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Risorante San Genesio – Castagneto Po (TO) – Patron Simone Capello, chef Gianni Spegis

E’ proprio vero che viaggiare arricchisce personalmente e professionalmente. Il ristorante San Genesio è il risultato del bagaglio culturale e di vita del suo Patron Simone Capello, un vero [...]

tags : chardonnay soave michetta passito albicocche pinot franciacorta igt bianco pietra
dal 22 October 2020 su:
vino frutta verdura alcolici
Yoi Food: recensione del ristorante che ha convertito Catania all’oriente

Yoi Food: recensione del ristorante che ha convertito Catania all’oriente

La cucina asiatica di Yoi Food Attitude arriva a Catania, città siciliana in cui si respira una certa autarchia gastronomica legata alla tradizione. Il nuovo locale dall’anima ibrida ha [...]

tags : salsa forno cinese maiale succo tonno bar vini sala menu
dal 20 October 2020 su:
ricetta carne e pesce locali

Halloween all'irlandese

L’antica festa celtica di Samhain, che cadeva tra l'ultimo giorno di ottobre e il primo giorno di di novembre, celebrava la fine del raccolto, con conseguente maggiore abbondanza di cibo e [...]

tags : sidro fuoco salato succo manzo vin rape mele frutta maiale
dal 20 October 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
15 ricette salate con le castagne da provare

15 ricette salate con le castagne da provare

Non solo confettura e castagnaccio, le ricette salate con le castagne sono ancora più rappresentative di quanto questo frutto faccia parte della nostra tradizione. In passato le castagne [...]

tags : ricette bianco maiale farina ravioli ricetta risotto fagioli marroni porcini
dal 15 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Castagne arrostite al forno ricetta

Castagne arrostite al forno ricetta

Oggi una super ricetta per voi, quanto amate le castagne arrostite? Io moltissimo ma avendo la piastra induzione non posso usare la padella bucata per farle cuocere. Ecco come le faccio cuocere [...]

tags : stampa forno pane aglio ricetta arrosto ingredienti castagne padella piastra
dal 15 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Le 50 ricette da rifare a casa che hanno guadagnato stelle Michelin

Le 50 ricette da rifare a casa che hanno guadagnato stelle Michelin

Preparare a casa una ricetta di un piatto che ha fatto guadagnare una o più stelle Michelin a un ristorante è possibile. Lo dimostrano le 50 ricette del libro Chef stellato per una sera, in [...]

tags : pecorino cozze anatra gelato bufala cinese lugana ligure ricette ravioli
dal 14 October 2020 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Olio extravergine di oliva novità: nei migliori ristoranti si userà così

Olio extravergine di oliva novità: nei migliori ristoranti si userà così

Un giro d’olio funziona sempre. Funziona nel piatto, con un bel gesto circolare. E funziona sul territorio, quando è un viaggio con la scusa dell’extravergine di oliva, meglio se quello [...]

tags : punta amaro olive zona dop ricette arrosto bruschetta ristorante trattoria
dal 14 October 2020 su:
locali carne e pesce
Giulio Ferrari 2001 Collezione Trento DOC Riserva, il segno dei tempi e la complessità

Giulio Ferrari 2001 Collezione Trento DOC Riserva, il segno dei tempi e la complessità

Il club degli appassionati del Giulio Ferrari cresce sempre più e si tratta di un pubblico esigente e raffinato che attende ogni uscita del “Giulio” con trepidazione e spirito di [...]

tags : cantina chardonnay torta funghi brodo zona doc vini frutta ribes
dal 14 October 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Cavolfiore arrosto e Camembert in cestini di frolla a caldo alla curcuma

Oggi vi propongo un’idea molto sfiziosa, facile da preparare anche se richiede più passaggi: cavolfiore arrosto e Camembert in cestini di frolla a caldo alla curcuma. Si tratta di un [...]

tags : pulire ricette vergine ricetta farina stampa noce burro latte forno
dal 14 October 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Ricetta polpette di carote, finger food goloso e sfizioso, perfetto per l’aperitivo

Ricetta polpette di carote, finger food goloso e sfizioso, perfetto per l’aperitivo

Le polpette di carote, sono ideali per il brunch, servite magari su uno spiefino o direttamente in un cucchiaio, con una maionese leggera sotto, soddisferanno tutti i vvostri commensali. Una [...]

tags : pecorino spiedo martino ricetta farina carote dieta latte forno vitello
dal 13 October 2020 su:
ricetta formaggi vino
Guida Michelin: stella a Burger King? Panino provato, segue recensione

Guida Michelin: stella a Burger King? Panino provato, segue recensione

Ormai lo conoscete tutti il provocatorio (e pubblicitario) annuncio di Burger King che ritiene il suo panino tanto buono da meritare una stella della Guida Michelin. Ho detto Guida Michelin? [...]

tags : panino cipolle salsa bacon pizza secco brioche cheddar napoletana affumicato
dal 13 October 2020 su:
ricetta dolci carne e pesce

la novità del gin alle mele: Kiku Apple Gin

Le distillerie Roner hanno annunciato il lancio sul mercato di unun gin ottenuto dalle mele: si tratta di KIKU Apple Gin. Le mele KIKU sono una varietà che cresce ai piedi delle Dolimiti e che [...]

tags : gin mele arrosto ingredienti
dal 13 October 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Uova: idee insolite

