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InvecchiatIGP | Chianti Classico 2009 Terra di Seta

di Stefano Tesi Quella di Maria Pellegrini e Daniele Della Seta è la classica storia di un cambio di vita che approda nel mondo del vino. E che, sì, se imprime comprensibilmente una svolta [...]

tags : chianti wine classico chianti classico
dal 23 March 2024 su:
vino alcolici

Invecchiato IGP: Chianti Classico 2009 Terra di Seta

L'articolo Invecchiato IGP: Chianti Classico 2009 Terra di Seta proviene da Lavinium. Quella di Maria Pellegrini e Daniele Della Seta è la classica storia di un cambio di vita che approda nel [...]

tags : cabernet cantina chianti aranciata sauvignon sangiovese riserva rubino faro chianti classico
dal 23 March 2024 su:
vino alcolici locali

MENU' DI PASQUA

 Ecco qualche proposta per un menù perfetto.uova al vinoPasta con gli asparagiAgnello al mieleFinocchi allo zafferanoCROSTATA FRANGIPANE E ANANAS

tags : olive asparagi crostata
dal 22 March 2024 su:
frutta verdura dolci

Azienda agricola San Ruggiero Barletta i custodi del Nero di Troia di Diomede

Che c’entra la mitologia greca con il vino naturale, che c’entra Diomede con l’ Azienda Agricola San Ruggiero di Barletta, in Puglia? Leggi tutto L'articolo Azienda agricola San [...]

tags : greca naturale
dal 22 March 2024 su:
cucina internazionale

Per Pasqua prepara l’agnello al forno, ma occhio a questi errori: sono comunissimi e rovinano tutto

L’agnello al forno è un classico piatto di Pasqua, ma bisogna evitare alcuni comuni errori nella sua preparazione. Succulento e saporito, accompagnato magari dalle patate, l’agnello al [...]

tags : forno pollo aglio spalla padella cosciotto classico temperatura
dal 22 March 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ossobuco di tacchino in umido

Ossobuco di tacchino in umido. Ottima alternativa allo spezzatino di manzo, più delicato, ma nello stesso tempo molto saporito. Ossobuco di tacchino in umido – Così cucino [...]

tags : farina bianco fuoco manzo sugo secco vapore vergine casseruola ingredienti
dal 22 March 2024 su:
ricetta vino carne e pesce

Linguine al Ragù di Gamberi

Pulire accuratamente i gamberi, privandoli di zampette, carapace e teste. Incidere la schiena dei crostacei per estrarre il filo nero intestinale. Sciacquarli con cura sotto acqua corrente ed [...]

tags : pulire bianco fuoco latte burrata padella crostacei cottura condire mescolare
dal 22 March 2024 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Dustin Hoffman in viaggio in Italia si ferma al ristorante: il premio Oscar ha voluto solo quello, ecco cosa ha chiesto a cena

Il premio Oscar è stato avvistato da molte persone in Italia. Dustin Hoffman ha scelto di fermarsi al ristorante e non è passato inosservato! Il grande attore americano si trova nel nostro [...]

tags : fiorentina toscana chilo pomodori bistecca ristorante colline lucchesi sant'antonio
dal 22 March 2024 su:
cucina regionale carne e pesce ricetta

Etna Rosato Erse 2023 Tenuta di Fessina

L'articolo Etna Rosato Erse 2023 Tenuta di Fessina proviene da Lavinium. Due anni fa vi raccontai delle origini di Tenuta di Fessina e del sorprendente Etna Rosso Erse Moscamento 1911 classe [...]

tags : rosato etna nerello etna rosso etna rosato nerello mascalese
dal 22 March 2024 su:
vino alcolici

Langhe Nebbiolo Pasqualin 2021 Pasquale Pelissero

L'articolo Langhe Nebbiolo Pasqualin 2021 Pasquale Pelissero proviene da Lavinium. Un’altra etichetta della famiglia Pelissero dedicata ad una persona che è stata molto importante per [...]

tags : cantina nebbiolo langhe langhe nebbiolo
dal 22 March 2024 su:
vino alcolici locali

Storia e ricetta degli Spaghetti Meatballs

  È il piatto condiviso da Lilly e Vagabondo durante una cena romantica sotto il cielo stellato, ma anche la ricetta che “sa di casa” illustrata in una delle scene più famose del [...]

tags : pecorino padella condire brasato vittoria reggiano pentola inglese brodo sugo
dal 22 March 2024 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Radura, il nuovo cru della cantina Pomario

Con Radura, il nuovo cru 2021 della cantina Pomario, i conti Spalletti, Giangiacomo e sua moglie Susanna, continuano la loro mission, che è poi quella di produrre vini che rispecchino la [...]

tags : cantina cru dolci vini
dal 22 March 2024 su:
alcolici locali vino

I Cocktail gastronomici sono arrivati in Italia, dal Cacio e Pepe Martini alla Giardiniera da bere

Dalla cucina liquida ai cocktail gastronomici. Mai come oggi la mixology internazionale percorre una via parallela a quella della cucina, prendendone in prestito tecniche di preparazione, [...]

