piwi super [...]
Stasera mi voglio superare in cucina, faccio un polpo ubriaco degno di un programma di cucina. I miei ospiti sicuramente si leccheranno i baffi. Un bel secondo di pesce è quello che ci vuole in [...]
Scagli la prima pietra chi non cena con il cellulare sul tavolo, o non fa una foto al piatto prima di mangiare al ristorante, o dà anche solo un’occhiatina alle notifiche ricevute tra una [...]
Ti svolto il pranzo con questo piatto fresco e veloce, ci metto solo 15 minuti e diventerà il tuo alleato migliore con questo caldo. Ci sono quei giorni in cui fa così caldo che anche solo [...]
Tra i piatti freddi estivi più iconici della tradizione italiana, la panzanella occupa un posto speciale: semplice, rustica, rinfrescante. Questo piatto toscano a base di pane raffermo e [...]
Dazi, dazi, dazi: la parola che, da una manciata di mesi a questa parte, campeggia su tutte le scrivanie del potere. Compresa quella del ministro Lollobrigida, beninteso; che d’altro canto la [...]
La Casatella Trevigiana DOP merita un posto di rilievo tra le eccellenze casearie italiane per vari motivi. Per essere espressione della vocazione agricola di uno specifico territorio, ovvero [...]
Hai mai provato i fagioli alla romana? Sono freschissimi e gustosi e sono ottimi da servire in estate. Lascia perdere le solite ricette e prova questa. Quella dei fagioli alla romana è una [...]
“Questa cosa non ha un senso”. Me lo ripeto regolarmente ogni volta che arriva la vigilia della Disfida delle Contee. Quest’anno ho preso una settimana di ferie per poter stare dietro [...]
di Marina Betto Gli Ottaviani nel produrre vino ci mettono loro stessi, la storia di famiglia, lo stare insieme e l’allegria coinvolgente dei romagnoli, la fatica, il lavoro, il sudore insomma [...]
Due tappe, da nord a sud della Puglia, 6 date, due location strepitose, 100 vini rosati, ed interessanti eventi collaterali organizzati per la 27esima edizione di “Rosati in Terra di [...]
Chiudiamo l’analisi dei dati finanziari cumulati delle aziende vinicole italiane elaborato dall’Area Studi Mediobanca con il “campione” di 58 aziende produttrici di vini spumanti. Come [...]
Una bella serata al Pontelatone e Pallagrello Festival in attesa delle prime refole serali dopo la degustazione di dodici Casavecchia. Mi viene qui, proprio dalla chiacchiera al Wengè Bar di [...]
Te le do io le Bollicine: la locandina Lunedì 7 luglio l'evento estivo più atteso dell’AIS Napoli celebra il suo 15° anniversario. Oltre 100 etichette in degustazione e le creazioni [...]
