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Mia suocera me l’ha insegnata una domenica di pioggia, mentre in forno cuoceva un arrosto e io cercavo un contorno che non fosse la solita insalata. I finocchi, di solito, in casa mia [...]
Numerose varianti, profumi, interpretazioni e storie circondano, da sempre, il brodetto, piatto povero della tradizione marinara mediterranea, italiana, marchigiana. Il brodetto – che fa parte [...]
Hai 2 zucchine in frigo? Non friggerle! Prova le “Nuvolette” croccanti al parmigiano: pronte in 15 minuti, leggere e sfiziose. Scopri il trucco per non farle venire molli. Nuvolette [...]
Se non sai ancora che cucinare per pranzo ed è già tardi prova la pasta alla Bersagliera: un concentrato di gusto pronto in pochi minuti. Oggi vi propongo una ricetta che è tra le più [...]
Pollo al forno con patate: un piatto semplice ma con quel piccolo trucco che cambia tutto, croccante fuori e morbido dentro. Di solito il pollo con le patate è il classico della domenica, ma [...]
Questi spaghetti al sugo di gallinella di mare l’ho rifatti pensando a mio zio Andrea che una volta al mare, con una gallinella (detta anche coccio o mazzola) freschissima, cucinò [...]
La pasta al tonno è un piatto amatissimo, ma l’hai mai provato con piselli e pomodori? Ti scordi per sempre della versione classica. Abbiamo tutti una ricetta jolly che prepariamo a pranzo o [...]
Patate al forno croccanti: quelle classiche della domenica, ma fatte bene, con l’esterno dorato e l’interno morbido che fa impazzire. Le patate al forno sembrano la cosa più facile [...]
Crostata morbida salata con robiola e funghi trifolatiDa tempo avevo in programma di preparare la crostata salata morbida con funghi e crema di robiola. Poi, nel corso delle festività [...]
Se le classiche patate al forno sono diventate noiose prova queste: novelle aromatizzate al parmigiano, ti fanno scordare le altre. Le classiche patate al forno sono squisite e stanno bene con [...]
Sgombro in padella con i pomodorini: un secondo facilissimo, profumato e super saporito, perfetto quando vuoi mangiare bene senza perdere tempo ai fornelli. Hai presente quei piatti che sembrano [...]
Basta con il solito pollo asciutto, Ti svelo il mio trucco infallibile per un Petto di Pollo in Crosta di Patate e Carote tenerissimo dentro e croccante fuori. Pochi minuti, una sola teglia e un [...]
Oggi si va di primo alla siciliana e ti insegno un piatto che profuma delle tradizioni della mia terra: facciamo insieme la pasta con le acciughe! E ti farò leccare i baffi e pure il fondo del [...]
Poveri di ingredienti ma ricco di gusto: gli spaghetti alla carrettiera sono il primo furbo che mi salva sempre il pranzo. Ogni volta mi sorprendo di quanto i piatti più semplici si rivelino [...]
Pasta Cremosa ai Broccoli e Feta, puoi cucinarla anche senza panna in poco tempo, e spendendo anche poco. C’è un trucco per darle una consistenza favolosa. Pasta Cremosa ai Broccoli e [...]
Spaghetti con calamari e pesto al limone: un primo fresco, veloce e profumatissimo che sa di estate e di mare, perfetto quando vuoi stupire senza passare ore ai fornelli. Questa è una di quelle [...]
Il Pollo Croccante in Friggitrice ad Aria è facile da preparare e ricco di sapore. E fatto così sporcherà pochissimo. È veramente l’ideale per pranzo o cena. Pollo Croccante in [...]
Spaghetti allo scarpariello: il primo veloce, cremoso e profumatissimo che si prepara con pochi ingredienti, ma ha un gusto incredibile e conquista tutti al primo assaggio. Questa è una di [...]
Con Salsicce e Patate alla Contadina non desidererai altro, e non solo a cena ma anche come secondo piatto a pranzo. Sentirai che consistenza speciale già al primo assaggio. Salsicce e Patate [...]
L'articolo Pasta pesto e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. Un pesto leggero, senza aglio, ma arricchito dalla forza del guanciale e da un tocco dei pomodorini: un condimento rapido e [...]
I Rigatoni Sfritti Povera ti attendono, basta guardarli per convincerti a cucinarli oggi a pranzo. E se dovessero avanzare, saranno irresistibili anche il giorno dopo. Rigatoni Sfritti alla [...]
Lasagne con salsicce e carciofi super ricche, cremose e profumate: una variante rustica ed irresistibile della solita lasagna che conquista chiunque. Queste non sono le classiche lasagne della [...]
Lo snack “a costo zero” non è una magia: è la capacità di guardare una dispensa normale e trasformarla in qualcosa che non sia l’ennesimo pacchetto comprato all’ultimo. I ceci [...]
Se hai bisogno di un primo lampo che ti salvi il pranzo ecco la ricetta giusta: una spolverata di pangrattato e aromi e corri a tavola. Non conto più i giorni in cui torno a casa di corsa e non [...]
Paella: un piatto spagnolo ricco di gusto con riso Bomba, frutti di mare e zafferano, perfetto da preparare a casa per una cena che conquista tutti e diventa tradizione Se c’è un piatto [...]
