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Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato alla pasta al forno. Ogni regione vi presenterà un primo della tradizione realizzato rigorosamente al forno. Per la [...]
Tutto pronto per dare il via alla seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner [...]
La stroncatura, o struncatura in dialetto calabrese, è una tipologia di pasta tipica della Calabria e più precisamente delle zone di Gioia Tauro e Palmi. Per produrre questa particolare pasta, [...]
Il bergamotto è una varietà di agrume originaria della Calabria, un ibrido naturale tra il limone e il cedro caratterizzato da albero alto e robusto con foglie verde scuro e fiori bianchi. È [...]
di Chiara Giorleo L’avventura della famiglia Ceraudo parte negli anni ’90 sulla costa ionica calabrese dalla determinazione di Roberto Ceraudo nel dedicarsi alla produzione biologica con un [...]
Il Buon Ricordo pronto a rinnovarsi. Dopo due anni davvero difficili, riparte arruolando nuove e motivate forze e rinsaldando ancor di più i legami e la collaborazione fra i soci, un gruppo di [...]
M/A Cucina e Padellino è la storia di un destino, di territori che si intrecciano e di un lievito madre di ben 19 anni. Partiamo dalla fine. M/A Cucina e Padellino è stata una delle [...]
Oggi vi propongo una ricetta tradizionale calabrese rivisitata a modo mio: la minestra alla calabrese. Di solito si tratta di carne di maiale avvolta nelle falde della verza, io – invece [...]
Quando si programma un viaggio alla conoscenza di una città la sua offerta culturale è parte integrante della scelta, sempre. Dopo anni di continue chiusure e restrizioni, finalmente musei, [...]
di Enrico Malgi Albino Bianchi, insieme con la moglie Clara Ranieri e la figlia Dorina Bianchi, conduce con meritato successo l’azienda agricola biologica certificata calabrese La Pizzuta del [...]
I dolci di Natale sono l’immancabile coronamento di un bel menu di Natale o dei pasti dei giorni di festa. Non c’è pranzo di Natale, o cenone della Vigilia, meritevole di essere chiamato [...]
La Sosta Restaurant, Swellendam 145 Voortrek St Tel. 0027 73 899 6912 Aperto la sera Chiuso domenica e lunedì di Giovanna Pizzi Al 34esimo posto della classifica dei migliori ristoranti [...]
Dicembre in montagna è un periodo che amo, perché prende vita l’antico rito dell’uccisione del maiale e quindi è periodo di frittole, una preparazione tradizionale in tutta la [...]
di Enrico Malgi Azienda vinicola piccola ma sicuramente bene inserita nell’alveo della viticoltura calabrese di qualità quella di Barone G. R. Macrì di Locri, che sforna a getto continuo [...]
PANETTONE Made in Calabria ALLA CIPOLLA ROSSA DI TROPEA. Senza burro e con olio extravergine. "Tutta la dolcezza della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp unita alla genuinità [...]
Gli ultimi mesi dell’anno rappresentano sempre una frenetica ascesa verso il Natale, la festa più amata e sentita in Italia. I preparativi, i regali, ma soprattutto la corsa a ordinare il [...]
I cesti natalizi sono ideali per fare un regalo con i fiocchi a chi ama i prodotti enogastronomici. Un bel pacco pieno di cibi e vini di qualità farà la felicità dei vostri amici e parenti e [...]
Roma in autunno si veste d’oro e si rivela in tutto il suo fascino. Pochi momenti sono adatti quanto le giornate autunnali per perdersi fra le sue innumerevoli meraviglie o per passeggiare fra [...]
L'annona è un frutto tropicale che si è diffusa anche in Calabria: scopri che sapore ha, le sue tante proprietà nutrizionali e come mangiarlo., Prodotti Tipici, Canale: Food & Drinks © 2021 [...]
di Irene Cortese La sujaca (termine dialettale collettivo che indica i fagioli) è un vero e proprio fiore all’occhiello della Calabria e dell’altopiano del Poro: eccellenza gastronomica [...]
Osteria del Vicolo a Mormanno Vico I° San Francesco, 5 Tel. 0981 80475 Aperto a pranzo e cena Che straordinario viaggio la Salerno Reggio. Qui, quando i viadotti spettacolari sfidano i mille [...]
E’ un prodotto DOP che caratterizza il sapore e il paesaggio della Calabria. Cresce spontanea dalle pendici del Pollino fino al Sud della regione, insistendo in particolar modo nella piana [...]
VIGNOLI FOOD. GLI AROMATIZZATI ALL’OLIO EVO. L’abitudine di insaporire l’olio di oliva con l’aggiunta di ingredienti freschi o essiccati, come aglio, foglie di basilico o alloro è [...]
di Giovanna Pizzi La prima edizione del “Fichi Festival”, promossa dal Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza Dop, è stata più che un successo. Due giornate di cultura, arte, incontri [...]
