Risultati: 92616 per vinificazione

Mercato del vino. I dati del primo quadrimestre trainati dalla GDO

L’emergenza Covid19 ha colpito l’intera filiera vitivinicola italiana. Pesa la chiusura di bar, ristoranti e il calo dell’export. Gli italiani che in queste settimane hanno acquistato vino [...]

tags : montepulciano barbera chianti pinot lambrusco prosecco igt aglianico sangiovese bar
dal 9 May 2020 su:
vino alcolici locali

Il delivery non ha futuro

Una premessa: i ristoratori che in questi giorni terribili hanno attivato il servizio di delivery meritano la massima stima. Certo in un momento tanto critico per la tenuta economica dei locali [...]

tags : servizi piadina cinese punti sala bistrot martini ristorante gastronomia camerieri
dal 8 May 2020 su:
locali pane pasta riso
Taralli

Taralli

Profumati, friabili, golosi e facilissimi da fare: i taralli sono un prodotto da forno tipico della Puglia, perfetti come snack o per un gustoso aperitivo fatto in casa, ma si rivelano anche un [...]

tags : taralli bianco salumi farina forno lievito pentola ingredienti mescolando mescolate
dal 8 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Bellavista “Vittorio Moretti” Franciacorta Riserva 2013: elettrico decadente

Bellavista “Vittorio Moretti” Franciacorta Riserva 2013: elettrico decadente

In un momento di tante “prime volte” non poteva mancare il primo lancio esclusivamente online di una delle cuvée più prestigiose e discusse di Franciacorta, ovvero, [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta docg brut annata vendemmia pinot nero mescolare degustazione
dal 8 May 2020 su:
alcolici vino ricetta

La strana terapia del dolore di Tennessee William

A chiedere quanto ci sia di Tennessee Williams nei suoi scritti e nei suoi personaggi, si potrebbe rispondere che la domanda è retorica: in ogni scritto c’è un po’ del suo autore. In [...]

tags : bar fuoco whisky frascati champagne
dal 8 May 2020 su:
alcolici locali vino

Addio Tommaso Mastroianni, il gigante buono se ne va, viticultura casertana in lutto

In questo periodo così difficile arriva un’altra triste notizia: Tommaso Mastroianni, il gigante buono se ne va, dopo aver combattuto con una lunga malattia, lasciando un vuoto incolmabile [...]

tags : wine viticoltura
dal 8 May 2020 su:
alcolici

#Ilvinononsiferma: no alla distillazione, liquiditá e stoccaggio a tutela di un pilastro del made in Italy

Sono centinaia e centinaia i vignaioli e i produttori di vino di qualità, raccolti dietro l’hashtag #ilvinononsiferma che, orgogliosi del loro ruolo, vogliono essere messi nelle condizioni di [...]

tags : wine dieta punta italiana
dal 8 May 2020 su:
alcolici carne e pesce
11 enoteche dove ordinare vino a domicilio a Milano

11 enoteche dove ordinare vino a domicilio a Milano

Indice   La quarantena sta volgendo al termine, ma come si sa, gli ultimi passi di ogni percorso sono sempre i più difficili e delicati, quelli in cui non bisogna mollare. Durante questo [...]

tags : cantina taralli polpo pane frutta pavese maiale salumi wine sugo
dal 8 May 2020 su:
locali alcolici vino
Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Indice   Inconfondibili nell’aspetto, con la pasta interna solcata da occhielli o venature verde-grigio, in molti casi tendenti al blu, e spesso caratterizzati da un odore penetrante e un [...]

tags : albana syrah segale danese bufala bianco stilton inglese funghi brandy
dal 8 May 2020 su:
formaggi cucina internazionale alcolici
La storia e la ricetta (originale) dei taralli pugliesi

La storia e la ricetta (originale) dei taralli pugliesi

Indice   La semplicità, spesso, nasconde un’enorme ricchezza. È il caso di tantissimi prodotti gastronomici italiani, che, nonostante le loro origini “povere”, conservano una [...]

tags : pugliese taralli primitivo funghi farina salumi ricette bianco salato anice
dal 8 May 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

VINerdì Igp, Cantina Ripoli – Chianti Classico 2017

di Andrea Petrini Passare da grande appassionato di vino a vignaiolo di carattere non è da tutti ma Francesco Sarri vola sulle ali dell’entusiasmo producendo un Chianti Classico [...]

tags : chianti cantina wine classico chianti classico
dal 8 May 2020 su:
vino alcolici locali

Fuocoallego, Piedirosso del Vesuvio di Casa Setaro

di Gennaro Miele ‘’Essere franco’’ indica la sincerità del proprio pensiero, nel mondo vinicolo un’espressione simile, a piede franco, è usata per le viti piantate senza l’uso del [...]

tags : wine piedirosso
dal 8 May 2020 su:
alcolici vino

Vini Feudo Antico

di Enrico Malgi Un progetto sperimentale di archeo-enologia nel cuore dell’Abruzzo. Questo vuole rappresentare l’azienda vitivinicola Feudo Antico di Tollo, nata nel 2004 e che è parte [...]

