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Conosci la vera ricetta delle melanzane alla parmigiana?

Conosci la vera ricetta delle melanzane alla parmigiana?

La parmigiana di melanzane è un piatto che porta l'estate anche in tavola. Ne abbiamo scritto molte volte qui su qb e ora abbiamo deciso di raccogliere in unico post lungo i vari contributi [...]

tags : forno farina ricette ricetta fuoco salsa sugo chili chilo aglio
dal 12 August 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta al pesto cilentano

Ricetta letta nel libro “Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea”, Slow Food, 2018. E’ una ricetta campana, del bellissimo cilento. Il pesto è composto di [...]

tags : campana ricette vergine bufala fuoco aglio salsa cilento ricetta bucatini
dal 8 August 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

Quadrotti di riso con melanzane, casera e pesto

Quadrotti di riso con melanzane, casera e pesto Sono partita dal risotto, un risotto molto goloso, preparato con melanzane precedentemente cotte in forno, erbe aromatiche fresche quali origano, [...]

tags : casera risotto reggiano cinese forno riso brodo pomodori cottura cipollotti
dal 8 August 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Colazione proteica: le ricette più veloci per un pieno di energia

Se state seguendo una dieta proteica, questa raccolta di ricette per la colazione proteica vi saranno di grande aiuto per portare in tavola piatti sempre nuovi e diversi. Oltre ai dolci [...]

tags : dolcetto albicocche banane frutta farina banana calorie ricette prugne ribes
dal 4 August 2022 su:
frutta verdura ricetta

Insalata di farro, peperoni ed olive

Lo spunto è una ricetta di Yotam Ottolenghi, ma ho fatto alcune modifiche nella grammatura ed alcuni ingredienti. E’ perfetta in questo periodo.Ingredienti:200 g di farro perlato2 peperoni [...]

tags : vergine mescola succo olive ricetta pentola condimento affumicata peperoni padella
dal 25 July 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Sarde a beccafico. Perché si chiamano così?

Sarde a beccafico. Perché si chiamano così?

Da dove nasce il nome di questo piatto tipico della cucina siciliana?  Sardi a beccaficu deriva giustappunto dai beccafichi, volatili della famiglia dei Silvidi. In passato i nobili [...]

tags : succo brodo pane uva forno bianco ingredienti affumicato ricetta caciocavallo
dal 24 July 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

De Gustibus Ristorante, una scoperta inaspettata

De Gustibus inaugura il 7 Marzo 2020 e già solo per questo suscita un plauso per il coraggio e il desiderio di non mollare. Sì perché Davide e Giulia, soci e titolari,  hanno proprio quella [...]

tags : dolcetto cantina frappato passito bianco risotto piadina osteria chieri fuoco
dal 18 July 2022 su:
alcolici locali vino

Pennoni con pomodori, melanzane e scamorza

Pennoni con pomodori, melanzane e scamorza affumicata A Napoli le pennette alla sorrentina, ovvero condite con filetto di pomodoro fresco, melanzane e fiordilatte o mozzarella sono un classico. [...]

tags : ortaggi filetto provola padella ricette farina sugo penne forno condire
dal 18 July 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La Pizzeria Luigi Cippitelli punto di riferimento a San Giuseppe Vesuviano

La pizzeria di Luigi Cippitelli è nata dalla determinazione e dedizione che da sempre Luigi nutre per la cucina. Si è affacciato, sin da ragazzino, al mondo  della gastronomia cominciando [...]

tags : campana cantina passito piselli vapore ricotta fonduta provola bufala arrosto
dal 17 July 2022 su:
vino formaggi alcolici
Strudel duetto con pasta sfoglia pronta

Strudel duetto con pasta sfoglia pronta

Strudel duetto con pasta sfoglia pronta Strudel duetto con pasta sfoglia pronta ovvero due strudel, uno dolce e uno salato con un solo rotolo di pasta sfoglia pronta, preparato in pochi minuti [...]

tags : strudel ricetta spinaci ricotta ricette salato mele torta forno dessert
dal 10 July 2022 su:
ricetta dolci frutta verdura

Rotolo di zucchine, prosciutto e scamorza affumicata

Questa torta salata è davvero speciale, rustica, ma elaborata e anche raffinata per certi versi (forma, decori e  sapori), l'ho copiata di brutto brutto brutto da Ambra nel suo blog [...]

tags : padella forno torta zucchine tortiera affumicata prosciutto soffriggere
dal 7 July 2022 su:
ricetta carne e pesce dolci

Çilbir. Uova con yogurt alla turca

Il termine Çilbir in Turchia indica delle uova in camicia depositate su un letto di yogurt insaporito di aglio tritato ed aneto, a cui viene poi unito un burro aromatizzato con pepe di Aleppo, [...]

tags : burro turca aglio salsa bianco affumicata ricetta mescola sciogliere
dal 7 July 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Bazlama

Bazlama è un tipico pane turco che ricorda il pane naan ed il pane pita. Il Bazlama si mangia in purezza per accompagnare le pietanze, oppure si può cospargere di burro sciolto e paprika [...]

tags : farina salsa burro aglio lievito terrina affumicata zucchero pentola sciogliere
dal 4 July 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Treccia salata. Di Cinzia Cracco e Matteo Capellaro

Chi mi segue conosce già Matteo Capellaro (geologo e sommelier) perchè ha collaborato più volte sia con Geologia e Cucina che con Senza Panna. Da oggi insieme a Cinzia Cracco - un cognome che [...]

tags : durello farina forno maiale anice ricette treccia birra doc gin
dal 4 July 2022 su:
ricetta alcolici vino

Borgobrufa Spa & Resort – ELEMENTI Fine Dining – Chef Andrea Impero – Brufa (PG)

Nel cuore verde d’Italia e dell’Umbria, a Torgiano, su di una collina che domina Assisi e Perugia sorge Borgobrufa SPA Resort. Completamente rinnovato nel 2019 offre una sublime quiete, [...]

tags : sangiovese chardonnay passerina cabernet rosato fiano albicocche trebbiano igt montepulciano
dal 1 July 2022 su:
alcolici vino carne e pesce

Osteria o ciardin: la scoperta del sentiero degli Dei in cucina

Osteria o’ ciardin nasce, nel 2013, dal desiderio e dall’amore di Luigi e Gerarda. Si trova nel centro storico di Sant’Egidio del Monte Albino, con un bel parcheggio. Due sono le [...]

tags : taralli cantina tarallo provola osteria ricotta ravioli monte maiale bianco
dal 30 June 2022 su:
formaggi alcolici locali

Salmone arrostito con feta, limone ed olive

Questo salmone al burro e aglio al limone arrosto in padella con feta e olive è un aggiornamento saporito della classica cena a base di salmone. Patate novelle arrostite insieme a salmone [...]

tags : forno salato limoni salsa burro feta olive aglio ricetta salmone
dal 30 June 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pizza marocchina con pesto di aglio arrosto e anacardi

LISTA INGREDIENTI per 2 pizze: 1 libbra del tuo impasto per pizza preferito Pesto Di Aglio Arrosto Marocchino 1 testa d’aglio piccola 16g di coriandolo fresco strappato 15,5g di [...]

tags : pietra verdure curcuma arrosto forno aglio feta pizza olive padella
dal 22 June 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Quellenhof Luxury Resort Passeier – Ristorante 1897 Gourmet – San Martino in Passiria (BZ)

Un paradiso per il benessere e lo sport: Wellness Resort Quellenhof si trova nelle immediate vicinanze di Merano, tra prati e boschi, circondato dal meraviglioso paesaggio alpino [...]

tags : pinot igt cabernet cantina pesci greco succo dolci bosco burro
dal 21 June 2022 su:
alcolici frutta verdura vino

Mini tacos di pollo

I tacos di pollo sono tipici della cucina messicana, sono costituiti da delle tortillas piegate, ottenendo una forma curva e riempite di petto di pollo speziato, cipollotti e guacamole.Le [...]

tags : farina bianco mescola succo pollo mais aglio vergine ricetta messicana
dal 16 June 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

ΚΑΣΕΡΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ // PANINI AL FORMAGGIO, CON LIEVITO MADRE

 ΚΑΣΕΡΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Προζυμένια κασεροψωμάκια της μπουκιάς, μια παραλλαγή της πολύ [...]

tags : campana farina ricetta forno greco feta latte lievito affumicato ingredienti
dal 8 June 2022 su:
ricetta formaggi alcolici

Minestra d'orzo con azuki

Mi piace molto la  minestra  d'orzo e d'inverno la faccio spesso nella versione classica del Trentino. Oggi ho sostituito la carne affumicata con fagioli azuki e pimenton per mantenere [...]

tags : carote funghi fuoco brodo fagioli pentola affumicata affumicato mescolare proteine
dal 6 June 2022 su:
frutta verdura ricetta

Palline di pizza ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e ricotta secca cotte in padella

Sono delle palline di pizza ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e ricotta secca, cotte in padella.Ingredienti:Per 15 palline circaPer l’impasto300 g di farina 0150-200 circa di [...]

tags : farina fuoco birra pizza vergine lievito prosciutto zucchero padella ricotta
dal 2 June 2022 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

Focaccia con scamorza e pomodorini freschi

Focaccia con scamorza e pomodorini freschi Con l'arrivo dei primi caldi nella mia cucina entrano accolti da gaudio e giubilo i pomodori. Li amo così tanto che sovente, mentre preparo il sugo, [...]

tags : farina verdure spinaci panino forno sugo birra fagioli lievito affumicata
dal 31 May 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Tortino di patate prosciutto e mozzarella

Tortino di patate prosciutto e mozzarella

Tortino di patate prosciutto e mozzarella. Piatto unico, antipasto, contorno…Pietanza versatile e appetitosa, gustata sia tiepida che fredda…Si può fare in tanti modi, con [...]

tags : pentola padella italiana vapore farina noce grana tagliare cottura mozzarella
dal 28 May 2022 su:
ricetta carne e pesce formaggi