di Andrea Pedrini Ottenuto da uve Mantonico passite, questo vino prodotto solo nel territorio calabrese di Bianco, grazie ad un breve passaggio in legno, incanta con note di zagara, mandorla [...]
Mi sono portata avanti e già ho pensato al pranzo di domenica, faccio le orecchiette con salsicce e crema di peperoni tutti saranno felici, provare per credere. Ogni domenica a casa mia ci sono [...]
Prova il finto risotto alla milanese: più leggero, gustoso e ricco di fibre. La ricetta approvata anche dai lombardi. Il risotto alla milanese è una ricetta perfetta per tutte le stagioni [...]
Curzùl con sugo di scalogno di RomagnaOggi a L'Italia nel piatto si parla di formati di pasta. L'Italia, patria della pasta, ha un numero imprecisato di formati, tutte le forme sono [...]
Il calendario segna il mese di ottobre, vi sareste aspettati un piatto a base di zucca e castagne, ma io ancora all’estate siciliana non voglio rinunciare, portando in tavola questo [...]
Il 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta e noi di Italia nel Piatto dedichiamo l'uscita di questo mese a questo alimento simbolo della cultura italiana. Di regione in regione [...]
Puoi preparare a casa lo yogurt con soli 2 ingredienti, mica ti vuoi perdere la ricetta di mia nonna? Allaccia il grembiule, leggi la ricetta e mettiti all’opera. Nel frigo del [...]
L'articolo Salsiccia in padella: ricetta, quale salsiccia usare e quali aromi è meglio utilizzare proviene da Ricette della Nonna. La salsiccia in padella è un secondo piatto che secondo la [...]
“In Valtellina non si fanno bianchi, ma questi vini sono a modo loro dei bianchi”. È la provocazione di un vignaiolo friulano dopo sei ore di assaggi in quota. Forse il sole, forse [...]
Sebbene si vada sempre di corsa bisogna sempre ritagliarsi un po’ di tempo per cucinare qualcosa di appetitoso ed evitare di ridursi con il mangiare il solito panino o un tramezzino [...]
L'articolo Questa torta morbida piace a tutti: cosa usare insieme al cioccolato e come farla tenerissima proviene da Ricette della Nonna. La torta tenerissima di cioccolato e pere coscia è un [...]
Questo si che è un primo piatto di mare che profuma di tradizione basta con i soliti calamari fritti, all’insalata, con patate, prova i calamari alla puttanesca. Pronti per questa ricetta [...]
Mousse al cioccolato fondente con chicchi di melagrana Da assaggiare da sola o da abbinare a torte, biscotti o frutta fresca. La mousse è un dessert facile da preparare e di sicuro successo. [...]
Stavo cercando un dolcetto leggero da mangiare anche a dieta, così ho provato la coppa della nutrizionista e addio sensi di colpa! Quando si è a dieta i dolci sono pressoché banditi, insieme [...]
Cuore pulsante della Val Pusteria, meta turistica estiva ed invernale, città di arte e cultura, Brunico ha visto crescere negli ultimi anni una scena gastronomica variegata e vivace, capace di [...]
Se il pollo con patate è anche il tuo asso nella manica a cena c’è una variante che devi proprio assaggiare: la versione in umido. Scommetto che non ti è mai riuscito così tenero e [...]
Oggi ti propongo un dolce senza tempo, si tratta di una torta alle mandorle e arancia, un dessert senza tempo che rende speciale ogni colazione. La torta arancia e mandorle è un dessert senza [...]
Scopri come scegliere il vino giusto per le tue ricette coi funghi: principi di abbinamento, errori da evitare e consigli per gli acquisti. I funghi sono sicuramente tra gli ingredienti [...]
Stagione di funghi e come avrete notato sui mercati è veramente l'annata buona.Perchè non approfittarne in un primo piatto sfizioso?TAGLIATELLE AI FINFERLI E SPECK300 g tagliatelle250 g [...]
Se per te il radicchio è troppo amaro ecco 3 trucchi per renderlo più dolce: è importante mangiarlo perché è un vero toccasana. Tra i vari ingredienti che ha portato con sé l’inizio [...]
INGREDIENTI: 200 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate, 250 gr di mascarpone, 160 gr di zucchero bianco semolato, 60 gr di granella di nocciole + 40 gr per la superficie, 6 [...]
L’alta pasticceria di Cédric Grolet si avvicina pian piano all’Italia, titolavamo ad agosto 2025 – appena un manciata di settimane fa. Il vessillo del nostro si alzava infatti a Monte [...]
È il più recente tra gli El Dorado del vino francese, il terreno odierno più fertile per tanti giovani vignerons e spesso per accaniti bevitori (soprattutto naturisti): l’Auvergne sta [...]