tags : cantina vini wine
dal 8 May 2020 su:
alcolici vino locali
4 Ristoranti 2020 a Roma, edizione home restaurants: le nostre pagelle

4 Ristoranti 2020 a Roma, edizione home restaurants: le nostre pagelle

Gli home restaurant, croce e delizia della ristorazione, tanto discussi quanto amati, sono i protagonisti della nuova puntata di 4 ristoranti 2020, registrata a Roma prima del lockdown. In [...]

tags : collo romana torta cori mica vini tarallo italiana savoiardi ristorante
dal 7 May 2020 su:
dolci cucina internazionale vino
Sono stato un’ora al telefono con Lorenzo Accomasso (e Barolo Rocche 1999 a margine)

Sono stato un’ora al telefono con Lorenzo Accomasso (e Barolo Rocche 1999 a margine)

In questo periodo di emergenza sanitaria siamo tutti preoccupati per le persone più anziane. Per fortuna tutti i miei cari stanno bene ma qualche giorno fa il mio pensiero è andato al mitico [...]

tags : barolo cru vini langhe liquirizia tannino
dal 7 May 2020 su:
vino alcolici locali

Storie di birra: le IGA del Birrificio Artigianale Barley

“Ciao Jacopo, come va? Qui a Cagliari è bellissimo, quasi venti gradi, e io sto andando a birre. Poi ti racconto”. Inizia così una giornata che ricordo come l’ultima prima che la soglia [...]

tags : malvasia moscato cannonau nuragus vermentino punta reale birra sarda amaro
dal 7 May 2020 su:
vino alcolici dolci
Fusi di pollo con crostini all’aglio

Fusi di pollo con crostini all’aglio

Ho preso spunto da  una ricetta di Sale&Pepe di Giugno 2017. Premetto che mi piace il sapore dell’aglio, e trovo che per alcune pietanze sia immancabile. In questo caso la quantità che [...]

tags : pollo forno grano aglio sala secco bianco vergine sciogliere bianco secco
dal 7 May 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

L’economia del vino: prove di futuro per il Sannio – Domani la videoconferenza promossa da Cives

‘L’economia del vino: prove di futuro per il Sannio’: se ne discuterà venerdì 8 maggio, alle ore 18.00, durante la videoconferenza organizzata da ‘CIVES – Laboratorio di formazione [...]

tags : wine sannio
dal 7 May 2020 su:
alcolici vino

Pitoni Messinesi Bimby

Versare nel boccale del Bimby la farina, il sale, lo zucchero, lo strutto, l’acqua ed il vino bianco. Azionare il Bimby 4 min. vel. spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola infarinata, [...]

tags : bianco farina forno condire zucchero formaggio friggere tagliare pomodorini
dal 7 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Garantito IGP | Pietro Zardini e il senso di leggerezza del suo Amarone della Valpolicella Riserva “Leone Zardini” 2011

di Andrea Petrini Lo ammetto, non sono un grande fan dell’Amarone della Valpolicella, non amo molto i residui zuccherini nei vini (a meno che non parliamo espressamente di vini da dessert) [...]

tags : wine vini amarone riserva valpolicella dessert amarone della valpolicella
dal 7 May 2020 su:
vino alcolici locali

Le Proposte per superare la crisi Covid del Consorzio vini Frascati

di Marina Betto Dal Consorzio Tutela Vini Frascati arrivano proposte attuabili da tutto il mercato nazionale per superare la crisi portata dal Covid 19 che ha sferrato un duro colpo al comparto [...]

tags : cantina vini wine frascati
dal 7 May 2020 su:
vino alcolici locali

Start! Un vino per ogni regione per bere bene spendendo meno di 10 euro

di Adele Elisabetta Granieri Da qualche giorno cominciamo a vedere la luce infondo al tunnel. Usciremo da questa crisi, ma tutti con le tasche un po’ più vuote. Ricominciamo allora dal vino [...]

tags : vini wine
dal 7 May 2020 su:
vino alcolici
Le migliori ricette con il riso

Le migliori ricette con il riso

Il riso è forse uno degli alimenti più versatili, perché può essere usato per preparare qualsiasi portata. E poi, vista la totale assenza di glutine, potete mangiarlo anche se siete [...]

tags : romana funghi forno fuoco cinese farina fritto bianco salame latte
dal 6 May 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Miscellanea di bevute in quarantena (da Radda alla Garfagnana)

Ufficialmente devo ammonirmi: dai primi di marzo ormai vegeto in casa in preda da assoluta pigrizia mista a vampate di spleen e sinceramente suppongo sia negativo. Tra le gioie dello smartuorchi [...]

tags : cantina rosato syrah lambrusco chianti pignoletto chardonnay vini succo chianti classico
dal 6 May 2020 su:
vino alcolici pane e pizza
Fase due, e altre forme di Intralcio

Fase due, e altre forme di Intralcio

Ora che è iniziata la fase due, sto in enoteca con un orario quasi normale - pomeriggio, ma anche la mattina quando capita. Sempre meglio che far niente, e comunque mi piace stare qua, nel mio [...]

tags : vini
dal 6 May 2020 su:
vino