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Dolci tipici natalizi, da nord a sud: scopriamo le prelibate proposte culinarie

Il Natale è alle porte e come ogni festività, soprattutto in Italia, porta con sé tante prelibatezze e ricette tipiche. Da nord a sud, il nostro Paese è pieno di tradizioni culinarie, [...]

tags : farina ricette frutta greco burro dolci pandoro ricetta panettone cartellate
dal 14 November 2022 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Viaggio in Puglia. La sua essenza in 5 tappe

L’autunno, soprattutto a Sud, è dolce. Tanto che, spesso, si rivela una bella stagione per viaggiare in serenità e con tempi lenti (per chi può ovviamente!). Ecco che, se amate i viaggi [...]

tags : pugliese forno fuoco cuoco dolci funghi polpo salumi cozze barese
dal 8 October 2022 su:
ricetta locali frutta verdura

Il Confine a Noci (BA), una delle Trattorie più tipiche della Valle d’Itria

Ristorante Pizzeria Il Confine a Noci Contrada Lamadacqua – Zona d, 96A Tel. 080 4949776 – 347 0188547 di Tiziano Terracciano Siamo nella Valle d’Itria, nelle campagne di Noci, [...]

tags : zona wine pizzeria ristorante
dal 15 September 2022 su:
locali alcolici

L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Bari

L’Antica Pizzeria da Michele apre giovedì 15 settembre al centro di Bari, in corso Vittorio Emanuele 83, angolo Benedetto Pedrone. <

tags : wine pizzeria
dal 14 September 2022 su:
alcolici locali

Ricerca del personale e ristoranti: Langosteria e Cheval Blanc Paris lanciano i “Career Day”

Cerco lavoro: Langosteria lancia gli open day a Milano, Bari e Napoli, per selezionare personale di sala e cucina per i ristoranti di Milano e Parigi, Vita in Cucina, Canale: News & Trends, Food [...]

tags : sala
dal 1 September 2022 su:
locali

Ricetta del giorno: le melanzane alla barese tutte da gustare

Per la ricetta del giorno oggi vi proponiamo un contorno sfizioso a base di melanzane da preparare secondo una ricetta della cucina pugliese. Si tratta infatti di una variante di melanzane [...]

tags : pugliese barese menu ricette ricetta melanzane ingredienti
dal 17 August 2022 su:
ricetta cucina regionale locali

In Grecia, alla scoperta della dolce isola di Paxos

Può sembrare strano, ma con Paxos avevo un appuntamento da quarant’anni, quando la vidi per la prima volta su un atlante di geografia, situata poco a sud di Corfù, di fronte alla costa [...]

tags : bar zona naturale
dal 4 August 2022 su:
locali

MEZZI RIGATONI CON COPPA E ZUCCHINE

Mezzi rigatoni con coppa e zucchineNon ditemi nulla, lo so che quando fa caldo sono più indicati piatti freschi e leggeri, ma ogni tanto bisogna pur far vincere la gola. Ecco perchè ho [...]

tags : padella naturale salumi barese coppa zucchine friggere caciocavallo ingredienti piacentina
dal 4 July 2022 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

focaccia pugliese bassa (focaccia barese)

La focaccia pugliese è un lievitato da forno tipico della tradizione pugliese che rivaleggia con la focaccia ligure quanto a importanza e bontà. La sua caratteristica principale è quella di [...]

tags : pugliese martina farina ligure forno barese lievito pomodori schiacciata ingredienti
dal 4 July 2022 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Ma che onore!

Antonello Pinto è un amante della cucina, un autentico chef, ed è mio amico!!Dopo infinite esperienze oggi cucina per L'UNDICI, un'osteria che fa parte della fondazione Sirio e che si trova a [...]

tags : pugliese taralli barese grano pizza fave sugo ricotta orecchiette pasticciotto
dal 4 May 2022 su:
pane pasta riso pane e pizza dolci

Sabino Leone, l’eccellenza pugliese

di Fabiola Pulieri L’azienda agricola di Sabino Leone si trova al centro di una vallata a Canosa di Puglia tra Foggia e Bari in un territorio particolarmente vocato per l’agricoltura e [...]

tags : pugliese zona canosa wine
dal 3 April 2022 su:
alcolici vino

La grappa trentina nel drink ITALIAN CLUB di Joe Marzovilla del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA)

di Carlo Dutto Il cocktail Italian Club fa parte della nuova drink list ‘Twist on Classics’ che il bartender Joe Marzovilla propone nel suo locale ParlaPiano Bistrot – [...]

tags : wine gin bistrot classico trentina cocktail
dal 3 April 2022 su:
alcolici locali cucina regionale

SPAGHETTI CON LA CATALOGNA

Spaghetti con la catalognaIo ho sempre mangiato le cimette di catalogna crude oppure cime e foglie bollite e con un buon purè di fave bianche come si usa qui da me in Puglia. Ora la [...]

tags : fave rape aglio cicoria spaghetti padella chiacchiere
dal 7 March 2022 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Il mondo di Pasolini tra il mare e le città

Al via il progetto "Il mondo di Pasolini, tra il Mare e le Città", coordinato dal Gruppo Ermada Flavio Vidonis di Duino Aurisina, un viaggio culturale tra i luoghi simbolo di Pier Paolo [...]

tags : punti romita
dal 1 March 2022 su:
formaggi

Focaccia barese

Ecco come preparare la famosa focaccia barese a casa: scoprite la ricetta per portare in tavola questa specialità di street food del capoluogo pugliese., Cucina Pugliese, Canale: Food & Drinks [...]

tags : pugliese barese ricetta focaccia barese focaccia
dal 21 February 2022 su:
cucina regionale pane pasta riso ricetta

Radici del Sud XVII Edizione

Virgilio Pronzati Dal 10 al 13 giugno riconfermato lo spazio dedicato ai vini e oli artigianali del Sud Italia. Il Concorso enologico accoglierà anche le categorie dei vini dolci, [...]

tags : vini dolci
dal 13 February 2022 su:
vino locali

Ricetta barese: base per focacce, pizzette e calzoni

Realizzare una focaccia od una pizza per molti potrebbe essere un procedimento oltre che complicato, anche abbastanza lungo, quindi se non avete molto tempo a disposizione da dedicargli la [...]

tags : pugliese barese farina salato forno pizza birra calzoni lievito ingredienti
dal 4 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

FOCACCIA BIANCA FARCITA DI CULATELLO E PECORINO AL TARTUFO

Focaccia bianca farcita di culatello e pecorino al tartufo Spesso ci si ritrova a cercare ricette complicate per fare bella figura e riuscire a preparare qualcosa di gustoso. Da un po' [...]

tags : pecorino barese farina forno secco birra ricette lievito culatello temperatura
dal 3 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Pairing roast beef miscelazione in cucina

Pairing roast beef miscelazione in cucina

#miscelazioneincucina. Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot - Miscelazione in cucina di Mola di Bari  ci propone un drink (con alcuni ingredienti tipici del [...]

tags : pugliese classico bistrot brandy uva assenzio ingredienti sciogliere rabarbaro temperatura
dal 23 November 2021 su:
ricetta alcolici locali
San Vito al Tagliamento. PFA: 100 corti dal mondo

San Vito al Tagliamento. PFA: 100 corti dal mondo

San Vito al Tagliamento. Dal 25 al 27 novembre 2021 il Piccolo Festival dell'animazione - 14° edizione - propone 100 corti animati provenienti da tutto il mondo, suddivisi in 9 programmi. [...]

tags : zona russa giuliana italiana
dal 23 November 2021 su:
cucina internazionale cucina regionale

Cosa mangiare per Hallowen? Ecco alcuni piatti da non perdere

Vi aspettate piatti con la zucca? La Carbonara di Arcangelo Dandini: amen! La Pasta con la Genovese a Napoli: ziti spezzati o paccheri? Tiella di Riso Patate e Cozze alla barese I tortellini con [...]

tags : riso wine panna barese siciliana
dal 30 October 2021 su:
cucina regionale pane pasta riso dolci

Pescaria - primo fast food di pesce in Italia - apre a Verona

  Il 14 ottobre a partire dalle 19.30 in corso Porta Nuova 11 a Verona, inaugurazione ufficiale al pubblici di Pescaria, con la prima tappa di Peskatour, un tour di esibizioni live di [...]

tags : carignano pugliese mele italiana fast food
dal 7 October 2021 su:
cucina regionale frutta verdura cucina internazionale

5 piattaforme digitali per il mondo della ristorazione, dalla gestione del personale al menu digitale

  La ristorazione ha bisogno di digitale. È un trend già avviato prima dello scoppio della pandemia da Covid-19, ma che quest’ultima ha accelerato e portato a ulteriori sviluppi. La [...]

tags : reale punta punti menu bar sala ricetta classico ristorante caffetteria
dal 24 September 2021 su:
locali carne e pesce
Pane: la bufala del grano duro che dà croccantezza spiegata con due pagnotte

Pane: la bufala del grano duro che dà croccantezza spiegata con due pagnotte

“Ho aggiunto nell’impasto un po’ di farina di grano duro, per dare croccantezza“. Quante volte avete sentito questa frase? Quante volte un amico, lo zio, il cugino vi ha [...]

tags : forno barese farina bufala grano pane kg menu pizza glutine
dal 23 September 2021 su:
pane pasta riso ricetta locali

Rossopomodoro presenta il suo nuovo menu

  Rossopomodoro con la partnership di Riso Gallo ha presentato il suo nuovo menu di stagione, inserito nel suo ristorante fresco di restyling Rossopomodoro e Riso Gallo continuano la loro [...]

tags : campana ricetta pizza menu riso provola ristorante napoletana pizzaiolo italiana
dal 23 September 2021 su:
ricetta locali cucina regionale