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Rubrica #5 ricette in 10 minuti – Salse per la pasta: pepe verde, prosciutto, olive

Torna la consueta rubrica delle ricette in 10 minuti. Come vi abbiamo già parlato nella numero quattro, ritorniamo sul discorso salse per pasta con ovviamente nuove varianti. Anche in questo [...]

tags : pecorino fuoco ricette salsa panna sugo olive burro zuppiera casseruola
dal 24 January 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Pasta al sugo di involtini di cotenna di maiale

Pasta al sugo di involtini di cotenna di maiale

 Mi hanno regalato della cotenna di maiale, dopo averla usata per la pasta e fagioli, ho provato questa ricetta contadina di molto regioni italiane, soprattutto centro sud; vale a dire [...]

tags : pecorino salsa fuoco aglio secco sugo maiale vergine condire zuppiera
dal 18 January 2021 su:
ricetta vino frutta verdura
Spaghetti alla crema di formaggio e noci

Spaghetti alla crema di formaggio e noci

 Un primo piatto decisamente veloce, giusto il tempo di cuocere la pasta.Con qualche tocco di colore, può essere presentato benissimo in questi giorni di festa.Ingredienti (4 persone)320 [...]

tags : naturale condire vapore latte chitarra zuppiera formaggio spaghetti radicchio cottura
dal 27 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Broccoli di rapa e fagioli.

Broccoli di rapa e fagioli.

I broccoli di rapa sono i protagonisti di tante storie del cibo povero del nostro territorio. Racconti  a tratti drammatici che hanno accompagnato i nostri concittadini in uno dei periodi [...]

tags : bianco fuoco rapa vergine fagioli broccoli pentola zuppiera
dal 18 November 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ricetta senza fornelli: la panzanella

Le vacanze sono alle porte: che siano in città, al mare o in montagna, cresce la voglia di vita all’aria aperta, di tramonti, tavolate (distanziate) con amici e passeggiate… e di passare [...]

tags : ricetta ricette tonno secco verdure toscana zuppiera bresaola cetriolo ingredienti
dal 6 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cheesecake giapponese: ricetta semplice della stella di Instagram

Cheesecake giapponese: ricetta semplice della stella di Instagram

Ma cosa sarà mai questa misteriosa cheesecake giapponese? Beh, misteriosa mica tanto. La versione nipponica del classico dolce al formaggio americano, questa volta però in versione soufflè, [...]

tags : farina ricetta dessert griglia stampa forno mica torta burro bosco
dal 16 July 2020 su:
ricetta dolci vino

Il Cus Cus siciliano a Roma trova nuovi spazi

  Il cus cus (آلكسكس) è notoriamente un piatto di origini nordafricane, ma per gustarlo a Roma non occorre andare necessariamente in un ristorante maghrebino: grazie alla lunga [...]

tags : manzo pollo dolci funghi cozze romana polpo panna zona vini
dal 29 June 2020 su:
carne e pesce locali dolci

Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu

Cus cus, il locale di Simona Iacono, che a Roma propone la cucina siciliana, inaugura il dehor, o meglio u’ curtigghiu come dicono i siciliani - dieci posti a sedere antistanti il locale [...]

tags : pollo manzo funghi romana polpo panna zona sugo menu grano
dal 26 June 2020 su:
carne e pesce ricetta dolci
Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Domenica scorsa, ... ho pensato di fare qualcosa di buono, gli gnocchi di patate che non preparavo da un pò, ..come sugo ho deciso di fare un ragù veloce a modo mio. La preparazione è lunga, [...]

tags : sugo kg forno farina mozzarella zuppiera terracotta
dal 7 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Non è una zuppiera ma una tazza da brodo!

Non è una zuppiera ma una tazza da brodo!

Tazza da brodo del Settecento della manifattura Ginori di Doccia. Raramente presenti nei servizi da tavola le tazze da brodo erano invece spesso inserite nei servizi da camera insieme a [...]

tags : brodo servizi zuppiera
dal 5 March 2020 su:
pane pasta riso vino ricetta
Cavolo cappuccio stufato con le mele

Cavolo cappuccio stufato con le mele

Cavolo cappuccio stufato con le mele, saporito e salutare Colori forti, cupi, autunnali, quasi novembrini, direi. Colori che - forse - stridono con queste giornate che sebbene di fine febbraio, [...]

tags : cinese verdure forno fibre mele ricotta stufato formaggio casseruola radicchio
dal 27 February 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ricetta frittata di maccheroni il primo piatto della tradizione partenopea

Ricetta frittata di maccheroni il primo piatto della tradizione partenopea

La frittata di maccheroni o frittata di pasta, è una ricetta partenopea che ha origini antichissime, nasce come piatto di riciclo per consumare la pasta che avanza del giorno prima, ma io la [...]

tags : salame ricetta fuoco burro noce padella reggiano mescolate spaghetti cottura
dal 14 January 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
L’unicità dei tortelli cremaschi: dolci, vegetariani, con 11 ingredienti e 5 pizzichi 

L’unicità dei tortelli cremaschi: dolci, vegetariani, con 11 ingredienti e 5 pizzichi 

Indice   Troppo spesso confusi con quelli di Mantova (con cui non hanno quasi nulla a che fare), i tortelli cremaschi meditavano da tempo la loro rivincita. Anche per questo nel 2015 è [...]

tags : rosetta dolci burro pesci bosco grana fuoco ricetta marsala glutine
dal 23 December 2019 su:
ricetta locali carne e pesce
Ravioli di gamberi rosa con scampi e tartufo

Ravioli di gamberi rosa con scampi e tartufo

Da tempo avevo voglia di preparare un piatto speciale per gustare al meglio il tartufo, oggi mi ci sono dedicata con calma e ci sono riuscita.Ricetta presa dal sito cookidoo del Bimby® con un [...]

tags : farina bianco vapore salsa latte cola aglio ravioli ricetta condimento
dal 19 December 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Storia e caratteristiche dei Pizzoccheri della Valtellina IGP

Storia e caratteristiche dei Pizzoccheri della Valtellina IGP

Indice   In Italia, quale prodotto è in grado di descrivere al meglio chi siamo e da dove veniamo più della pasta, fresca o secca che sia? Pensateci, dal Nord al Sud, la sua preparazione [...]

tags : miseria ricette casera farina ricetta verdure pentola bevande gnocco burro
dal 29 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Pasta con Melanzane e Pesto di Basilico

Rimuovere le estremità delle melanzane. Con un coltello tagliare le melanzane, nel senso della larghezza, in fette regolari di circa 1,5 cm di spessore. Sistemarle a strati in uno scolapasta, [...]

tags : zuppiera forno amaro tagliare friggere mescolare melanzane cottura grigliare
dal 12 November 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Come apparecchiare la tavola

La lady della nostra televisione, Csaba Dalla Zorza – giudice di Cortesie per gli ospiti – sono anni che insegna a noi italiani come apparecchiare la tavola. Si tratta di [...]

tags : coppa dolci frutta punta panna vini russa brodo gelato bianco
dal 8 November 2019 su:
locali alcolici vino

Pasta con Pistacchi e Pancetta

Tagliare la pancetta affumicata a listarelle. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente con la mezzaluna. Versare 2 cucchiai di olio in una padella e farvi rosolare la cipolla. [...]

tags : pancetta padella brandy fuoco zuppiera tagliare parmigiano condimento affumicata cottura
dal 26 September 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Paccheri al Ragù di Alalunga

INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 g di paccheri, 500 g di alalunga in due tranci, 500 ml di passata di pomodoro, 400 g di pomodori pelati a pezzettoni, 1 cipollina, 2 spicchi d’aglio svestito, [...]

tags : fuoco salsa aglio secco bianco capperi ingredienti cottura zuppiera padella
dal 6 August 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Insalata di farro vegetariana

Insalata di farro vegetariana

Ecco la ricetta di un’insalata di farro vegetariana leggera, fresca, dietetica e molto estiva!!! Non c’è niente da friggere ma tutte le verdurine sono tagliate a julienne o cubetti [...]

tags : prosecco ricetta verdure pentola bianco carote zona olive funghi pomodori
dal 8 July 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Fresella con pomodorino torpedino, cipolla di tropea e baccalà arrostito

Fresella con pomodorino torpedino, cipolla di tropea e baccalà arrostito

In estate la fresella diventa una valida alternativa ai piatti caldi e laboriosi. In questo periodo  i panifici non riescono a soddisfare la clientela per la forte richiesta. L'estate [...]

tags : bufala tonno pane aglio vergine capperi bocconcini pomodorini zuppiera pomodori
dal 5 July 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Cocktail alla frutta: ecco come realizzarli in casa

Cocktail alla frutta: ecco come realizzarli in casa

Indice   Con l’arrivo della primavera non mancano le occasioni per organizzare con gli amici piccole feste, cene all’aperto o semplicemente qualche aperitivo per stare assieme, magari [...]

tags : campana prosecco gelato ricette gin frutta succo cocco vodka fragole
dal 2 May 2019 su:
ricetta alcolici dolci
A lezione di paccheri fatti a mano da una pastaia avellinese.

A lezione di paccheri fatti a mano da una pastaia avellinese.

In Italia  la tradizione della pasta fresca fatta a mano è ben radicata.Al  nord, la tradizione la vuole con farina di grano tenero e uova,  sono famose le "sfogline" emiliane [...]

tags : farina cozze pollo grano sugo maiale bianco zuppiera coniglio fagioli
dal 27 April 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

Zuppa Valdostana direttamente dalla Valle d’Aosta

Ho sentito parlare delle zuppa valdostana tanta volte ed è stato un caso che io avessi in casa tutti gli ingredienti indispensabili per prepararla. La zuppa valdostana è un piatto unico [...]

tags : burro forno marino segale manzo brodo dop noce pane ricette
dal 22 February 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Minestra di fregula sarda con le vongole

Minestra di fregula sarda con le vongole

Minestra di fregula sarda con le vongole. Come sapete, il mio compagno è sardo e questo è uno dei piatti isolani che amo di più: una minestra abbastanza asciutta fatta con la caratteristica [...]

tags : vermentino brodo grano fuoco grammi frutta sarda aglio kg doc
dal 17 February 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso