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Castrocaro Terme e Terra del Sole, prime colline di Romagna, a circa un’ora da Bologna e pochi chilometri da Forlì. Il Grand Hotel Castrocaro Long Life Formula occupa il cuore storico del [...]
Casa Maria Luigia si è appena guadagnata le tre Chiavi Michelin, il massimo dei riconoscimenti della Guida Rossa destinati agli hotel, in questo spin off internazionale della più celebre delle [...]
C’è un volto della montagna che solo di recente ha cominciato ad essere raccontato in ambito gastronomico: noto da secoli nella dimensione domestica e familiare, meno in quella della [...]
Mousse al cioccolato fondente con chicchi di melagrana Da assaggiare da sola o da abbinare a torte, biscotti o frutta fresca. La mousse è un dessert facile da preparare e di sicuro successo. [...]
Il Molise viene spesso considerato come un passaggio strategico verso destinazioni ambite, anziché tappa attrattiva di per sé. Eppure la regione a forma di cuore affacciata sulla costa [...]
Lo hai mai provato lo zabaione estivo? Questa è una chicca, la devi preparare subito: unica, cremosa e bevi il drink per rinfrescarti! Nonostante molti di noi siano già entrati nel mood [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Le verdure arrosto, in padella o crude: una bontà da gustare Tra i protagonisti di questa ricetta ci sono le verdure arrosto. Queste vengono cotte al forno e [...]
Se c’è una Regione che fatica a emergere nella vorticosa giostra enogastronomica italiana, quella è proprio la Liguria. Un po’ per timidezza innata, un po’ per diffidenza genetica verso [...]
Bastano delle pesche mature e un goccio di liquore e preparo un dessert perfetto per gli ospiti: semplicemente irresistibile! Le pesche sono uno dei frutti estivi più amati. Dolci e succose, [...]
Dato che ormai siamo in estate inoltrata, non ci resta che cucinare cose fresche e leggere oppure sorbetti e gelati. Voglio trascrivere qui una mia prova, che ha dato un buon risultato, come [...]
Nella classifica delle 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia il Friuli Venezia Giulia compare con un’unica insegna, Esquimau. Prestarsi al gioco di chi sottolinea l’assenza di questo [...]
Sono certa che, durante un viaggio a Venezia, ti sia già capitato di assaggiare i cicchetti, bene un caffè in un locale storico o gustare un gelato in riva al Canal Grande. Ma chi ha detto [...]
Immagino che giusto qualche marziano non abbia ben presente il valore sociale del gelato a Roma. Esso è parte della cultura di un romano: rappresenta quella piccola e accessibile quota di [...]
Oggi prepariamo un dolce a dir poco spettacolare: il croccante all’amarena diventa torta ed è perfino meglio del gelato. Hai voglia di un dolce estivo goloso e rinfrescante? Allora questa [...]
Lo storico frontman dei Luna Pop in forma più che mai anche dopo aver superato gli “anta”. Di recente Cesare Cremonini ha svelato cosa non mangia mai per mantenersi così. Ne sono [...]
Classificare è un verbo spiacevole, ossidato, apparentemente in antitesi con la creatività che noi stessi abbiamo cercato provando gelaterie per l’Italia tutta. Classificare è però [...]
Oggi voglio svelarti come si fa la torta Duchessa: in pochi la conoscono, ma è buonissima, con nocciola, cioccolato e zabaione. Hai mai sentito parlare della torta Duchessa? Si chiama così [...]
Il dolce alle mandorle di Benedetta Parodi è proprio quello che ci vuole: facile da fare e con solo 5 ingredienti. Negli ultimi giorni non si è fatto altro che parlare di Benedetta Parodi e [...]
“Una preparazione alimentare portata allo stato solido e pastoso mediante congelamento e contemporanea agitazione, il tutto posteriormente all’impiego delle materie prime utilizzare per la [...]
È una delle sedi universitarie più antiche del mondo, patria dell’orto botanico e della Cappella degli Scrovegni, entrambi dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Hai capito di [...]
Zabaione aromatizzato all’ arancia e decorato con panna e scaglie di cioccolato È tra le creme dolci più famose. Lo zabaione può anche essere aromatizzato con ingredienti diversi [...]
Alberto Marchetti è il gelatiere degli accenti, quello che ha messo in commercio Zabà – “lo zabaione in vasetto che rende tutto perfetto” – e Cremà, spalmabile alle nocciole. Nella [...]
Cinque giovani domaines della Champagne che con le loro prime uscite hanno in qualche modo fatto discutere. Come sempre l’hype vinicolo ha dinamiche che non coincidono per forza con la [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cosa sapere sul basilico rosso? In questo paragrafo approfondiamo le interessanti proprietà del basilico rosso, che come abbiamo visto è il vero elemento di [...]
Manuel Deretti di Buar Bistrot a Busto Arstizio (VA) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Mischiato potente allo zabaione, uova di [...]