Uova: idee insolite

  Mi piace cucinarle per aperitivi, cene veloci e pranzi in ufficio. Non solo sode, alla coque, in frittata o in camicia. Le uova si prestano anche ad altre preparazioni, insolite e creative [...]

tags : salsa fuoco latte succo fave bianco piselli reggiano affumicato arrosto
dal 13 October 2020 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Al via i Corsi di Cucina dello Chef Claudio Sadler

Partono i corsi di cucina organizzati dallo Chef stellato Claudio Sadler presso il suo ristorante SADLER di Milano. Creativi, divertenti, originali ed  esclusivi,  sono un modo per [...]

tags : pecorino salsa funghi casera polpo porri vini menu ricette torta
dal 12 October 2020 su:
frutta verdura locali carne e pesce
Risotto con la zucca, gorgonzola e funghi secchi

Risotto con la zucca, gorgonzola e funghi secchi

Risotto con la zucca, gorgonzola e funghi secchi, morbida alchimia di sapori Che la cucina sia atmosfera, convivialità è tanto vero quanto - quasi - banale scriverlo. Però, è altrettanto [...]

tags : coppia ricetta porcini risotto funghi forno mele riso zucca brodo
dal 12 October 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ravioli classici di ricotta e spinaci

Ravioli classici di ricotta e spinaci

 Adoro i ravioli perché oltre a piacermi molto, mi ricordano i pranzi della domenica in famiglia, quando la pasta fatta in casa non mancava mai, si metteva la tovaglia di Fiandra e il [...]

tags : pecorino farina maiale ravioli ricetta funghi forno noce cola grano
dal 11 October 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Coniglio arrosto morto

Coniglio arrosto morto

1 coniglio, tagliato a pezzi2 limoni o acetobrodo vegetale2 spicchi agliorosmarinosalviaolio evosale e pepeLavare il coniglio e lasciarlo coperto di acqua con il succo dei due limoni e con [...]

tags : succo brodo aglio fuoco limoni coniglio coperto arrosto condimento
dal 10 October 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Zucca al forno: 5 errori da non fare

Zucca al forno: 5 errori da non fare

Cuocere la zucca al forno non richiede chissà quali abilità o strumenti, ma non è comunque una preparazione da sottovalutare: d’altronde, molte cose in cucina sembrano banali e si [...]

tags : forno salato ricette dolci burro fibre zucca aglio verdure risotto
dal 10 October 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Roma, gli 8 migliori kebab: anche i gastrofighetti hanno fame la notte

Roma, gli 8 migliori kebab: anche i gastrofighetti hanno fame la notte

Volete sapere quali siano i migliori kebab di Roma e francamente, da corrispondente romano di Dissapore, sono sempre stato parecchio riluttante all’idea di redarre questa guida [...]

tags : cortese grammi spiedo verdure piadina brioche salsa manzo bar kg
dal 8 October 2020 su:
ricetta locali frutta verdura

La zucca fa bene proprio a tutti?

E' venerdì, la nutrizionista risponde su qb. Ancora domande sui prodotti di stagione da parte dei nostri lettori. Albina V. Chiede: E’ il periodo della zucca, mi piace molto, ma posso [...]

tags : monica zucca fibre ricetta calorie naturale arrosto ortaggi proteine
dal 8 October 2020 su:
frutta verdura alcolici

Burger King esige la stella dalla Guida Michelin che risponde per le rime

Burger King vuole una stella dalla Guida Michelin. O meglio, a volerla è la divisione belga della popolare catena di fast food. Da quelle parti sono talmente convinti di meritare l’ambito [...]

tags : panino cuoco bacon cheddar mostarda fast food servizio pomodori camerieri
dal 8 October 2020 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
La Serra, ristorante stella Michelin a Positano. Come godersi la Costiera

La Serra, ristorante stella Michelin a Positano. Come godersi la Costiera

Positano è una perla e il ristorante stella Michelin La Serra dell’hotel Le Agavi è un luogo perfetto per ammirare la costiera amalfitana. Soprattutto al calare della sera cenando sulla [...]

tags : frutta salsa burro bianco fritto zenzero lamponi tonno cocco sugo
dal 6 October 2020 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Taverna Estia, recensione soddisfatta del ristorante 2 stelle Michelin

Taverna Estia, recensione soddisfatta del ristorante 2 stelle Michelin

La Campania conta molti ristoranti che offrono emozioni a tavola e ce ne sono un buon numero che hanno creduto fermamente nel valore del territorio anche se fuori dalle rotte turistiche come [...]

tags : cantina pinot amaro gelato gambero burro rapa sala menu tonno
dal 6 October 2020 su:
locali alcolici carne e pesce
Consigli per l’arrosto

Consigli per l’arrosto

  È un classico per il pranzo della domenica. Quando c’è più tempo e si può cucinare con più calma. Si può preparare in forno o in padella. Intero o avvolto e farcito. Perché sia [...]

tags : forno latte burro manzo vitello arrosto cottura classico padella mescolare
dal 6 October 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

La “cucina tradizionale contemporanea” di Acquerello

E’ appena iniziato l’autunno e il  ristorante Acquerello, ubicato a Ercolano – la città degli Scavi e del Miglio d’Oro – ha restylizzato il menù in relazione [...]

tags : limoni funghi cozze manzo pollo sugo aglio pane ravioli arrosto
dal 6 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura