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La spesa del lunedì: questi frutti non sono ancora ‘di stagione’ e puoi trovarli al supermercato, ma saranno buoni?

Stanno già comparendo sui banchi del supermercato i primi frutti ‘non di stagione’: ma perché li ritroviamo già adesso e soprattutto, saranno buoni? La natura cambia, questo è [...]

tags : pesche dolci mele limoni frutta naturale ortaggi fragole temperatura
dal 3 March 2025 su:
frutta verdura locali

Spezzatino di vitello con piselli e uova, la ricetta campana

Il tema di questo mese con le amiche di Italia nel Piatto è dedicato allo spezzatino. Di regione in regione vi presenteremo ricette della tradizione, oppure realizzate con un ingrediente tipico [...]

tags : campana bianco ricette ricetta piselli farina manzo secco brodo polpo
dal 2 March 2025 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Vini Akra – Tenuta Santa Venere Società Agricola

di Enrico Malgi In Calabria l’inizio della viticoltura territoriale affonda le sue radici in un’epoca molto remota. Varie etnie elleniche, come si sa, fin dall’VIII secolo a. C., e forse [...]

tags : vini wine viticoltura
dal 1 March 2025 su:
alcolici vino

In Calabria la fanno così e ti assicuro che è molto più di un rustico, una specialità stuzzicante a cui è difficile resistere

Bentrovati nel nostro appuntamento quotidiano con la ricetta del giorno, lo spazio in cui andiamo a proporvi una pietanza da cucinare insieme per arricchire il pranzo o la cena di oggi. Per il [...]

tags : pecorino nduja ricetta ricette torta menu olive ricotta broccoli ingredienti
dal 25 February 2025 su:
ricetta salumi frutta verdura

Con i bucatini alla calabrese mi sono assicurata il successo, avevo amici a cena li ho serviti in soli 15 minuti

I bucatini alla calabrese sono l’idea giusta da portare in tavola quando a casa si hanno degli ospiti dell’ultimo momento: bastano solo 15 minuti. L’altra sera ho scoperto [...]

tags : pecorino nduja burro grammi ricetta noce sugo pentola salsiccia calabrese
dal 17 February 2025 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Pietro Parisi al resort Tenuta Contessa in Calabria

La cucina a zero spreco, l’approccio culinario ormai di tendenza (fortunatamente) che mira a ridurre al minimo gli sprechi alimentari, sia in fase di preparazione dei cibi che di consumo, è [...]

tags : wine cuoco
dal 13 February 2025 su:
alcolici locali

C’era anche Franco Pepe alla cena di gala italiana organizzata da Re Carlo

La cena di gala in cui Re Carlo III d’Inghilterra ha incontrato l’ambasciatore italiano a Londra Inigo Lambertini è stata una vera celebrazione della nostra cultura gastronomica. [...]

tags : coppia inglese reale menu bar martini italiana ingredienti calabrese pizzaiolo
dal 11 February 2025 su:
ricetta alcolici locali

Re Carlo si affida a Stanley Tucci e Francesco Mazzei per una cena italiana: il menu

Siamo ad Highgrove Palace, residenza reale del Gloucestershire: l’occasione è una cena di gala in cui re Carlo d’Inghilterra e la regina Camilla ospitano l’ambasciatore italiano a Londra [...]

tags : pecorino salumi salsa salame ravioli toscano inglese burro vini bar
dal 8 February 2025 su:
carne e pesce vino alcolici

Ma quali polpette, stasera faccio le vrasciole calabresi: con queste sicuro mi becco gli applausi

Hai mai assaggiato le vrasciole calabresi? Sono meglio delle classiche polpette: vedrai, con questa ricetta porti in tavola un secondo da applausi. Anche tu sei stufo dei soliti secondi di [...]

tags : pecorino nduja grana manzo pollo aglio pane maiale ricetta calabrese
dal 4 February 2025 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Federico Scala Cirò doc 2020, Santa Venere

Ho sempre trovato il Gaglioppo un vino moderno per via della sua trasparenza, l’incredibile finezza ed eleganza, la setosità dei suoi tannini al palato. Un vino straordinario, perfettamente [...]

tags : doc wine gaglioppo
dal 1 February 2025 su:
alcolici

Giro in Calabria al Gioja’s con i vini di quattro produttori

di Antonella Amodio È un dato di fatto che si possa essere proiettati nella cultura, nelle tradizioni e nelle innovazioni di un popolo e di un territorio attraverso il vino. Abbiamo [...]

tags : vini wine
dal 30 January 2025 su:
vino alcolici

Pizza Carabiniera: i migliori indirizzi dove mangiarla

di Antonella Amodio La Pizza Carabiniera nacque negli anni ’90 grazie a Franco Pagliaro, maestro pizzaiolo e fondatore della pizzeria Il Solito Posto a Caserta. Fu preparata per [...]

tags : pizza wine salame pizzeria pizzaiolo calabrese
dal 26 January 2025 su:
alcolici locali pane e pizza

Con solo 2 ingredienti in più ti trasformo una noiosa pasta al sugo in un’esplosione di sapore

Basta con la solita pasta al sugo: con solo 2 ingredienti in più la trasformi in un’esplosione di sapore unica. Salva la ricetta! Anche tu quando non sai che cosa cucinare, non hai molto [...]

tags : pecorino ricetta saltare grammi fuoco sugo aglio cuoco pentola padella
dal 15 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Mia nonna il riso lo scuoceva quasi e lo trasformava in una torta dolce prelibata: morbida e perfetta a merenda

Una ricetta della nonna unica e incredibile, antica ma sempre molto moderna: facciamo la torta di riso dolce, non ha farina o burro quindi è pure leggera! Le ricette della nonna sono da sempre [...]

tags : latte fuoco forno farina dolci burro rum riso torta bianco
dal 10 January 2025 su:
ricetta alcolici dolci

Il 12 gennaio in Calabria torna uno degli eventi più attesi: Pig a Casa Qafiz

di Giovanna Pizzi Dietro le rivoluzioni, piccole o grandi che siano, ci sono sempre gli uomini. E dietro l’evoluzione gastronomica della Calabria degli ultimi anni ci sono personalità come [...]

tags : wine pizzi
dal 9 January 2025 su:
alcolici pane e pizza

Pasta del peccatore, un peccato lo commetti sicuro mangiandola ma è strepitosa: devi salvare la ricetta

Facciamo insieme la pasta del peccatore, un primo delizioso e unico nel suo genere: semplice ma molto saporita! Sono tantissime le ricette regionali che di volta in volta possiamo scoprire e [...]

tags : inferno ricetta pentola ricette aglio sugo olive padella scalogno calabrese
dal 2 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Supplì con la ‘nduja calabrese, con questo ripieno filante e saporito conquisti davvero tutti

Quando la cucina romana e le specialità della Calabria si incontrano nasce il supplì con la ‘nduja calabrese, un antipasto sfizioso e molto semplice da realizzare. Avete voglia di [...]

tags : nduja fuoco romana farina burro salume pizza brodo riso maiale
dal 29 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Avellino Christmas Village. Il programma degli eventi e degli spettacoli tra fine anno ed Epifania

È questo il periodo più magico dell’anno, quello in cui la famiglia riconquista la sua centralità e si torna tutti un po’ bambini. Lo conferma il successo dell’Avellino Christmas [...]

tags : taralli funghi salumi torroni rubino dolci vin vini cannoli ingredienti
dal 27 December 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Rende (CS), Duodecim pizzeria di Ciccio Filippelli: la Calabria fresca e vivace

Duodecim Pizze a Rende Via Louis Braille, 1 – Rende (CS) Tel. +39 0984306887 Aperto solo a cena, chiuso il lunedì. Asporto e pizza domicilio: sì Struttura adatta a persone con [...]

tags : wine pizza pizzeria
dal 24 December 2024 su:
alcolici pane e pizza locali

Avellino Christmas Village. Il programma degli eventi e degli spettacoli fino a Santo Stefano

Musica, spettacoli, Casa di Babbo Natale, pista di pattinaggio su ghiaccio e l’antica Giostra Carillon fino al 6 gennaio 2025 in Piazza della Libertà – Avellino Giochi, sorrisi, [...]

tags : taralli torroni cannoli salumi dolci vin vini funghi tartufi siciliano
dal 18 December 2024 su:
dolci frutta verdura alcolici

Struffoli per Natale? Sì, ma occhio a questi errori: sono comunissimi e rovinano tutto

Vuoi fare gli struffoli per Natale? Benissimo, farai felici tutti ma fa attenzione a questi errori che sono molto comuni e rischiano di rovinare tutto il tuo lavoro. Si tratta di un dolce tipico [...]

tags : farina glutine frutta forno anice ricetta liquore friggere struffoli frittura
dal 12 December 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Avellino Christmas Village. Il programma degli eventi e degli spettacoli dal 13 al 15 dicembre

Accanto alla Casa di Babbo Natale e alla pista di pattinaggio su ghiaccio, arriverà l’antica Giostra Carillon fino al 6 gennaio 2025 in Piazza della Libertà – Avellino si è vestita [...]

tags : taralli salumi torroni funghi dolci vin vini cannoli cioccolato zucchero
dal 12 December 2024 su:
dolci alcolici frutta verdura

Avellino Christmas Village. Mercatini di Natale e divertimento per tutta la famiglia

Un mese per celebrare il clima natalizio tra mercatini, spettacoli, artisti di strada, concerti e degustazioni. Questi gli ingredienti principali di Avellino Christmas Village, in programma dal [...]

tags : taralli torroni cannoli salumi funghi vin vini dolci tartufi calabra
dal 7 December 2024 su:
dolci ricetta alcolici

Di Pizza racconta la provincia di Napoli: una selezione di pizzerie imperdibili

Costruire una mappa delle pizzerie più interessanti d’Italia è impresa ardua, che necessita di tempo e tanti assaggi. Un compito perfetto per Di Pizza, il format creato da [...]

tags : capri pizza menu punti glutine servizio ricette pizzeria
dal 2 December 2024 su:
locali pane e pizza

Rende (CS), DeGusto 2024, il primo Salone enogastronomico B2B che proietta la Calabria in Europa. Parola d’ordine: qualità

di Antonella D’Avanzo E’ stata un’edizione importante quella di DeGusto 2024, il salone enogastronomico giunto alla sua quarta edizione, tenutosi a Rende (Cosenza) dal 9 al 12 novembre, [...]

tags : wine
dal 27 November 2024 su:
alcolici