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Da gustare da sola, ma anche per guarnire torte, crostate, mousse. A me piace tantissimo perché è a base di farina di mandorle. L’ho assaggiata in un ristorante siciliano e mi [...]
Il pasticciere Pierre Hermé cambia i codici dei suoi dolci. E rivoluziona ancora una volta il mondo della pasticceria con il lancio dei suoi primi dessert della linea Gourmandise Raisonnée. [...]
La Sardegna è la mia terra del ricordo: la scia bianca e fragorosa del vecchio traghetto delle Ferrovie dello Stato, la piccola isola di Tavolara all’orizzonte che ti avvisa che è ora di [...]
Per mia grande sfiga ho comprato un barattolo di burro di arachidi ... Non quello liscio e omogeneo ma quello che scricchiola (il burro intendo eh eh)sotto i denti e ho potuto constatare che [...]
In questo periodo facendo un po’ di revisione delle ricette che ho pubblicato sul blog mi sono accorto che non ho mai pubblicato la ricetta classica e tradizionale dei cantucci ma sempre [...]
Avete presente quei bigliettini con scritte le ricette da fare? Alzi la mano chi non ne ha qualcuno in giro per la cucina...Ricette che magari ci sono state passate da un'amica oppure una pagina [...]
Non se ne vede la fine: difficile che si smetta presto di dibattere sulla presunta antichità dei grani antichi e sulle proprietà favolose di cui è dotata la pasta realizzata con essi, al [...]
Tonde, croccanti, dal sapore intenso e vellutato, quasi dolce: le nocciole sono indubbiamente la varietà di frutta secca più golosa, ci azzardiamo a dire la più amata. Come abbiamo già [...]
“Apriti sesamo!”. Oggi rottamiamo la formula magica – la stessa che ne “Le Mille e una Notte” veniva evocata da Ali Babà per accedere alla caverna delle meraviglie – per rivelare i [...]
Riso Nuvola, azienda mantovana che produce le migliori varietà di riso, lancia una grande novità, le tagliatelle di riso all’uovo. Grazie all’utilizzo delle uova, infatti, le [...]
I ventaglietti di pasta sfoglia e zucchero a velo sono dei deliziosi biscotti facilissimi da preparare perfetti quando ho voglia di qualcosa di dolce per il caffè del pomeriggio ma non ho tempo [...]
Che gioia per il palato, la New York cheesecake! Questa tipica torta americana è costituita da una base di biscotti sbriciolati sormontata da uno spesso strato di a base di formaggio cremoso [...]
In genere la glassa della colomba piace molto, così con una parte di albumi avanzati ho pensato di prepararla e metterla nei pirottini di carta per farne deliziosi biscotti.Ingredienti100 [...]
Eccomi con l’idea dolce per il fine settimana, e considerato il periodo post-Pasqua, propongo qualcosa che possa aiutarci a smaltire velocemente i rimasugli di colomba: pudding ai lamponi [...]
Ai tempi del Covid, anche la fermata dell’autobus diventa un luogo dove è possibile fare e trovare beneficenza. E così a Palermo, in una pensilina in via dell’Uditore, è stato [...]
Nel famigerato 2020, il gelato ha ben assolto al suo ruolo consolatorio, con un boom senza precedenti di asporto e delivery e con un leit motiv che ha attraversato il mondo della gelateria da [...]
Continua la mia ricerca della ricetta perfetta per i muffins. Ne ho già alcune rodatissime e con questa scusa cerco di sfornarne ogni volta una tipologia diversa. Questa ricetta mi ha dato non [...]
Come vuole la tradizione, la colazione di Pasqua è uno dei pasti più carichi di significato in cui si celebra un momento molto importante per i credenti, la resurrezione del [...]
Buongiorno e bentornati nella mia cucina,avete mai adorato un biscotto in particolare? tra quelli che amo di più e che mi ricordano la mia infanzia ci sono le macine, piccoli frollini alla [...]
Eccomi con la proposta dolce per questo fine settimana di Pasqua: torta panna cotta ai mirtilli con base senza cottura ai biscotti extra fondenti. Un dolce davvero facile e goloso, fresco e [...]
Sarà rosa, glamour e soprattutto in edizione limitata: presto saranno disponibili le bottiglie del prestigioso Dom Pérignon realizzate in collaborazione con Lady Gaga. Come ogni star che si [...]
Costrini Italian FlavorLa Pasqua è vicina, vicinissima, e io quest'anno non ho potuto preparare nessuna ricetta tipica, mi accontento di rifare quelle pubblicate in passato, trovate [...]
Peace Pop è il primo gelato del marchio statunitense Ben & Jerry’s da degustare su stecco, per una scelta a suo modo rivoluzionaria. Il mese di marzo è stato molto importante per il marchio [...]
Questi biscotti coniglietto sono un modo divertente di preparare un dessert o una merenda per il periodo pasquale, o anche per l’inizio della primavera. Nei giorni in cui i bambini sono a [...]
Signore e signori, per la prima ricetta dolce di CasaBaio abbiamo l’onore di presentare una guest star straordinaria, una vera fuoriclasse, come dice Baio introducendola. Ai fornelli [...]
