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Farina di grillo: quali marche di pasta italiane la usano?

Nei supermercati arriva la pasta con farina di grillo e in tanti si sono allarmati temendo di trovare questo nuovo ingrediente, magari nemmeno segnalato in etichetta, all’interno delle [...]

tags : soia grillo fibre grano latte pizza mais chilo birra frutta
dal 3 February 2023 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici

Pasto sospeso: un gesto di solidarietà per combattere lo spreco alimentare

Pasto Sospeso è il programma di “sostenibilità partecipata” che combatte lo spreco alimentare ideato da Planeat, una startup benefit che mira a rivoluzionare il modo in cui [...]

tags : kg frutta ricette alimentare
dal 2 February 2023 su:
ricetta frutta verdura

Tagano di Aragona antica ricetta Pasquale

Vi starete domandando cos’è…? Il Tagano di Aragona è un timballo di pasta, uova e formaggio tipico del omonimo comune, in provincia di Agrigento, in Sicilia. Questo piatto prende [...]

tags : pecorino lucana funghi maiale ricette piselli ricetta marino molise riso
dal 2 February 2023 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

La scoperta che ti farà cambiare idea su marmellata e confettura: svelato l’ingrediente segreto

La marmellata e la confettura sono entrambe ricette a base di frutta, ma ci sono alcune differenze nella loro preparazione. Si tratta in entrambi i casi di deliziose preparazioni che possono [...]

tags : albicocche limoni fuoco frutta salumi pulire salsa succo kg mele
dal 29 January 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

A come Alici - Alici in Tortiera - Campania - Italia

E si ricomincia a viaggiare, finalmente. Rispolvero la mia valigia e mi appresto a raggiungere il gruppo di viaggiatrici + uno, più intraprendenti e anche un po' folli che io conosca!!! Che [...]

tags : aglio pane secco sugo kg fiore fuoco tortiera padella ricetta
dal 28 January 2023 su:
ricetta pane pasta riso vino

BRASATO

Uno dei capisaldi della cucina piemontese, un vero confort food per eccellenza che richiede una cottura lenta e dose abbondante di vino.BRASATO1 kilo e mezzo di cappello da prete1 litro vino [...]

tags : salsa fuoco prete noce kilo verdure vitello piemontese casseruola tagliare
dal 25 January 2023 su:
ricetta carne e pesce salumi

Pizza della settimana: La conciata di Nicola, una pizza Margherita dolce di Simone De Gregorio La Bolla abbinato al Campantuono Falerno del Massico Rosso Gennaro Papa

di Antonella Amodio Per la preparazione dell’impasto lavoriamo un metodo diretto con un impasto idratato al 87% di acqua con una miscela di farine poco raffinate e a basso valore [...]

tags : pizza wine kg farina grammi sciogliere lievito falerno falerno del massico
dal 24 January 2023 su:
ricetta vino pane pasta riso

Da dove arriva il grano della pasta

Secondo la Coldiretti in Italia consumiamo oltre 23 Kg di pasta a testa. Ma da dove arriva il grano della pasta? Le migliori marche di pasta vantano approvvigionamenti dai granai [...]

tags : molise piceno grano kg glutine ricette italiana proteine toscana superiore
dal 23 January 2023 su:
vino ricetta

Quale grano contiene la pasta De Cecco

Tra le migliori marche di pasta italiane c’è anche De Cecco, ma quale grano contiene la pasta De Cecco? L’azienda è attiva fin dal 1886 e lo stabilimento produttivo si trova a [...]

tags : grana grano fara kg molise glutine proteine toscana martino italiana
dal 21 January 2023 su:
vino ricetta

Marmellata di clementine con la buccia

Tra le tante confetture che preparo questa è una di quelle che non mi lascio scappare più. La ricetta è una scoperta di mia suocera, ovvero lei l'ha vista in tv una volta, non ricorda in che [...]

tags : fuoco succo pane kg frutta ricetta casseruola zucchero brioche ingredienti
dal 14 January 2023 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Ricetta dei Pierogi Polacchi con video e fonte

LISTA INGREDIENTI per 24 pierogi: 1 kg 130 g di patate russet sbucciate e tagliate a dadini in grossi pezzi 235 g formaggio cheddar preferibilmente appena grattugiato 1 cipolla piccola [...]

tags : pulire mescola ricetta farina fuoco kg panna burro lievito cheddar
dal 12 January 2023 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Pizza della settimana: Mastunicola dell’ Antica Pizzeria Osteria Pepe abbinata al Pallagrello Bianco Morrone Alois

di Antonella Amodio   Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone Ingredienti per l’impasto 1 lt di acqua 1,550 kg di farina 3 gr di lievito di [...]

tags : birra farina pizza wine kg maiale bianco formaggio pizzeria osteria
dal 3 January 2023 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

NEUROSCIENZE. La pasta e il suo effetto smile

Immaginate l’emozione scaturita nell’assistere ad una vittoria olimpica, un gol della Nazionale, un colpo vincente a Wimbledon. Tutti stimoli che il nostro cervello legge allo stesso modo di [...]

tags : vittoria vitamine ricette bio kg italiana zucchero carboidrati spaghetti superiore
dal 2 January 2023 su:
ricetta vino
Cotechino e lenticchie nel nome della tradizione

Cotechino e lenticchie nel nome della tradizione

Cotechino e zampone rinnovano la tradizione del cenone dell'ultimo giorno dell'anno. Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP stima di chiudere il 2022 con una vendita di Zampone e [...]

tags : taralli piselli ricette etto kg zampone fonduta mozzarella lenticchie cotechino
dal 30 December 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Sandwich gelato alla napoletana

LISTA INGREDIENTI per 12 persone: 195 g di farina per tutti gli usi 3 cucchiai (22 g) di cacao amaro naturale in polvere 6 g di lievito in polvere 575 mg di sale 112 g di burro non salato, a [...]

tags : salato farina gelato mescola forno amaro kg torta burro latte
dal 22 December 2022 su:
ricetta dolci alcolici

Pizza Kilo Carlo Sammarco: a Frattamaggiore il nuovo concept di pizza da condivisione

Pizza Kilo Carlo Sammarco a Frattamaggiore Via Vittorio Emanuele III, Tel. 081 18824487 sempre aperto, la sera di Antonella Amodio Poco più di mezzo chilo di pizza (l’equivalente di due di [...]

tags : kilo wine chilo pizza
dal 18 December 2022 su:
ricetta alcolici pane e pizza

Wellington alle tre verdure invernali

Eccomi con una proposta che so essere stata attesa da molte di voi: Wellington alle tre verdure invernali. Lo scorso anno avevo proposto il Wellington sempre vegetariano preparato con la zucca [...]

tags : burro dolci forno stampa olive zucca kg rape rapa punti
dal 15 December 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Carote arrostite con burro all’aglio e miele

Le carote arrostite al miele, all’aglio e al burro sono il miglior contorno da aggiungere alla tua tavola festiva! Rendere burrose queste carote con il burro all’agglio sarà la cosa [...]

tags : fuoco forno carote salsa burro kg mais aglio ricetta padella
dal 11 December 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Carpaccio di pezzata rossa della Valtellina e balsamico Giusti

Carpaccio di pezzata rossa della Valtellina e balsamico Giusti

Riprendiamo i nostri appuntamenti con la rubrica #Stappo alla regola suggerimenti di winepairing e/o foodpairing sono sempre più richiesti dai nostri lettori. Oggi non scriviamo rispondendo [...]

tags : salsa pulire risotto amaro vacca kg doc menu burrata condire
dal 10 December 2022 su:
ricetta alcolici vino

Il panettone della Pace Bonfissuto al Papa

Virgilio Pronzati In occasione di questo Natale 2022, Bonfissuto, la pasticceria artigianale siciliana di Canicattì, ha pensato di compiere un gesto solidale realizzando un panettone da 5 [...]

tags : kg panettone siciliana
dal 9 December 2022 su:
ricetta dolci cucina regionale

Bontà di mele di Gabriella

1 kg mele100 g farina250 g zucchero50 g burro2 uova1 tazzina latte1 cucchiaino lievito1 aranciaSbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili ma non troppo.In una terrina versare la farina a [...]

tags : burro torta mele kg latte forno zucchero terrina lievito farina
dal 8 December 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

ZUCCA IN AGRODOLCE

Periodo di cene e quindi anche di preparazioni semplici da prepararsi in altri momenti e poi servire insieme a formaggi e salumi.ZUCCA IN AGRODOLCE1 kg di zucca15 g zucchero50 g aceto [...]

tags : salumi zucca kg bianco pulire zucchero padella agrodolce
dal 30 November 2022 su:
ricetta dolci frutta verdura

Pizza della settimana: Provola e Pepe contemporanea di Vincenzo Capuano abbinata al Taurasi Docg Villa Raiano

di Antonella Amodio Ricetta con pre-impasto metodo biga 100%   Ingredienti 1 kg Farina 800 gr di  acqua 3 gr lievito di birra fresco 30 gr di sale   Preparazione Sciogliere il lievito [...]

tags : taurasi pizza birra docg farina wine kg ricetta mescolare sciogliere
dal 15 November 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Chi no magna oca a san Martin no' l vedi el beco de un quatrin

Chi no magna oca a san Martin no' l vedi el beco de un quatrin

  un'oca intera del peso di circa 2,5 kg, privata della testa e delle viscere5 mele piccole di montagna250 g di scalogni200 g di castagne già bollite e pelate1 cipolla piccolamezza tazza [...]

tags : chilo mele oca kg burro forno castagne griglia arrosto bianco
dal 9 November 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pizza della settimana: Pizza alla procidana di Enzo Coccia Pizzeria La Notizia abbinata all’Aglianco Rosato Igp Roccamonfina Torelle

di Antonella Amodio Preparazione dell’Impasto (Per forno elettrico o a gas)   Un litro d’acqua ; 55 gr. di sale marino; 5 gr. di lievito di birra; 2 cl. di olio extravergine d’oliva; [...]

tags : rosato birra pizza wine kg forno farina pizzeria zucchero lievito
dal 8 November 2022 su:
ricetta alcolici vino