tags : pecorino sidro succo vodka torta funghi frutta martina ricette bianco
dal 22 March 2024 su:
alcolici frutta verdura ricetta

Magis 2016 Aglianico Irpinia doc, Antico Castello

Avremo modo di parlare della straordinaria vissuta a Taurasi nel supplemento gastronomico di domenica prossima. Intanto ci soffermiamo sul vino vincitore nell’abbinamento ai 15 soffritti in [...]

tags : aglianico taurasi doc irpinia wine
dal 22 March 2024 su:
alcolici vino

Il vino in 300 battute: Greco di Renabianca 2020 Terre Margaritelli

L'articolo Il vino in 300 battute: Greco di Renabianca 2020 Terre Margaritelli proviene da Lavinium. Il bello delle degustazioni davanti a banchi molto affollati è che puoi assaggiare [...]

tags : grechetto greco
dal 22 March 2024 su:
alcolici vino

Involtini alle melanzane senza friggere nulla, preparati così sono squisiti

Chi lo dice che per essere squisiti, gli involtini di melanzane devono per forza essere fritti? Preparai così diventano irresistibili. Le melanzane sono versatili e irresistibili, per questo le [...]

tags : ricetta piastra ricette grammi forno padella scalogno ingredienti formaggio melanzane
dal 21 March 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Anche i bambini hanno divorato questo seitan affumicato in padella, e l’ho cucinato in cinque minuti

Con la ricetta del seitan affumicato in padella potete servire in tavola un secondo vegetariano appetitoso in pochi minuti. Se volete rendere più sfiziosi i vostri medaglioni di seitan [...]

tags : glutine ricette vergine ricetta bianco farina secco aglio vegano piastra
dal 21 March 2024 su:
ricetta vino

Il coniglio puoi farlo anche in agrodolce: con uvetta, olive e pinoli diventa pieno di sapore e morbidissimo

Quest’anno il coniglio fallo in agrodolce! La ricetta sfiziosa con pinoli, uvetta e olive: mai assaggiato niente di così buono! Come ogni anno nel menu di Pasqua non possono proprio [...]

tags : mescola ricetta capperi grammi fuoco menu olive lardo padella zucchero
dal 21 March 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Bruno Barbieri premia la carbonara più buona di Roma, ecco dove gustarla

Volete sapere dove poter gustare la pasta alla carbonara più buona di tutta Roma? Ecco il ristorante “premiato” dallo chef Bruno Barbieri. Sulla bontà della carbonara non ci sono [...]

tags : ricetta romana gambero italiana spaghetti ristorante
dal 21 March 2024 su:
ricetta cucina regionale carne e pesce

Trentino Superiore Sauvignon Blanc Dòs de Nòa Agraria Riva del Garda

L'articolo Trentino Superiore Sauvignon Blanc Dòs de Nòa Agraria Riva del Garda proviene da Lavinium. Partiamo dall’ultimo vino ideato dalla trentina Cantina di Riva in quel di Riva del [...]

tags : cantina sauvignon annata dos trentina superiore trentino superiore
dal 21 March 2024 su:
alcolici vino locali

Dilettanti e professionisti

Capita a tutti di sentirsi particolarmente abili e competenti in un settore del proprio hobby o della propria passione extra-lavorativa: quando sono in forma, il rapporto pancia/potenza [...]

tags : nebbiolo aranciata chili ceca zona vini greca frutta ristorante sommelier
dal 21 March 2024 su:
alcolici locali cucina internazionale

Cipolle…caramellate

Nella frittata, sui crostini, nelle insalate o sulla pasta. Sono tante le ricette con cui si possono abbinare le cipolle caramellate. Mi piace aggiungerle perché danno colore e un sapore [...]

tags : tofu grano fuoco riso sugo ricette cipolle saraceno zucchero padella
dal 21 March 2024 su:
pane pasta riso ricetta dolci

Focus Montepulciano d’Abruzzo: il riassetto del consorzio e i migliori assaggi dalle Colline Teramane

di Raffaele Mosca Ci eravamo lasciati con la celebrazione dei 20 anni del consorzio Colline Teramane e ci ritroviamo in uno scenario del tutto nuovo: il piccolo consorzio del territorio di [...]

tags : montepulciano vini wine colline teramane
dal 21 March 2024 su:
vino alcolici

Garantito IGP | Varramista 2018 Toscana Igt, Fattoria Varramista

di Stefano Tesi Non è la prima volta che su questa rubrica io e gli altri IGP ci occupiamo di Varramista, storica fattoria (già Piaggio-Agnelli) di Montopoli Valdarno, sulle Colline Pisane. [...]

tags : igt wine toscana colline pisane
dal 21 March 2024 su:
vino alcolici cucina regionale

Garantito IGP: Varramista 2018 Fattoria Varramista

L'articolo Garantito IGP: Varramista 2018 Fattoria Varramista proviene da Lavinium. Non è la prima volta che su questa rubrica io e gli altri IGP ci occupiamo di Varramista, storica fattoria [...]

tags : syrah igt vini cortona toscana colline pisane
dal 21 March 2024 su:
vino alcolici cucina regionale