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Radici del Sud in programma a giugno. Oltre 120 aziende già confermate…

Radici del Sud, conferma la sua XV edizione e si prepara a riportare al Castello di Sannicandro di Bari (BA) il meglio del vino e dell’olio del Sud Italia. La manifestazione, in programma dal [...]

tags : vini wine molise vitigno
dal 6 January 2021 su:
vino alcolici

L’Amarone della Valpolicella e il suo scent mapping: l’approccio di Tedeschi

Può sembrare strano ma un progetto che mira a mappare su un territorio di vino gli aromi tipici di certi suoli dal punto di vista scientifico è ancora una novità assoluta (pare lo abbiano [...]

tags : croatina sagrantino bosco latte malga anice salato frutta pesche corvina
dal 17 December 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Abbinamenti italiani made in Usa: cheeseburger e Sassicaia

Cominciamo col dire che quando il corriere ha lanciato dentro al cancello di casa “Big Macs & Burgundy. Wine pairings for the real world” (Abrams Image, abramsbook.com) di Vanessa [...]

tags : brunello di montalcino nebbiolo moscato cerasuolo cantina lambrusco vermentino falanghina prosecco freisa
dal 14 December 2020 su:
vino alcolici carne e pesce

Canada, birrificio offre birra gratis agli operatori sanitari: finite le scorte

Traffico in tilt a Winnipeg, in Canada. Motivo? Un birrificio aveva proposto birra gratis agli operatori sanitari, ma la richiesta ha di gran lunga superato le aspettative, tant’è che [...]

tags : punta birra manitoba
dal 12 December 2020 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso

Il Panettone d’autore un fenomeno in continua ascesa

I consumatori dimostrano di apprezzare sempre di più il panettone artigianale meridionale Pasticcieri campani del calibro di: Sal De Riso, Pasquale Marigliano e Alfonso Pepe hanno consentito [...]

tags : limoni pandoro esteri burro pere riso cilento lievito panettone mandorlato
dal 9 December 2020 su:
dolci vino pane pasta riso

Organo Gold: dal Caffè al Ganoderma alla Cura della Pelle

Azienda specializzata in prodotti al Ganoderma Lucidum, Organo Gold è una realtà relativamente giovane che distribuisce in tutto il mondo caffè e integratori alimentari. Essendo distribuiti [...]

tags : bevande colonna canadese espresso cioccolato filippina ingredienti
dal 9 December 2020 su:
ricetta cucina internazionale vino
Glifosato nella pasta: l’inchiesta svela 7 marche contaminate dal pesticida

Glifosato nella pasta: l’inchiesta svela 7 marche contaminate dal pesticida

Glifosato, perché ne riparliamo? Il Salvagente è tornato sul tema del discusso pesticida, spesso associato a problemi per la salute umana e per quella dell’ambiente. Una sostanza valutata [...]

tags : pugliese molisana grano italiana canadese spaghetti internazionale francese
dal 28 November 2020 su:
cucina internazionale pane pasta riso cucina regionale

Canada – consumi e mercato del vino, dati 2018/19

  Il consumo di vino in Canada del 2019 ha subito un rallentamento in relazione all’andamento del consumo di alcolici in generale, anche se guardando i dati tale conclusione si lega [...]

tags : vini
dal 24 November 2020 su:
vino

La nouvelle vague vinicola delle Valli Piacentine

Sarà un azzardo ma sento di dire che oggi le valli piacentine mi ricordano la versione tutta mosti e fermentazioni di una Silicon Valley trasportata fra Trebbia e Arda. Non si prenda il [...]

tags : bonarda cantina ortrugo rosato malvasia barbera conchiglie marino parmigiano bianco
dal 24 November 2020 su:
alcolici vino ricetta
Lenticchie di Rascino, ricetta della zuppa con la pasta per i mesi freddi

Lenticchie di Rascino, ricetta della zuppa con la pasta per i mesi freddi

Tra poche settimane sarà di nuovo Natale, quest’anno più che mai da celebrare per esorcizzare le incertezze e tristezze del periodo. Organizzare in anticipo pranzi e cene delle feste [...]

tags : rosato stampa farina grano aglio dop secco dieta grammi vergine
dal 22 November 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Gnocchi di Farina di Ceci

Un altro giovedì, un altro piatto di gnocchi. Oggi li prepariamo con la farina di ceci e li condiamo con un sugo veloce all’ortolana. So che avrei dovuto proporvi una ricetta per il [...]

tags : farina sugo ceci ricette ricetta mescolate cottura ingredienti
dal 19 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Microplane® storia, funzione, consigli

Microplane®. Erano nati negli anni ’90 come accessori di falegnameria. Fu merito di una torta all’arancia se gli utensili Microplane® varcarono le soglie della cucina di una casalinga [...]

tags : burro torta fave dolci canadese ingredienti cioccolato biscotti di natale
dal 17 November 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Il pinot grigio biologico di Piera 1899 “Pietra Di” incanta gli svedesi

Il Pinot Grigio Doc delle Venezie biologico “Pietra Di” della cantina friulana è tra i più venduti nel segmento dei vini biologici tra le 80 e le 99 corone svedesi. Ottima performance [...]

tags : pinot prosecco cantina vini biologici vini doc esteri pietra pinot grigio fabbisogno energetico
dal 13 November 2020 su:
vino alcolici locali
Spaghetti alla carbonara scomposta

Spaghetti alla carbonara scomposta

Una insolita carbonara scomposta in cui gli ingredienti della ricetta ci sono tutti ma il piatto tipico della tradizione laziale è servito in modo diverso : un nido di spaghetti mantecati con [...]

tags : pecorino fuoco pulire pietra ricette torta zucca porro porri ricetta
dal 13 November 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
La guerra dei dazi Usa-Ue: come arei che non volano più fanno il prezzo del cibo che mangiamo

La guerra dei dazi Usa-Ue: come arei che non volano più fanno il prezzo del cibo che mangiamo

Ve la ricordate la guerra dei dazi? Era poco più di un anno fa, i bei tempi a.C. (avanti Covid), quando il nostro maggiore problema era che al super non si trovavano i Nutella biscuits. O che [...]

tags : pecorino bianco dolci punta vini brodo sospiro reggiano provolone parmigiano
dal 12 November 2020 su:
vino formaggi cucina internazionale

Ristorante di selvaggina a Toronto allestisce tende da caccia per mangiare all’aperto

Un ristorante di selvaggina di Toronto, in Canada, ha spostato i suoi tavoli all’aperto, allestendo delle tende che richiamano le tende da caccia, e permettendo così ai suoi clienti di [...]

tags : canadese selvaggina ristorante
dal 11 November 2020 su:
cucina internazionale carne e pesce locali
La Tesla Tequila da 250 dollari a bottiglia di Elon Musk è già esaurita

La Tesla Tequila da 250 dollari a bottiglia di Elon Musk è già esaurita

Allora: è uscita la Tequila prodotta da Elon Musk. Sì, l’inventore delle auto elettriche a marchio Tesla. Costa 250 dollari, ed è già esaurita. Potrei chiudere qui il mio post: ma [...]

tags : frutta agave tequila liquore francese statunitense
dal 9 November 2020 su:
alcolici cucina internazionale frutta verdura

Influenza suina: in Canada un uomo infettato da un raro ceppo del virus H1N2

In Canada è stato segnalato un raro caso di influenza suina da virus H1N2 in un uomo, ma le autorità rassicurano: è stato un caso isolato, non ci sono rischi di epidemie. Il caso è stato [...]

tags : stampa maiale
dal 5 November 2020 su:
vino carne e pesce
Le 12 migliori ricette con lo sciroppo d’acero, dolci e salate

Le 12 migliori ricette con lo sciroppo d’acero, dolci e salate

Ah quanto vi mangerete le mani per aver relegato lo sciroppo d’acero ai soliti pancakes… cascata irresistibile eh, ci mancherebbe, ma sarebbe un peccato non applicare la complessità [...]

tags : dolcetto frutta latte salsa banane maiale banana farina dolci burro
dal 2 November 2020 su:
carne e pesce dolci ricetta

Ruggiero Carli firma il migliore panettone al mondo

  Pugliese di origine e veneto d’adozione, il giovane pastry chef Ruggiero Carli di Emporio Borsari ha conquistato la medaglia d'oro del prestigioso concorso "miglior panettone del [...]

tags : pugliese dolci grammi parma vini kg dop ricette italiana caffetteria
dal 29 October 2020 su:
ricetta vino locali

Agricoltura: raddoppia l’import del grano canadese

Sempre più grano canadese arriva in Italia: dagli ultimi, dati il 96% in più nei primi setti mesi del 2020 rispetto allo stesso periodo del 2019, anche grazie all’accordo Ceta che fa [...]

tags : grano esteri italiana canadese alimentare
dal 29 October 2020 su:
cucina internazionale pane pasta riso vino
Il lato oscuro della crusca: manuale per rivalutare il pane a pasta dura

Il lato oscuro della crusca: manuale per rivalutare il pane a pasta dura

Se dovessi pensare a un aggettivo per descrivere il nuovo libro sulla panificazione, Il lato oscuro della crusca, e il suo autore, Gianluca Fonsato, penserei alla parola “genuino”. [...]

tags : bianco coppia pietra glutine ricette farina grano chilo ceci fibre
dal 20 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso
La pasta italiana al 100% è per forza migliore? Facciamo chiarezza

La pasta italiana al 100% è per forza migliore? Facciamo chiarezza

Cresce vertiginosamente il numero di pastifici, piccoli, medi e grandi, che si attrezzano per produrre solo pasta italiana al 100%. Questo perché la percezione che hanno i consumatori del [...]

tags : esteri glutine cocco grano fara martino proteine mescolando abruzzese cottura
dal 19 October 2020 su:
ricetta vino

Viaggi futuri. Con i monaci di St. Honorat: isolamento, vini eccellenti e molto altro

In queste settimane e i questi mesi in cui i viaggi son desideri, che cosa facciamo? Studiamo. Programmiamo. Cerchiamo percorsi meno battuti. Ci teniamo pronti. Impariamo la lezione di questa [...]

tags : chardonnay syrah pinot limoni vini bar brandy vinacce viticoltura ristorante
dal 17 October 2020 su:
alcolici vino locali

Ermenegildo Giusti: vino per l’ambiente

Ermenegildo Giusti ha deciso di abolire le falciatrici meccaniche e di usare le capre da latte per far “respirare” il territorio Ermenegildo Giusti ha adottato diverse strategie [...]

tags : cantina latte vini wine montello viticoltura tagliare canadese temperatura
dal 16 October 2020 su:
alcolici vino ricetta